Przykładowy plan posiłków dla diabetyków o wartości 1800 kalorii

Zawartość

• Plan posiłków obejmujący 1800 kalorii

Jeśli właśnie zdiagnozowano u Ciebie cukrzycę, możesz się zastanawiać, co mogę zjeść To bardzo dobre pytanie, biorąc pod uwagę, że wybory żywieniowe odgrywają dużą rolę w skutecznym leczeniu cukrzycy.

Cukrzyca to choroba, w której organizm nie jest w stanie efektywnie metabolizować cukru, dlatego osoby z cukrzycą muszą kontrolować i kontrolować spożycie węglowodanów. Takie postępowanie nie tylko pomaga kontrolować poziom cukru we krwi, ale może również skutkować utratą wagi, redukcją trójglicerydów (miara tłuszczu we krwi) oraz zmniejszeniem ryzyka wystąpienia innych kardiologicznych czynników ryzyka.

Jeśli masz stan przedcukrzycowy i powiedziano Ci, że musisz schudnąć, dieta o kontrolowanej zawartości kalorii i węglowodanów może pomóc w zapobieganiu i opóźnianiu cukrzycy. Badania wskazują, że utrata niewielkiej masy ciała, około 7–10% masy ciała, może pomóc zmniejszyć ryzyko zachorowania na cukrzycę. Niektóre badania wskazują nawet, że utrata wystarczającej wagi i utrzymywanie jej na uboczu może w rzeczywistości doprowadzić do remisji cukrzycy typu 2.

Często trudno jest znaleźć czas na szukanie przepisów i tworzenie posiłków smacznych i zbilansowanych pod względem odżywczym. Przed wyszukaniem posiłków i planów posiłków dobrze jest dowiedzieć się, ile kalorii i węglowodanów potrzebujesz, aby osiągnąć cele związane z wagą i poziomem cukru we krwi. Indywidualne potrzeby są różne, więc jeśli jeszcze tego nie zrobiłeś, umów się na spotkanie z zarejestrowanym dietetykiem lub certyfikowanym instruktorem diabetologicznym, aby dowiedzieć się, jakie spożycie kalorii i węglowodanów będzie wspierać Twoje cele.

Dobrym sposobem sprawdzenia, czy Twój plan posiłków działa, jest zbadanie poziomu cukru we krwi przed posiłkiem i dwie godziny po posiłku. Sprawdź, jak bardzo wzrósł poziom cukru we krwi dwie godziny po rozpoczęciu posiłku (tzw. „Poposiłkowy poziom glukozy we krwi”) i porównaj swój poziom z zalecanymi wartościami docelowymi. Należy porozmawiać z lekarzem o dokładnych docelowych poziomach cukru we krwi.

Według American Diabetes Association, zalecane cele dla osób dwie godziny po jedzeniu to:

• Dorośli niebędący w ciąży: mniej niż 180 mg / dl
• Kobiety w ciąży z cukrzycą ciążową: 120 mg / dl lub mniej
• Kobiety w ciąży z istniejącą wcześniej cukrzycą typu 1 lub 2: 120 mg / dl do 129 mg / dl

Plan posiłków obejmujący 1800 kalorii

Po pierwsze, ważne jest, aby pamiętać, że nie każdy plan posiłków jest odpowiedni dla każdej osoby, a dotyczy to szczególnie osób z cukrzycą. Dla niektórych osób całkowita ilość węglowodanów w tym planie posiłków może wydawać się zbyt duża. Niektóre osoby z cukrzycą odnoszą korzyści ze stosowania diety o niższej zawartości węglowodanów. Ten konkretny plan posiłków został stworzony dla osób, które chcą stosować dietę 1800 kalorii. Znajdziesz w nim trzy posiłki o kontrolowanej zawartości węglowodanów, jedną przekąskę i jeden deser o łącznej wartości 1800 kalorii (około 500 kalorii na posiłek, obiad to około 600, ponieważ zawiera deser i około 200 kalorii na przekąskę).

Oto przykładowy podział:

Przykładowe śniadanie

Zamienniki posiłków, takie jak koktajle, mogą służyć do utraty wagi. Ponadto mogą być bogate w białko i witaminy. Przyrządzone z odpowiednich składników dobrze smakują i stanowią szybką, sycącą opcję śniadaniową.

