Zawartość
- Czym dokładnie są przeciwutleniacze?
- Co to są utleniacze i stres oksydacyjny?
- Jaki jest związek między stresem oksydacyjnym a POChP?
- Co mówią badania?
- Źródła żywności bogate w przeciwutleniacze
- Podsumowanie
W rzeczywistości ostatnie badania medyczne wskazują, że przeciwutleniacze mogą ostatecznie stanowić obiecującą terapię POChP. Jednak nie powinno się jeszcze kończyć, aby zaopatrzyć się w suplementy dostępne bez recepty, ponieważ lekarze nie zorientowali się dokładnie, co działa, a co nie w POChP. W rzeczywistości przyjmowanie niektórych suplementów może przynieść efekt przeciwny do zamierzonego.
Zamiast tego najlepszą radą jest skupienie się na jak najzdrowszej diecie, co oznacza spożywanie dużej ilości owoców i warzyw. Oto, co wiemy do tej pory oraz to, czego nie wiemy, o przeciwutleniaczach i POChP.
Czym dokładnie są przeciwutleniacze?
Przeciwutleniacze to naturalnie występujące lub syntetyczne substancje, które pomagają chronić komórki przed szkodliwym działaniem wolnych rodników, które są związkami wysoce reaktywnymi powstającymi podczas normalnego metabolizmu komórkowego. Wolne rodniki mogą uszkadzać komórki - nawet normalne, zdrowe komórki - a przeciwutleniacze mogą temu zapobiegać.
Być może znasz witaminę C, która może być najlepiej zbadanym przeciwutleniaczem. Ale przeciwutleniaczy jest znacznie więcej. Możesz uzyskać przeciwutleniacze z owoców i warzyw, a Twój organizm faktycznie wytwarza niektóre z własnych przeciwutleniaczy.
Co to są utleniacze i stres oksydacyjny?
Mówiąc prościej, utlenianie to interakcja między cząsteczkami tlenu i innymi substancjami, a utleniacz to substancja zdolna do wywołania tej interakcji. Kiedy obierasz jabłko i zaczyna brązowieć, to jest to utlenianie - w tym przypadku enzymy w owocu są utleniaczami, a tlen z powietrza powoduje reakcję.
Utlenianie występuje również w żywej tkance, w tym w płucach. Płuca są stale narażone na utleniacze, wytwarzane z wnętrza organizmu (wolne rodniki uwalniane z komórek) lub poza organizmem (na przykład dym papierosowy lub zanieczyszczenie powietrza).
Stres oksydacyjny występuje, gdy równowaga między utleniaczami i przeciwutleniaczami przesuwa się w kierunku utleniaczy, spowodowana nadmiarem utleniaczy lub niedoborem przeciwutleniaczy.
Jaki jest związek między stresem oksydacyjnym a POChP?
Dym papierosowy, główna przyczyna POChP, zwiększa poziom utleniaczy w płucach, powodując spadek antyoksydantów. To sprzyja stresowi oksydacyjnemu i niszczeniu pęcherzyków płucnych, maleńkich worków powietrznych w płucach, w których następuje wymiana tlenu i dwutlenku węgla.
Stres oksydacyjny jest również powiązany z zapaleniem dróg oddechowych w płucach, czymś, co często występuje u pacjentów z POChP.
Co mówią badania?
Stosowanie przeciwutleniaczy w zapobieganiu i leczeniu chorób jest nadal kontrowersyjne, chociaż niektóre badania wskazują na potencjalne korzyści. Oto przykłady tego, co niektóre badania mówią o przeciwutleniaczach i zdrowiu płuc:
- Stwierdzono, że niski poziom przeciwutleniającej witaminy C, wśród innych czynników przyczyniających się do wzrostu, prawdopodobnie zwiększa ilość stresu oksydacyjnego w organizmie. Jednak inni badacze odkryli, że witamina C może być związana ze wzrostem stresu oksydacyjnego i dlatego nie jest zalecana.
- Wyższe poziomy witamin przeciwutleniających A, C, E i beta-kryptoksantyny (substancja przekształcana w witaminę A w organizmie), wraz z selenem i kilkoma innymi pierwiastkami, niezależnie od siebie wiązały się z lepszą czynnością płuc i wyższym poziomem FEV1, powszechnie stosowanego test czynności płuc. Nie jest jednak jasne, czy to był tylko zbieg okoliczności.
- Porównując standardowe leczenie POChP (wziewne leki rozszerzające oskrzela i kortykosteroidy) ze standardowym leczeniem plus przez osiem tygodni suplementacji witaminą E, nie stwierdzono dodatkowych korzyści klinicznych u pacjentów z POChP, chociaż dodatkowa witamina E pomogła pacjentom wytwarzać więcej własnych endogennych przeciwutleniaczy.
Źródła żywności bogate w przeciwutleniacze
Spożywanie produktów spożywczych z wielu różnych źródeł jest częścią zdrowej, dobrze zbilansowanej diety. Jeśli chcesz uwzględnić w swojej diecie wiele źródeł żywności bogatej w przeciwutleniacze (co zawsze jest dobrym pomysłem), Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych przygotował ranking 20 najlepszych źródeł żywności zawierających przeciwutleniacze, które należy uwzględnić na liście zakupów:
- Mała czerwona fasola, sucha, 1/2 szklanki
- Dzikie jagody, 1 szklanka
- Czerwona fasola, 1/2 szklanki
- Fasola pinto, sucha, 1/2 szklanki
- Hodowane jagody, 1 szklanka
- Żurawina, 1 szklanka
- Serca karczochów, 1 szklanka
- Jeżyny, 1 szklanka
- Śliwki, 1/2 szklanki
- Maliny, 1 szklanka
- Truskawki, 1 szklanka
- Czerwone pyszne jabłka, 1
- Jabłka Granny Smith, 1
- Pekan, 1 uncja
- Czereśnie, 1 szklanka
- Śliwki czarne, 1
- Rude ziemniaki, gotowane, 1
- Czarna fasola, suszona, 1/2 szklanki
- Śliwki, 1
- Jabłka galowe, 1
Chociaż powyższa lista zawiera doskonałe źródła pokarmów bogatych w przeciwutleniacze, następujące pokarmy, również zawierające silne przeciwutleniacze, mogą stanowić dobre uzupełnienie Twojej diety:
- Zielona herbata
- Warzywa kapustne
- Ryba
- Produkty pomidorowe
- Len
- Oliwa z oliwek
- Wodorosty / wodorosty
- Kapusta warzywna, szpinak i jarmuż
- Kiełki brokułów
- Granaty
- Ananas
- Awokado
- Marchew
- Egzotyczne grzyby
- Ciemna czekolada i gorące kakao
- Kurkuma
- czosnek
- Imbir
Podsumowanie
W świetle kontrowersji wokół przeciwutleniaczy i POChP, potrzebne są dalsze dowody na poparcie twierdzeń, że są one korzystne dla zdrowia płuc. Do tego czasu koniecznie porozmawiaj ze swoim lekarzem pierwszego kontaktu lub dietetykiem w sprawie planu diety dostosowanego do Twoich indywidualnych potrzeb.