Zawartość
- Katechiny zielonej herbaty i RZS
- Stosowanie dietetyczne
- Dawkowanie i spożycie
- Skutki uboczne i ostrzeżenia
- Kupowanie i przygotowywanie
Przeciwutleniacze to korzystne substancje występujące we wszystkich roślinach i zwierzętach, w tym u ludzi. Ich głównym celem jest stabilizacja cząsteczek, które stały się niestabilne z powodu wpływu tlenu lub zanieczyszczeń środowiskowych na nasz organizm. Te niestabilne cząsteczki nazywane są wolnymi rodnikami i biorą udział we wszystkich rodzajach chorób, w tym RZS.
Polifenole to rodzaj przeciwutleniaczy, który pochodzi z niektórych roślin, w tym jabłek, winogron, oliwek, ziaren kakaowych, zbóż, roślin strączkowych i przypraw, takich jak kurkuma. Uważa się, że są one korzystne w leczeniu RZS, innych chorób autoimmunologicznych i zapalnych, serca choroby i niektóre nowotwory. Specyficzne polifenole zawarte w zielonej herbacie nazywane są katechinami.
Herbaty zielone, białe i czarne pochodzą z Camellia sinensis roślina. Jedyna różnica między nimi polega na tym, że zbierane są liście i pąki - wcześniejsze zbiory dają kolor biały, nieco później zielony, a później nadal czarny. Im wcześniejszy zbiór, tym wyższy poziom przeciwutleniaczy i niższy poziom kofeiny.
Katechiny zielonej herbaty i RZS
Stwierdzono, że dwie katechiny zawarte w zielonej herbacie wpływają na naturalne procesy zapalne organizmu: EGCG (3-galusan epigallokatechiny) i EGC (3-galusan epikatechiny). Badania wykazały, że EGCG jest najbardziej skuteczny, a następnie EGC. Wydaje się również, że EGCG ma lepszą biodostępność, co oznacza, że organizm jest w stanie go wchłonąć i wykorzystać. Większość badań nad zieloną herbatą koncentruje się na EGCG.
Artykuł opublikowany w Badania i terapia zapalenia stawów nazywany EGCG „jedną z wiodących cząsteczek pochodzenia roślinnego badanych pod kątem potencjalnych korzyści zdrowotnych”. Według naukowca EGCG stanowi aż 63% wszystkich katechin w zielonej herbacie. Jako przeciwutleniacz jest od 25% do 100% silniejszy niż witaminy C i E.
Przedmiotem niektórych badań była aktywność fibroblastów maziowych.
- Maziówkowa = związana z wyściółką stawu
- Fibroblast = komórka w tkance łącznej, która wytwarza kolagen i inne ważne włókna
W RZS fibroblasty maziowe wytwarzane są w dużych ilościach i niszczą chrząstkę wokół stawów, co może nasilać ból i niepełnosprawność choroby.
Przypuszcza się, że wzrost fibroblastów jest spowodowany przez kilka rodzajów komórek, o których wiadomo, że są ważnymi częściami nadaktywnego układu odpornościowego w RZS, w tym czynnik martwicy nowotworów-alfa (TNFα) i interleukina-1beta (IL-1ß). Ten nadmiar fibroblastów wpływa następnie na aktywność komórek odpornościowych zwanych leukocytami, cytokinami i chemokinami poprzez określone typy sygnalizacji. To pozwala fibroblastom na zaatakowanie chrząstki i rozpoczęcie jej niszczenia. Niektórzy naukowcy uważają, że proces sygnalizacji fibroblastów może być cennym celem dla przyszłych leków.
Pomysł ten jest poparty przeglądem naturalnych produktów do leczenia autoimmunologicznego zapalenia stawów, który ukazał się w 2018 roku. Cytuje badanie na szczurach, w którym zielona herbata znacząco obniżyła poziomy TNFα i IL-1ß. Zmniejszyło również aktywność niektórych receptorów chemokin w stawach.
W badaniu sygnalizacji fibroblastów RZS z 2017 r. Wykorzystano ludzkie tkanki maziowe kolan i bioder podczas operacji wymiany stawów lub innych zabiegów chirurgicznych. Okazało się, że zarówno EGCG, jak i EGC hamowały indukowaną przez IL-1ß produkcję interleukin 6 i 8, ale EGCG robił to skuteczniej.
