Jeśli chodzi o zdrowe starzenie się i dietę, istnieje wiele pomieszanych „faktów”, które należy rozwikłać - mówi Kathleen Johnson, zarejestrowana dietetyk Johns Hopkins, M.A., R.D., L.D.N. Tutaj oddziela fakt żywieniowy od fikcji.
Mit: Z wiekiem należy unikać nabiału.
Prawda: Tylko jeśli pogarsza twój żołądek lub układ pokarmowy.
- Z wiekiem nasze ciała często stają się mniej tolerancyjne na niektóre pokarmy - mówi Johnson. Nabiał jest jednym z nich, ponieważ produkcja enzymu laktazy, który pomaga w trawieniu nabiału, zmniejsza się wraz z wiekiem.
Ale jeśli nie czujesz się dobrze po spożyciu produktów mlecznych (objawy, takie jak gazy i wzdęcia), nie musisz rezygnować z produktów mlecznych.
Mit: Możesz uzyskać wapń tylko z nabiału.
Prawda: Wiele innych produktów spożywczych jest zaskakująco dobrym źródłem.
Jeśli nie tolerujesz już nabiału (patrz powyżej), nadal możesz osiągnąć zalecaną dzienną dawkę (1300 miligramów, aby zapobiec osteoporozie), jedząc produkty takie jak bok choy (79 miligramów na porcję) i białą fasolę (96 miligramów). Inne pokarmy z wapniem: szpinak (146 miligramów), łosoś (181 miligramów) i sardynki (325 miligramów).
Mit: Powinieneś przejść na dietę niskowęglowodanową i wysokobiałkową.
Prawda: Lepiej jest przestrzegać dobrze zbilansowanego planu żywieniowego, który pomaga utrzymać prawidłową wagę.
Białko pomaga budować masę mięśniową - coś, co nasz organizm naturalnie traci po 50 roku życia (stąd znaczenie treningu oporowego). Jednak, jak mówi Johnson, najważniejsze dla osób po 50. roku życia jest osiągnięcie i utrzymanie zdrowej wagi.
W tym celu, mówi, „praktykowanie umiaru i upewnianie się, że największym pożywieniem na talerzu jest warzywo, a następnie pełne ziarna i białko” jest ważne. Jednym z planów żywieniowych, który większość ekspertów medycznych wspiera w zakresie zdrowego starzenia się, jest dieta śródziemnomorska.
Mit: Należy unikać tłuszczów nasyconych.
Prawda: Niektóre mogą być dla ciebie dobre. Zamiast tego skup się na jedzeniu bardziej zdrowych tłuszczów.
„Istnieje dobra nauka o żywieniu potwierdzająca korzyści płynące z dobrych jednonienasyconych i wielonienasyconych tłuszczów” - mówi Johnson - tłuszcze znajdujące się w pożywieniu, takim jak orzechy i tłuste ryby.
„Tylko nie rób tłuszczów - żadnego rodzaju - największej części swojej diety” - mówi. Pamiętaj, że tłuszcze pomagają naszemu organizmowi wchłaniać wiele kluczowych witamin i minerałów dla zdrowego starzenia się.