Zawartość
Zacznijmy od sedna: zmiana diety nie wyleczy łuszczycowego zapalenia stawów. Według National Psoriasis Foundation, istnieje niewiele dowodów sugerujących, że zmiany w diecie będą miały duży wpływ na twoją chorobę łuszczycową. Mając to na uwadze, są ludzie żyjący z tą chorobą, którzy twierdzą, że spożywanie niskokalorycznej , dieta przeciwzapalna czy bezglutenowa poprawiła ich kondycję.Przyczyny tego są niejasne. Z jednej strony, niektóre rodzaje żywności mogą zwiększać obciążenie zapalne, które charakteryzuje łuszczycowe zapalenie stawów. Z drugiej strony dbanie o swoje zdrowie niezmiennie sprzyja lepszemu samopoczuciu, zmniejsza stres, który może wywołać objawy choroby.
Niezależnie od tego, jeśli chorujesz na łuszczycę lub łuszczycowe zapalenie stawów, korzystne jest utrzymanie zdrowej diety. Prawidłowo się odżywiając, regularnie ćwicząc i utrzymując idealną wagę, nie możesz pomóc, ale także lepiej radzić sobie z chorobą.
Oto więcej informacji na temat trzech podejść dietetycznych, które są wspierane przez niektórych, w tym dlaczego mogą być pomocne w zapobieganiu lub leczeniu łuszczycowego zapalenia stawów.
Jak łuszczyca i łuszczycowe zapalenie stawów są powiązane
Dieta niskokaloryczna
Otyłość jest czynnikiem ryzyka nie tylko rozwoju łuszczycowego zapalenia stawów, ale także gorszych lub częstszych zaostrzeń. Osoby z otyłością mają większe ilości tkanek tłuszczowych (magazynujących tłuszcz), które uwalniają do krwiobiegu substancje zapalne, zwane cytokinami. W związku z tym im większa otyłość, tym większy stan zapalny.
Łuszczyca i łuszczycowe zapalenie stawów to zapalne choroby autoimmunologiczne. Jest zrozumiałe, że nadwaga po prostu zwiększa obciążenie zapalne.
Badanie z 2017 r. WJournal of Investigative Dermatology zgłosił, że otyłość, definiowana jako wskaźnik masy ciała (BMI) wynoszący 30 lub więcej, zwiększa ryzyko wystąpienia choroby łuszczycowej o 87%, niezależnie od wszystkich przyczyn.
Z kolei badanie z 2015 r. WBritish Journal of Dermatology doszli do wniosku, że spożywanie trzech niskokalorycznych posiłków dziennie i ćwiczenia trzy razy w tygodniu zmniejszyły nasilenie objawów łuszczycy u 48% uczestników badania.
Istnieje kilka wskazówek dietetycznych, które mogą pomóc, jeśli masz łuszczycowe zapalenie stawów:
- Policz kalorie: Jeden funt tłuszczu to 3500 kalorii. Zmniejszając dzienne spożycie o 500 kalorii, możesz stracić funta tygodniowo.
- Wytnij widoczny tłuszcz z mięsa: Obejmuje to usuwanie skóry z drobiu.
- Pieczenie, pieczenie lub gotowanie na parze: Nie smaż na głębokim oleju.
- Ogranicz rafinowany cukier: Obejmuje to napoje słodzone.
- Jedz mniej rafinowanych węglowodanów: Zamiast białego chleba, białej mąki lub białego ryżu wybierz węglowodany złożone, takie jak produkty pełnoziarniste.
- Unikaj tłuszczów nasyconych: Zamiast tego wybierz tłuszcze jednonienasycone lub wielonienasycone, które mogą zwiększyć Twój „dobry” cholesterol w postaci lipoprotein o dużej gęstości (HDL).
- Wypełnij przynajmniej połowę swojego talerza warzywami i owocami: Zarezerwuj jedną czwartą swojego talerza na ziarna i zostaw mniej niż jedną czwartą na białko.
Dieta przeciwzapalna
Wiadomo, że niektóre pokarmy wywołują stan zapalny. Podstawą diety przeciwzapalnej jest to, że unikając pokarmów, o których wiadomo, że powodują stan zapalny, organizm będzie lepiej radził sobie z chorobami, takimi jak łuszczyca i łuszczycowe zapalenie stawów, a także cukrzycą, dną moczanową, chorobami serca, wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego, chorobą Leśniowskiego-Crohna, i zespół jelita drażliwego.