Koktajl śniadaniowy z blendowania do uzyskania gładkości:

• 8 uncji niesłodzonego mleka migdałowego
• 6 uncji niskotłuszczowego zwykłego greckiego jogurtu
• 4 uncje jedwabnego tofu
• 1/2 średniego banana (około 4 uncje)
• 1/2 szklanki mrożonych całych truskawek
• 2 łyżki mielonego siemienia lnianego
• 1 porcja białka w proszku (serwatka, konopie lub jakakolwiek inna opcja) * postaraj się wybrać oryginalny smak bez dodatku cukru
• Cynamon i proszek waniliowy (niekonieczne, ale mogą dodać smaku)
• Kawa z 1 łyżką pół na pół

Fakty żywieniowe: 490 kalorii, 46 g węglowodanów, 15,3 g tłuszczu, 2,7 g tłuszczów nasyconych, 26 g cukru, 10 g błonnika, 45,7 g białka

Wskazówki dotyczące tworzenia koktajli przyjaznych dla cukrzyków

Przykładowy lunch

Sałatka z kukurydzy, pomidorów i awokado:

• 1 szklanka posiekanej sałaty (szpinak, mix sałat, rzymska)
• 1 szklanka pokrojonego w kostkę pomidora
• 1 szklanka kukurydzy (prażona i pokrojona z kolby lub mrożona)
• 1/4 świeżego awokado (pokrojonego w kostkę)
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek z octem balsamicznym
• 1/2 6 "pita pełnoziarnista (lekko grillowana)
• 4 uncje grillowanego kurczaka, tuńczyka z puszki (odsączonego) lub pieczonego indyka

Wymieszaj prażoną kukurydzę, pomidory, sos sałatkowy i awokado, gdy kukurydza jest jeszcze ciepła. To lekko rozpuści awokado i stworzy bardziej kremowy dressing. Schłodź i podawaj na sałacie z grzanką pitą na boku.

Wypij od 8 do 12 uncji lodowatej wody z plasterkami cytryny

Najlepsze obiady dla diabetyków

Fakty żywieniowe: 485 kalorii, 60 g węglowodanów, 17 g tłuszczu, 2,6 g tłuszczów nasyconych, 12,4 g cukru, 37,4 g białka, 12,2 g błonnika

Przykładowa kolacja

Grillowany Kurczak i Brokuły z Brązowym Ryżem

• 1 paczkowana pierś z kurczaka (około 6 uncji lub możesz też spróbować łososia lub chudej wołowiny)
• 2 łyżeczki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka czosnku w proszku
• 1 szczypta pieprzu czarnego
• 2 szklanki surowych brokułów pokrojonych we włócznie (można zastąpić mrożone lub inne nieskrobiowe warzywo)
• 2/3 szklanki ugotowanego brązowego ryżu długoziarnistego
• 1 łyżka nasion słonecznika
• 3/4 szklanki jagód z 2 pocałunkami z ciemnej czekolady

Pierś kurczaka natrzyj oliwą z oliwek i posyp czarnym pieprzem i czosnkiem w proszku i grilluj. Umieść brokuły w misce nadającej się do kuchenek mikrofalowych, polej odrobiną wody i przykryj folią. Mikrofale przez 60 sekund lub do miękkości. Jeśli wolisz nie używać kuchenki mikrofalowej, ugotuj brokuły na parze w rondelku z niewielką ilością wody. Dodaj łyżeczkę oliwy z oliwek i czosnek w proszku dla smaku. Ugotuj ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu i posyp pestkami słonecznika.

Na deser skosztuj jagód i gorzkiej czekolady.

Fakty żywieniowe: 600 kalorii, 64 g węglowodanów, 16,6 g tłuszczu, 5,2 g tłuszczów nasyconych, 19,5 g cukru, 53 g białka, 11,3 g błonnika

Przykładowa przekąska w ciągu dnia

• 15 małych marchewek lub 1 małe jabłko
• 1 1/2 łyżki masła orzechowego

Rozłóż masło orzechowe na plasterkach jabłka (lub marchewki) lub użyj masła orzechowego jako sosu do maczania.

Fakty żywieniowe: 194 kalorie, 17,1 g węglowodanów, 12,3 g tłuszczu, 1,5 g tłuszczów nasyconych, 9,3 g cukru, 7 g białka, 4,1 g błonnika.

Przekąski przyjazne dla cukrzyków za 200 kalorii lub mniej