Zawartość
- Co to jest Zdrowy Dieta?
- Budowanie talerza
- Zmiana stylu życia w celu odzwierciedlenia zdrowej diety
- Zjedz prawdziwą ofertę
- Wymieszaj to
- Metody gotowania
1:45
Wskazówki dotyczące zapobiegania rakowi okrężnicy
Co to jest Zdrowy Dieta?
Termin „zdrowa dieta” jest subiektywny. Dla niektórych może to oznaczać zamówienie mniejszego napoju dietetycznego lub dodanie sałatki szpinakowej do smażonego kurczaka. Faktem jest, że zdrowa dieta to dobrze zbilansowana dieta, która obejmuje więcej niż tylko wybory żywieniowe - metody gotowania i konserwowania mogą również wpływać na ryzyko raka.
Budowanie talerza
Niezależnie od tego, jaki posiłek zamierzasz spożywać (śniadanie, obiad lub kolacja), Twój talerz powinien być obciążony owocami i warzywami oraz zawierać mało białek i tłuszczów zwierzęcych. Wytyczne American Cancer Society sugerują, aby codziennie spożywać co najmniej dwie i pół filiżanki owoców i warzyw (to jest połączona porcja), aby zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka. Jeśli napełnisz talerz owocami lub warzywami, mniej miejsca na tłuszcze i białka zwierzęce.
Zmiana stylu życia w celu odzwierciedlenia zdrowej diety
Jeśli palisz lub pijesz alkohol, Twój organizm może potrzebować więcej składników odżywczych niż osoba niepaląca lub niepijąca. Badania pokazują, że palenie może powodować wyczerpywanie się witaminy C. Jest ona silnym przeciwutleniaczem. Przeciwutleniacze pomagają zmniejszyć ryzyko raka okrężnicy, usuwając z organizmu wolne rodniki (zanieczyszczenia, odpady komórkowe). Intensywne spożywanie alkoholu może zmniejszyć ilość kwasu foliowego (jednej z witamin z grupy B), którą wchłaniasz ze zdrowej żywności. Niedobór kwasu foliowego wiąże się ze zwiększoną liczbą przypadków raka okrężnicy.
Zjedz prawdziwą ofertę
Możesz znaleźć prawie każdy mikroelement (pomyśl o minerałach, witaminach) dostępny obecnie w formie tabletek. Jednak liczą się nie tylko mikroelementy w zdrowej żywności. To synergia składników odżywczych, fitochemikaliów i przeciwutleniaczy - w zasadzie całej żywności - pomaga zwalczać komórki rakowe.
Liczne badania naukowe i próby wykazały, że przyjmowanie dużych ilości suplementów, takich jak beta-karoten lub wapń, w celu zwalczania ryzyka raka, może przynieść efekt przeciwny do zamierzonego. Niektóre z tych badań, szczególnie te zawierające beta-karoten, wykazały zwiększone ryzyko zachorowania na raka podczas przyjmowania tych sztucznych suplementów.
Najbezpieczniejszym i najbardziej ekonomicznym sposobem na uzyskanie wszystkich przeciwutleniaczy, fitochemikaliów i składników odżywczych jest spożywanie całej, naturalnej żywności pochodzenia roślinnego - w dużej mierze niezmienionej od momentu jej zbioru. Dokładnie umyj warzywa i owoce i ciesz się jadalnymi skórkami - to tutaj przechowywane jest błonnik.
Wymieszaj to
Uzyskaj jak najwięcej korzyści ze swojej diety, włączając różnorodne zdrowe produkty spożywcze. Staraj się unikać wielokrotnego jedzenia tych samych owoców, warzyw i zbóż. Każdy rodzaj (i kolor) zdrowej żywności ma swoje własne mikroelementy, które są specyficzne dla tej grupy żywności.
- Zielone warzywa liściaste, takie jak jarmuż, szpinak i brokuły, są pełne naturalnej luteiny, witaminy E, beta-karotenu i wapnia
- Pomarańczowe owoce i warzywa, takie jak marchew, kantalupy i dynia, zawierają naturalny beta-karoten
- Pomidory, arbuz i różowy grejpfrut zawierają likopen
- Oleje z migdałów, mango i krokosza barwierskiego zawierają naturalną witaminę E.
- Ryby, pomarańcze, zboża, drób i wiele innych produktów zawiera witaminę C.
- Ryż, pszenica i orzechy brazylijskie są zdrowym źródłem selenu
Nie możesz przedawkować mikroelementów, przeciwutleniaczy i minerałów, jedząc je w ich naturalnym pożywieniu. Staraj się dodawać do posiłków jeden lub dwa owoce lub warzywa na raz, sprawiając, że zdrowa żywność na stałe stanie się częścią Twojej diety.
Metody gotowania
Podczas gotowania mięsa w wysokich temperaturach (np. Pieczenie, grillowanie i smażenie), do mięsa uwalniają się związki. Dwa uwolnione związki to wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne (WWA) i aminy heterocykliczne (HCA). Znają czynniki rakotwórcze i są powiązane ze zwiększoną zachorowalnością na raka okrężnicy i odbytnicy. WWA można również znaleźć w produktach peklowanych lub wędzonych, takich jak szynka czy bekon.
Nie musisz wyrzucać swojego grilla na podwórku, ale wolniejsze gotowanie potraw w niższych temperaturach, duszenie lub powolne pieczenie białek zwierzęcych może być zdrowsze.