Inne badania wykazały, że:
- Wydaje się, że EGCG wpływa na kilka typów limfocytów T, które również są częścią nadmiernej odpowiedzi immunologicznej RZS
- Zielona herbata może normalizować funkcje metaboliczne, które zwykle są nieprawidłowe w przypadku zapalenia stawów
- Działanie przeciwzapalne ekstraktu z zielonej herbaty jest lepsze niż ekstraktu z czarnej herbaty u szczurów
Stosowanie dietetyczne
Przeprowadzone na dużą skalę, rzeczywiste badanie opublikowane w 2020 r. Dotyczyło związku między RZS a spożyciem herbaty. Naukowcy przeanalizowali dane ponad 700 uczestników i doszli do wniosku, że osoby, które spożywały dużo herbaty, miały mniejszą aktywność choroby RZS niż ludzie. którzy spożywali mało herbaty lub w ogóle jej nie pił. Trend ten był najsilniejszy u kobiet, niepalących i osób powyżej 60 roku życia. Doszli do wniosku, że herbata wydaje się mieć korzystny wpływ na RZS.
Badanie przeprowadzone w 2018 roku, w którym wzięło udział tysiąc uczestników, wykazało, że zielona herbata i kawa pomagają zapobiegać rozwojowi RZS.
Przegląd literatury na temat wpływu diety na RZS z 2020 r. Wykazał, że:
- Czarna herbata miała działanie przeciwzapalne i obniżyło poziom kilku markerów RZS, w tym poziomu CRP, agregacji / aktywacji leukocytów i płytek krwi
- Więcej niż trzy filiżanki herbaty dziennie zmniejszyło ryzyko rozwoju RZS
- Zielona herbata miała działanie ochronne przeciwko chorobom zapalnym, sercowo-naczyniowym i neurodegeneracyjnym oraz niektórym typom raka
Oprócz katechin, zielona i czarna herbata zawiera aminokwas zwany L-teaniną, który ma liczne korzyści zdrowotne w zakresie stresu, nastroju, snu i prawdopodobnie niektórych schorzeń, w tym fibromialgii i zespołu chronicznego zmęczenia.
Dawkowanie i spożycie
Badania potwierdzają bezpieczną, terapeutyczną dawkę do 800 mg EGCG dziennie jako suplement diety, jednak skutki uboczne są bardziej prawdopodobne przy wyższych poziomach, a inne badania zalecają dawki od 90 mg do 300 mg dziennie. Opierając się na udokumentowanych poziomach między 60 mg a 125 mg, możesz uzyskać tę ilość w kilku filiżankach dziennie w ciągu zielonego dnia.
Jednak trudno jest określić konkretną ilość katechin, którą otrzymujesz z określonej herbaty. Jeśli chcesz mieć stałą dawkę terapeutyczną, możesz zajrzeć do suplementów zielonej herbaty.
Badania sugerują, że ekstrakt z zielonej herbaty jest skuteczniejszy, gdy jest przyjmowany na pusty żołądek.
Korzyści z suplementów zielonej herbatySkutki uboczne i ostrzeżenia
Nawet produkty naturalne mogą powodować skutki uboczne, więc za każdym razem, gdy dodajesz do swojej diety lekarstwo, powinieneś znać potencjalne skutki uboczne i uważać na wszelkie, które mogą się pojawić. Ważne jest również, aby porozmawiać z lekarzem przed podjęciem czegokolwiek, ponieważ może to nie być dla Ciebie bezpieczne na podstawie historii choroby lub może negatywnie wpływać na inne metody leczenia.
Możliwe skutki uboczne zielonej herbaty, które są częstsze przy wyższych dawkach, obejmują głównie te spowodowane przez kofeinę, którymi są:
- Niepokój
- Drżenie
- Drażliwość
- Problemy ze snem
Jednak zielona herbata jest mniej skłonna do wywoływania tych objawów niż inne napoje zawierające kofeinę. Jeśli jesteś wrażliwy na działanie kofeiny, możesz poszukać opcji bezkofeinowych.