Jak dotąd niewiele jest dowodów na poparcie tak daleko idących twierdzeń, ale jednocześnie wiele produktów spożywczych, które są zapalne, to te, których i tak chciałbyś unikać ze względów zdrowotnych.
Decydując się na dietę przeciwzapalną, wybieraj pokarmy bogate w przeciwutleniacze i kwasy tłuszczowe omega-3 oraz unikaj pokarmów niezwykle bogatych w kwasy omega-6.
Pokarmy do spożycia na diecie przeciwzapalnejJabłka
Awokado
fasolki
Jagody
Wiśnie
Ciemnozielone warzywa liściaste
Orzechy
Oleista ryba
Słodki ziemniak
Całe ziarna
70% gorzkiej czekolady
Mleczarnia
Syrop kukurydziany o dużej zawartości fruktozy
Margaryna
czerwone mięso
Rafinowane węglowodany
Cukier
Tłuszcze trans
Olej roślinny
Wśród podejść żywieniowych uważanych za korzystne dla osób z łuszczycowym zapaleniem stawów jest dieta śródziemnomorska. Jest to dobrze zbilansowana, przeciwzapalna dieta bogata w owoce, warzywa, rośliny strączkowe, zboża, ryby i oliwę z oliwek, ale uboga w nabiał i czerwone mięso.
Brakuje dowodów potwierdzających jego stosowanie w łuszczycowym zapaleniu stawów. Jednak badanie z 2018 r. W JAMA Dermatology zasugerowali, że spożywanie diety śródziemnomorskiej przez dwa lata może zmniejszyć nasilenie łuszczycy nawet o 29%.
Pomimo pozytywnych ustaleń badanie zostało skrytykowane za subiektywne pomiary zastosowane przez badaczy, które opierały się na kwestionariuszu samooceny pacjenta, a nie na wskaźniku obszaru i nasilenia łuszczycy (PASI) standardowo stosowanym w badaniach nad łuszczycą.
Dieta bezglutenowa
Osoby z łuszczycowym zapaleniem stawów są bardziej narażone na dwie lub więcej chorób autoimmunologicznych (określanych jako poliautoimmunizacja) w porównaniu z osobami w populacji ogólnej. Jedną z częstszych chorób współistniejących jest celiakia, zaburzenie autoimmunologiczne charakteryzujące się nieprawidłową odpowiedzią immunologiczną na gluten.
W rzeczywistości przegląd badań w 2015 r. W Dziennik Amerykańskiej Akademii Dermatologii podali, że osoby z chorobą łuszczycową są 2,2 razy bardziej narażone na celiakię niż osoby bez.
Łuszczyca i celiakia mają wiele takich samych mutacji genetycznych, jak uważa się, że predysponują osobę do tych chorób. Jednak nie jest jasne, czy gluten faktycznie wywołuje łuszczycę, jak sugerowali niektórzy. Inni uważają, że gluten ma większy efekt domina. Oznacza to, że jest możliwe, że gluten wyzwala początkowe objawy celiakii, ale wynikający z tego stan zapalny wywołuje zaostrzenie łuszczycy. Nikt tak naprawdę nie wie na pewno.
Biorąc pod uwagę te możliwości, warto zapoznać się z dietą bezglutenową, zwłaszcza jeśli masz objawy nietolerancji glutenu. Mając to na uwadze, istnieją wady i zalety każdej ograniczonej diety, szczególnie takiej jak dieta bezglutenowa u osób bez klinicznych objawów nietolerancji glutenu.
Korzyści z przejścia na dietę bezglutenowąZachęca do czytania etykiet żywności
Większa świadomość składników żywności
Wprowadzenie do diety węglowodanów wyższej jakości
Zmniejszenie ilości niezbędnych składników odżywczych z powodu ograniczeń żywieniowych
Problemy z trawieniem z powodu zmniejszonej ilości błonnika
Przyrost masy ciała w miarę dostosowywania się organizmu do diety
Jeśli uważasz, że masz celiakię, porozmawiaj ze swoim reumatologiem. Dostępne są testy potwierdzające Twoje podejrzenia. Jeśli zdecydujesz się przejść na dietę bezglutenową, powinieneś również zasięgnąć porady dietetyka lub dietetyka doświadczonego w nietolerancji glutenu, aby upewnić się, że spełniasz zalecane dzienne spożycie kluczowych składników odżywczych.
Jak łuszczyca i celiakia są ze sobą powiązane