Korzyści zdrowotne wynikające z grzybów Chaga

Zawartość

• Korzyści zdrowotne
• Możliwe efekty uboczne
• Wybór, przygotowanie i przechowywanie
• Inne pytania

Chaga (Inonotus obliquus) to rodzaj grzyba, który rośnie głównie na brzozach w północnej Europie, Azji, Kanadzie i północno-wschodnich Stanach Zjednoczonych. Od dawna stosowana w medycynie ludowej, Chaga zawiera ogromne ilości barwnika melaniny. Po wystawieniu na działanie słońca zewnętrzna strona grzyba zmieni kolor na głęboką czerń, podczas gdy wnętrze pozostanie w jasnopomarańczowym kolorze. Chaga zawiera również jeden z najwyższych poziomów szczawianu (związku związanego z kamieniami nerkowymi) ze wszystkich żywych organizmów.

Chaga jest znana na całym świecie pod wieloma nazwami. Co najciekawsze, nazywa się kreftkjuke w Norwegii, co dosłownie tłumaczy się jako „grzyb rakowy” ze względu na jego rzekome właściwości zdrowotne.

Grzyb ma twardą konsystencję, którą można suszyć, sproszkować i używać do robienia herbaty Chaga, ekstraktów lub nalewek. Rzadziej proszek jest pakowany w kapsułki do stosowania jako suplement diety.

Znany również jako

• Rak brzozy
• Czarna masa
• Cinder conk
• Klinkier
• Conk rot

Korzyści zdrowotne

Praktycy alternatywni uważają, że Chaga oferuje wiele korzyści zdrowotnych. Uważa się, że wśród nich Chaga zwalcza stany zapalne, obniża poziom cukru we krwi, obniża ciśnienie krwi, łagodzi zapalenie stawów, a nawet zapobiega lub spowalnia postęp raka.

Chaga jest bogata w błonnik i niezbędne składniki odżywcze, w tym witaminę D, żelazo, magnez, potas, mangan i wapń. Wysoka zawartość melaniny w Chadze doprowadziła niektórych do przekonania, że ​​może wzmocnić melaninę naturalnie występującą w skórze, chroniąc ją w ten sposób przed uszkodzeniami słonecznymi, rakiem skóry, zmarszczkami lub starzeniem.

Melanina jest również silnym przeciwutleniaczem i ma jeden z najwyższych wskaźników zdolności pochłaniania rodników tlenowych (ORAC) spośród wszystkich produktów spożywczych. (ORAC to metoda opracowana przez naukowców z National Institutes of Health w celu pomiaru zdolności przeciwutleniającej różnych produktów spożywczych).

Pomimo tych właściwości istnieje niewiele dowodów na to, że Chaga może leczyć każdą chorobę. Mając to na uwadze, wiele wstępnych badań wskazuje na możliwe korzyści.

Czy grzyby mogą obniżyć poziom cholesterolu?

Uraz wątroby

Chaga może pomóc w zapobieganiu lub spowolnieniu postępu niektórych problemów z wątrobą, sugeruje badanie z 2015 r International Journal of Medicinal Mushrooms. Koreański zespół badawczy poinformował, że wodny ekstrakt z Chagi był w stanie chronić tkanki wątroby poddane biopsji przed utleniającym działaniem substancji chemicznej (wodoronadtlenku tertbutylu), o której wiadomo, że powoduje uszkodzenie wątroby.

Badanie miało na celu odtworzenie tego, co dzieje się u osób z toksycznością wątroby wywołaną lekami lub z alkoholową chorobą wątroby. Może również pomóc złagodzić stany zapalne i stres oksydacyjny, które napędzają przewlekłe choroby wątroby, takie jak wirusowe zapalenie wątroby lub niealkoholowe stłuszczenie wątroby.

Nie ustalono jeszcze, czy doustne podawanie preparatu Chaga będzie miało taki sam efekt u ludzi.

Czy ostropest plamisty może odtruć wątrobę?

Cukrzyca

Chaga może pomóc w kontrolowaniu cukrzycy lub zapobieganiu jej, według badania z 2014 roku w Oparta na faktach medycyna komplementarna i alternatywna. Hipoteza opiera się na korzystnym wpływie polisacharydów pochodzenia roślinnego na poziom cukru we krwi. Uważa się, że te znajdujące się w niektórych grzybach, takich jak Chaga, są szczególnie silne.

