Zawartość
- Ok, więc co będę musiał zrobić?
- Bezglutenowe zboża, krakersy i inne produkty zbożowe
- Mleko stabilne na półce
- Sery twarde
- Zupy bezglutenowe w puszkach lub w pudełku
- Mięso w puszkach, kurczak lub ryba
- Suszone owoce i orzechy oraz czekolada
- Napoje
- Gotowe do spożycia posiłki bezglutenowe
- Naczynia, talerze i kubki
- Ale co, jeśli nie będę jadł przetworzonej żywności?
- Warto być przygotowanym, zwłaszcza jeśli jesz bezglutenowe
Podczas gdy agencje rządowe i organizacje, takie jak Amerykański Czerwony Krzyż, wydają się być w stanie z powodzeniem nakarmić wszystkich w tych katastrofalnych sytuacjach, osoby z celiakią i nadwrażliwością na gluten bez celiakii muszą wcześniej podjąć dodatkowe kroki, aby zapewnić nam bezpieczne i pożywne jedzenie. .
W przypadku katastrof ludziom przebywającym w schroniskach często podaje się gotowe do spożycia posiłki lub MRE (posiłki gotowe do spożycia). Przyjrzałem się im i prawie wszystkie z nich polegają na jakiejś formie pszenicy lub owsa jako składnika. Nawet jeśli ci się poszczęści i otrzymałeś MRE bez oczywistych składników zawierających gluten, z pewnością nie będzie bezpieczny przed zanieczyszczeniem krzyżowym glutenem.
Nie, będziesz sam - co oznacza, że lepiej się przygotuj.
Ok, więc co będę musiał zrobić?
Będziesz musiał stworzyć zestaw z niepsującą się żywnością dla wszystkich osób w Twoim gospodarstwie domowym, które są bezglutenowe (w niektórych gospodarstwach to dużo jedzenia!).
„Standardowe” przygotowanie na wypadek katastrofy wymaga jedzenia na trzy dni, ale zalecamy zaopatrzenie się w zapas na pięć, a nawet siedem dni. Możesz mieć szczęście i nie potrzebować całego jedzenia, ale przynajmniej będziesz je mieć.
Poniżej znajduje się lista potencjalnych materiałów do bezglutenowego zestawu ratunkowego.
Bezglutenowe zboża, krakersy i inne produkty zbożowe
Zbierz pokaźny zapas codziennych zszywek - na ogół przechowują się przez dość długi czas. Pomyśl o trzech posiłkach dziennie i przekąskach - prawdopodobnie nie możesz mieć zbyt wielu ciastek i innych smakołyków, zwłaszcza jeśli masz dzieci do nakarmienia.
Mleko stabilne na półce
Chociaż możesz jeść płatki bez mleka, z pewnością wolisz je regularnie. Jeśli spożywasz nabiał, w większości sklepów można znaleźć stabilne mleko krowie. Jeśli z drugiej strony wolisz mleko sojowe, orzechowe lub ryżowe, możliwe, że Twój zwykły wybór jest już stabilny w przechowywaniu. Zdobądź dużo.
Sery twarde
Chociaż ser powinien być przechowywany w lodówce w normalnych warunkach, twarde sery - na przykład szwajcarski, cheddar i gouda - wytrzymują kilka dni lub dłużej bez chłodzenia. Piesi twierdzą, że dobrze sobie radzą z serem podczas całodniowych wędrówek w bardzo ciepłych warunkach. Jeśli poradzisz sobie z nabiałem, ser może być dobrym źródłem bezpiecznych kalorii w nagłych wypadkach.
Zupy bezglutenowe w puszkach lub w pudełku
Mamy szczęście, że wielu producentów zup wytwarza teraz bezpieczne produkty, które możemy spożywać. Szukaj zup gotowych do spożycia (w przeciwieństwie do tych, które wymagają dodania wody), ponieważ w mgnieniu oka można je zjeść na zimno. Aha, i nie zapomnij o czysty Otwieracz do puszek do zestawu ratunkowego.
Mięso w puszkach, kurczak lub ryba
Jeśli jesz mięso, może dostarczyć szybkiego białka, nawet zimnego.
Suszone owoce i orzechy oraz czekolada
Jeśli nie jesz mięsa, orzechy i masło orzechowe mogą dostarczyć Ci potrzebnego białka, podczas gdy suszone owoce to dość zdrowa przekąska, która utrzymuje się przez wiele miesięcy. I oczywiście czekolada jest niezbędnym pożywieniem w nagłych wypadkach.
Napoje
Woda butelkowana jest oczywiście bezpieczna do picia i powinieneś mieć ją pod ręką. Ale możesz także rozważyć zaopatrzenie się w zestaw ratunkowy w ulubione (oczywiście bezglutenowe) - w ten sposób masz napoje, o których wiesz, że są dla Ciebie bezpieczne i nie będziesz musiał próbować różnych marek.
Gotowe do spożycia posiłki bezglutenowe
Thai Kitchen przygotowuje również kilka stabilnych przystawek bezglutenowych, ale uważnie czytaj etykiety, ponieważ nie wszystkie produkty Thai Kitchen są bezglutenowe.
Naczynia, talerze i kubki
Jeśli utkniesz w motelu lub schronisku awaryjnym, będziesz chciał mieć własne dedykowane bezglutenowe naczynia i sztućce, więc weź paczkę każdego z nich (papier i plastik są w porządku) i trzymaj je w nagłych wypadkach chować na potem. A jeśli masz zwierzęta, nie zapomnij o karmie dla zwierząt (mamy specjalną markę produktów bezglutenowych, które kupujemy dla naszych kotów i na pewno będziemy jej potrzebować).
Ale co, jeśli nie będę jadł przetworzonej żywności?
Wysokiej jakości lodówka będzie chłodzić jedzenie nawet przez sześć lub siedem dni, nawet bez świeżego naparu lodu, a jednopalnikowa kuchenka propanowa lub butanowa zapewni doskonałe, jednogarnkowe gotowanie potraw. Dlatego mój zestaw ratunkowy zawiera oba, a także garnek i pokrywkę.
Jeśli wiesz, że może uderzyć huragan, możesz zamrozić (lub potencjalnie ugotować i zamrozić) jak najwięcej mięsa i warzyw. Następnie ustaw termostat zamrażarki na najniższe możliwe ustawienie.
Zaopatrz się w lód na chłodnicę (trzymaj ją na razie w zamrażarce). Jeśli zasilanie wyłączy się, przełącz lód i zamrożone towary na skrzynię na lód.
Jeśli musiałeś ewakuować, zbierz wszystko i idź szybko z własną bezpieczną kuchnią i zapasami żywności.
Warto być przygotowanym, zwłaszcza jeśli jesz bezglutenowe
Klęski żywiołowe to przerażające rzeczy, ale przy starannym planowaniu z wyprzedzeniem będziesz w stanie bezpiecznie jeść, nawet jeśli będziesz zmuszony do ewakuacji.
- Dzielić
- Trzepnięcie
- Tekst