Kwas garbnikowy zawarty w zielonej herbacie może plamić zęby.
Toksyczność wątroby
W badaniach na zwierzętach odnotowano toksyczność wątroby, ale tylko przy dawkach znacznie przekraczających zalecane spożycie dla ludzi. Objawy toksyczności wątroby obejmują:
- Zażółcenie skóry i oczu (żółtaczka)
- Nudności
- Ból brzucha
Jeśli masz chorobę wątroby, porozmawiaj ze swoim lekarzem o potencjalnych zagrożeniach związanych z zieloną herbatą.
Ciąża i karmienie piersią
Jeśli jesteś w ciąży, próbujesz zajść w ciążę lub karmisz piersią, porozmawiaj ze swoim lekarzem o zielonej herbacie, zanim zaczniesz ją przyjmować, oraz o wszystkich przyjmowanych lekach i suplementach.
Interakcje leków
Zielona herbata może powodować, że inne leki będą działać inaczej niż powinny. Może zmniejszyć skutki:
- Nadolol (na ciśnienie krwi i choroby serca)
- Rozrzedzacze krwi, dzięki zawartości witaminy K. w herbacie
Ze względu na pobudzające działanie herbaty nie należy łączyć jej z innymi używkami.
Kupowanie i przygotowywanie
Wybór i warzenie zielonej herbaty
Jeśli szukasz dobrej jakości zielonej herbaty do zaparzenia, unikaj torebek z herbatą w przeciętnym sklepie spożywczym. Są gorszej jakości i nie są tak świeże jak inne herbaty. Miejsca, w których można znaleźć herbatę lepszej jakości, to:
- Lokalne herbaciarnie
- Ekskluzywne sklepy spożywcze (np. Whole Foods)
- Azjatyckie sklepy spożywcze
- Internetowe sklepy i sprzedawcy herbaty
Być może uda Ci się znaleźć wysokiej jakości torebki z herbatą, ale zazwyczaj najlepsze rezultaty uzyskasz używając herbat liściastych.
Ważne jest również prawidłowe zaparzenie zielonej herbaty, co oznacza, że woda gotuje się na wolnym ogniu w temperaturze od 150 stopni F do 180 stopni F i nie gotuje się. Podążaj za stromym czasem otrzymywanej odmiany, ale generalnie zielone herbaty mają krótki czas stromy, od 20 sekund do czterech minut.
Trudno jest ocenić wartość leczniczą herbaty butelkowanej, jeśli w ogóle ją ma. Prawdopodobnie nie będziesz w stanie uzyskać informacji o jakości herbaty, stromym czasie lub poziomie katechin. Możesz także spożywać duże ilości cukru i węglowodanów oraz wiele innych składników. Do celów leczniczych prawdopodobnie lepszym wyborem jest warzenie własnego lub stosowanie suplementów.
Jak różne rodzaje herbat poprawiają samopoczucieKupowanie suplementów zielonej herbaty
Pamiętaj, że suplementy są regulowane przez Amerykańską Agencję ds.Żywności i Leków. Zawsze pamiętaj, aby przeczytać etykietę na wszelkich kupowanych suplementach. To powie Ci siłę produktu, który otrzymujesz, wraz z dodatkowymi suplementami i nieaktywnymi składnikami, które zawiera.
Aby upewnić się, że kupowany suplement zielonej herbaty zawiera wymienione ilości katechin i kofeiny, poszukaj pieczęci zatwierdzenia od zewnętrznej organizacji testującej. ConsumerLab jest powszechne. Dzięki temu wiesz, że etykieta jest dokładna, a produkt nie jest zanieczyszczony w potencjalnie szkodliwy sposób.
„Herbaty ziołowe” (nazywane również tisane lub napary ziołowe), herbaty rooibos i krzewów miodowych nie pochodzą z Camellia sinensis roślina. Chociaż niektóre z nich mogą przynosić korzyści zdrowotne, nie zawierają takich samych polifenoli, jak zielona, biała czy czarna herbata. Niektóre odmiany herbat, które pochodzą z Camillia sinensis zawierać:
- Jaśmin
- Matcha
- Oolong
- Assam
- Cejlon
- Chai
- Pu-erh