Według badań szczury z cukrzycą indukowaną chemicznie osiągały prawie normalny poziom cukru we krwi po karmieniu ich doustnym roztworem polisacharydów pochodzących z Chaga przez sześć tygodni. Badacze uważają, że roztwór zmniejszył stan zapalny uszkodzonych komórek trzustki, umożliwiając bardziej normalne funkcjonowanie narządu wytwarzającego insulinę.

Rak

Badanie z 2018 roku opublikowane w Journal of Ethnopharmacology sugeruje, że Chaga może mieć działanie przeciwnowotworowe. W serii badań z użyciem probówek z udziałem komórek raka płuc stwierdzono, że alkoholowy ekstrakt z Chaga wywoływał apoptozę (zaprogramowaną śmierć komórki) we wszystkich liniach komórkowych.

Wyniki zostały poparte wcześniejszym badaniem z Japonii, w którym myszom z rakiem płuc podawano ciągły dożylny (IV) wlew Chaga przez trzy tygodnie. Według badaczy myszy osiągnęły 25% redukcję rozmiaru guza w porównaniu z myszami nieleczonymi. U osób z przerzutami wielkość guza zmniejszyła się o 60%.

Pomimo pozytywnych wyników, przy tak wysokich poziomach Chaga może wyrządzić więcej szkody niż pożytku.

Naturalne sposoby zapobiegania cukrzycy typu 2

Możliwe efekty uboczne

Niewiele wiadomo o długoterminowym bezpieczeństwie Chagi. Chociaż wielu uważa, że ​​jest bezpieczny i dobrze tolerowany, wiadomo, że u niektórych powoduje skutki uboczne.

Substancja szczawian wzbudza szczególne obawy, ponieważ może oddziaływać na nerki. Szczawian jest uważany za środek przeciwodżywczy, ponieważ zakłóca wchłanianie innych składników odżywczych i może szybko wiązać się z wapniem, powodując kamicę nerkową. Zdarzały się nawet przypadki niewydolności nerek u osób, które nadużyły proszku Chaga.

Chaga nigdy nie powinien być stosowany u osób z chorobami nerek, u których wcześniej wystąpiła kamica nerkowa lub u których występuje ryzyko wystąpienia kamieni nerkowych.

Ponieważ Chaga może wpływać na poziom glukozy we krwi, należy go stosować ostrożnie u osób przyjmujących leki przeciwcukrzycowe, w tym insulinę. Może to spowodować hipoglikemię (nieprawidłowy spadek poziomu cukru we krwi).

Istnieje również obawa, że ​​Chaga może zakłócać krzepnięcie krwi. W związku z tym należy go unikać u osób z zaburzeniami krzepnięcia i stosować ostrożnie u osób przyjmujących leki rozrzedzające krew, takie jak Coumadin (warfaryna) i Plavix (klopidogrel).

Nie wiadomo, jak Chaga może wpływać na dzieci i czy ma jakikolwiek wpływ na ciążę lub karmienie piersią. Aby uniknąć komplikacji, porozmawiaj ze swoim lekarzem przed użyciem suplementu ziołowego w jakiejkolwiek formie.

Korzyści i zagrożenia związane z suplementami diety

Wybór, przygotowanie i przechowywanie

Powszechnie dostępna do zakupu online lub w sklepie z naturalną żywnością lub suplementami, Chaga jest najczęściej sprzedawana w postaci proszku do stosowania w herbatach i wywarach. Możesz też kupić butelkowane nalewki i ekstrakty, które według niektórych są lepiej wchłaniane przez organizm. Dostępne są również torebki herbaty Chaga i suszone kawałki Chaga.

Suplementy Chaga są stosunkowo rzadkie, ponieważ wysuszony grzyb gorzej wchłania się w jelitach. Tylko przez zdyspergowanie grzyba w gorącej wodzie, alkoholu lub sfermentowanym ekstrakcie, jelita mogą go łatwiej wchłonąć.

