Zawartość
- Znaczenie śniadania
- Co sprawia, że śniadanie jest „przeciwstarzeniowe”?
- Opcje śniadaniowe Grab-and-Go
- Pokarmy śniadaniowe do przygotowania z wyprzedzeniem
Znaczenie śniadania
Chociaż śniadanie zostało nazwane najważniejszym posiłkiem dnia, nie ma nic magicznego ani tajemniczego w jego roli w zdrowej diecie. Niekoniecznie zwiększy to twój metabolizm, ale osoby jedzące śniadania mają zwykle indeks masy ciała (BMI) w zdrowym zakresie, w porównaniu do osób, które nie jedzą śniadania. Według amerykańskiego Krajowego Rejestru Kontroli Wagi większość ludzi, którzy tracą na wadze i je powstrzymuje, je śniadanie.
Nic z tego nie dowodzi, że śniadanie powoduje utratę wagi, ale jest to typowy nawyk osób szczupłych. Wiele osób rezygnuje ze śniadania, aby zaoszczędzić kalorie, ale może to przynieść odwrotny skutek na dwa sposoby: albo jesteś głodny później rano - kiedy mniej zdrowe, bardziej przetworzone przekąski są bardziej dostępne - albo pozwalasz sobie na więcej jedzenia, ponieważ czujesz jak na to zasłużyłeś. Rozpoczynanie poranka od zdrowych wyborów żywieniowych może ustawić zdrowe opcje na resztę dnia.
Co sprawia, że śniadanie jest „przeciwstarzeniowe”?
Śniadanie można uznać za wzmacniające długowieczność, jeśli obejmuje następujące elementy diety przeciwstarzeniowej:
- Chude białko, które zapewnia uczucie sytości na dłużej
- Produkty pełnoziarniste oraz owoce i warzywa, które dostarczają zdrowego błonnika, są związane z niższą śmiertelnością
- Trochę zdrowego tłuszczu, który wspiera zdrowie serca
Co więcej, doskonałe śniadanie przeciwstarzeniowe to takie, które rano nie powoduje dodatkowego stresu, kiedy poziom kortyzolu jest najwyższy!
Opcje śniadaniowe Grab-and-Go
Jeśli jesteś jak wielu ludzi, poranki są po prostu zbyt gorączkowe, aby mieć ambicje w kuchni. Oto kilka zdrowych opcji na pracowite dni:
- Masło orzechowe, migdałowe lub inne masło orzechowe na pieczywie pełnoziarnistym
- Parfait jogurtowy: warstwowy jogurt grecki (10-15g białka w 1/2 szklanki) z pełnoziarnistymi płatkami zbożowymi, takimi jak Fibre First, Bran Buds lub Kashi z kilkoma jagodami
- Mała puszka tuńczyka z pełnoziarnistymi krakersami i kawałkiem owocu
- Resztki warzyw zawiń w pełnoziarnistą tortillę z niewielką ilością sera lub kawałkiem chudego mięsa
- Dodaj płatki owsiane do owoców, orzechów i niskotłuszczowego mleka, a także spróbuj dodatków, takich jak melasa, odrobina syropu klonowego, prażony kokos, dżem, a nawet ser. Płatki owsiane w dużych płatkach są dobrym źródłem rozpuszczalnego i nierozpuszczalnego błonnika pokarmowego, który można ugotować w kuchence mikrofalowej w około dwie minuty
- Koktajle owocowe zawierające jagody, niskotłuszczowe mleko, owoce i źródło chudego białka (takie jak proszek białka serwatkowego lub masło orzechowe) są szybkie i pożywne
Pokarmy śniadaniowe do przygotowania z wyprzedzeniem
- Każde pełne ziarno można ugotować z wyprzedzeniem i pozostawić w lodówce na cztery lub pięć dni. Pomyśl o płatkach owsianych ciętych w stal, pszenicy bulgur, brązowym ryżu lub komosie ryżowej i wypróbuj je z tymi samymi dodatkami, które nakładasz na tradycyjne płatki owsiane.
- Jajka można ugotować wcześniej i pozostawić w lodówce do tygodnia; zjedz jedną z kilkoma pełnoziarnistymi krakersami lub kromką tostów. Frittatas lub omlety to dobre źródło warzyw, które wzmacniają poranny błonnik. Spróbuj upiec mini-frittaty (omlety) w piekarniku w formie do muffinek; wyłóż je i zamroź na łatwe do ogrzania poranne danie.
- Dzielić
- Trzepnięcie
- Tekst