Zawartość
Zdrowi dorośli mogą mieć biegunkę kilka razy w roku, zwykle nie wiedząc dokładnie, co jest przyczyną problemu. Wiele osób może nie zdawać sobie sprawy, że istnieją pokarmy, które powodują biegunkę.Osoby z nieswoistym zapaleniem jelit (choroba Leśniowskiego-Crohna i wrzodziejące zapalenie jelita grubego) mogą mieć prawie stałą biegunkę, gdy choroba jest aktywna, a w przewodzie pokarmowym występuje stan zapalny.
Osoby z zespołem jelita drażliwego (IBS), a zwłaszcza osoby z typem z przewagą biegunki (IBS-D), mogą również stwierdzić, że niektóre pokarmy nasilają objawy i powodują luźne stolce.
Dla osób, które mają bardzo wrażliwy układ pokarmowy, te produkty mogą przyczyna epizod biegunki, nawet bez żadnej innej choroby lub stanu. Jeśli masz biegunkę, unikanie pokarmów wymienionych poniżej może być pomocne w złagodzeniu ciężkości, a także czasu trwania luźnych stolców.
mleko
Laktoza, cukier, który naturalnie występuje w mleku, może powodować biegunkę u niektórych osób. Ten stan nazywa się nietolerancją laktozy i występuje bardzo często u osób w wieku powyżej 2 lat.
Objawy nietolerancji laktozy mogą obejmować gazy, biegunkę, wzdęcia, skurcze, nudności i bardzo nieświeży oddech. Unikanie przetworów mlecznych jest generalnie sposobem zapobiegania biegunce spowodowanej nietolerancją laktozy.
Istnieją jednak produkty dostępne bez recepty, które mogą pomóc w trawieniu cukru mlecznego. Istnieją nawet produkty mleczne, w których laktoza została już rozbita, co ułatwia trawienie.
Nietolerancja laktozy to nie to samo, co prawdziwa alergia na mleko. Osoby z alergią na mleko powinny unikać wszystko przetwory mleczne, nawet takie, które nie zawierają laktozy, ponieważ to nie cukier w mleku powoduje alergię, ale białko.
Kto choruje na nietolerancję laktozy i dlaczego?Ostre papryczki
Ostra papryka jest częstym winowajcą, ale często wywołuje biegunkę dopiero po kilku godzinach od spożycia. Z powodu tego opóźnienia niektórzy ludzie mogą nie nawiązać połączenia.
W niektórych rodzajach papryki (w tym papryce, papryce jalapeno, papryce cayenne i niektórych papryczkach chili) znajduje się substancja zwana kapsaicyną, która może wywoływać biegunkę. Kapsaicyna jest również stosowana w maściach na zapalenie stawów.
Co ciekawe, kazeina, która jest białkiem występującym w mleku, może osłabiać palące działanie kapsaicyny. Oprócz kapsaicyny, niektórzy ludzie mogą uznać, że nasiona i skórki pieprzu są również trudne do przejścia.
Kofeina
Kofeina przyspiesza pracę układów organizmu, w tym trawienie. Niektórzy ludzie są bardziej wrażliwi na kofeinę niż inni, ale zbyt dużo kofeiny może prowadzić do biegunki.
Kawa, herbata i napoje gazowane to typowe miejsca, w których można znaleźć kofeinę. Inne, mniej znane źródła kofeiny obejmują czekoladę, gumę, a nawet niektóre smaki wody butelkowanej.
Kawa może wywołać wypróżnienia u niektórych osób, ale uważa się, że jest to mniej związane z zawartością kofeiny, a bardziej z innymi substancjami zawartymi w kawie.
Wpływ kawy i herbaty na układ pokarmowySztuczny tłuszcz
Olestra, substytut tłuszczu, stał się dobrze znany ze swojego związku z „wyciekiem odbytu” i biegunką, czyli problemami, których ludzie chcieliby uniknąć. Olestra przechodzi przez organizm i nie jest wchłaniana
Podczas gdy Food And Drug Administration stwierdziła, że skutki olestry są „rzadkie” i „łagodne”, osoby z wrażliwym przewodem pokarmowym mogą nadal odczuwać biegunkę po jej zjedzeniu.
Olestrę można znaleźć w wielu produktach (najbardziej znanych chipsach ziemniaczanych), zwłaszcza tych, które są sprzedawane jako „lekkie”, „o niskiej zawartości tłuszczu” lub „beztłuszczowe”.
Substytuty cukru
Substytuty cukru, takie jak sorbitol i mannitol, można znaleźć w różnych produktach spożywczych, od cukierków po jogurt. Nawet tak zwana zdrowa żywność, często reklamowana jako „bez cukru”, może zawierać te dodatki, więc czytanie etykiet żywieniowych na żywności będzie kluczem do ich uniknięcia.
Wiele z tych substancji słodzących można również znaleźć w naturalnych źródłach, takich jak owoce i warzywa. Żywność zawierająca te rodzaje cukrów może być wysoka w skali FODMAP.
FODMAP to ulegające fermentacji oligo-, di- i monosacharydy oraz poliole, a ograniczenie ich może być pomocne dla niektórych osób z problemami trawiennymi, a mianowicie z IBS. Powodują gazy i wzdęcia, ponieważ nie są dobrze wchłaniane przez jelita.
Te dodatki do żywności powodują, że dodatkowa woda dostaje się do jelit, co może powodować luźniejsze stolce. Ponadto bakterie jelitowe zjadają te cukry i wytwarzają jeszcze więcej gazów.
Jak alkohole cukrowe wpływają na twoje ciało