Wyzwaniem związanym ze stosowaniem Chagi jest to, że dawki mogą się różnić między markami (lub nawet różnymi partiami tej samej marki). Takie ziołowe środki lecznicze nie są ściśle regulowane w Stanach Zjednoczonych i nie ma testów zapewniających znormalizowaną dawkę, a nawet czystość produktu.

Ponadto niewielu producentów zgłasza swój produkt do dobrowolnych testów przez niezależną jednostkę certyfikującą, taką jak Farmakopea USA (USP), ConsumerLab lub NSF International. To pozostawia ci wybór najmądrzejszego wyboru.

Jeśli jesteś zainteresowany używaniem Chagi, oto kilka wskazówek, które mogą pomóc:

• Przeczytaj etykietę produktu. Im więcej informacji uzyskasz, tym lepiej. W idealnym przypadku etykieta powinna zawierać nazwę gatunku Inonotus obliquus jak równieżkraj pochodzenia. Sprawdź, czy są dodane składniki. Jeśli są i ich nie rozpoznajesz, porozmawiaj ze swoim farmaceutą.
• Sprawdź kolor. Proszek Chaga może mieć kolor od jasnopomarańczowego do ciemnobrązowego. Ciemniejsze kolory sugerują, że grzyb nie był obrany przed sproszkowaniem. Jest to niepokojące tylko dlatego, że poczerniała skóra (sklerotium) może być bardziej toksyczna dla komórek.
• Idź ekologicznie. Biorąc pod uwagę brak testów, wszystkie suplementy ziołowe stwarzają ryzyko zanieczyszczenia. Aby zmniejszyć ryzyko, wybierz marki czyste i ekologiczne. Pure oznacza po prostu brak dodanych składników, a organiczny certyfikat USDA gwarantuje, że nie jesteś narażony na pestycydy i inne niepożądane chemikalia

Nie ma wytycznych dotyczących prawidłowego używania chaga. Z zasady należy stosować produkt zgodnie z zaleceniami i nigdy nie przekraczać zalecanej dawki. Nie oznacza to, że produkt jest bezpieczny, ale może zmniejszyć ryzyko wystąpienia skutków ubocznych i powikłań.

Inne pytania

Jak przyrządza się herbatę Chaga ?: Najłatwiejszym sposobem przygotowania herbaty Chaga jest użycie torebek z herbatą Chaga. Jeśli używasz proszku Chaga, dodaj łyżeczkę do filiżanki wrzącej wody, pozostaw do zaparzenia na 5 minut i przecedź drobnym sitkiem do herbaty.

Jeśli używasz kawałków Chaga, podziel je na jednocalowe kawałki. Dodaj cztery do pięciu kawałków do jednego litra wody i gotuj na wolnym ogniu przez co najmniej 15 minut, a maksymalnie trzy godziny. Im dłużej dusisz grzyby, tym głębszy będzie smak. Niektórzy ludzie piją ciemniejszy napar tak, jak kawę. Lżejsze napary są zwykle popijane jako herbata.

Niektórzy opisywali smak jako ziemisty i kawowy; inni powiedzą ci, że smakuje jak woda do naczyń. Aby herbata była smaczniejsza, dodaj miód lub słodzik, który wydobywa jej delikatną esencję wanilii.

Czy możesz dostać świeżą Chagę ?: Świeżą Chagę można znaleźć w Stanach Zjednoczonych, szczególnie w stanach takich jak Maine. O ile nie możesz dokładnie zidentyfikować grzyba, najlepiej jest kupić go od producenta detalicznego, zamiast zbierać samodzielnie.

Świeża Chaga wymaga wysuszenia przed użyciem. Aby to zrobić, umieść grzyb w piekarniku w temperaturze 110^o do 115^o F przez 24 godziny. Po wyschnięciu można usunąć poczerniałą skórkę i zetrzeć grzyba drobną kuchenną tarką. Możesz również sproszkować go na proszek za pomocą młynka do kawy.

Przechowuj Chagę w szczelnym pojemniku, najlepiej w lodówce lub zamrażarce. Wyrzuć każdy produkt, który pachnie pleśnią lub rozwija widoczne zarodniki. Przechowywany w zamrażarce Chaga może przetrwać do dwóch lat.

Korzyści zdrowotne grzybów Agaricus