Zawartość
- Co to jest dieta MIND?
- Badania nad dietą MIND, zdrowiem mózgu i ryzykiem choroby Alzheimera
- Dlaczego dieta MIND promuje zdrowie mózgu?
- Czym różni się od diety śródziemnomorskiej
- Czym różni się od diety DASH
Co to jest dieta MIND?
Jak sama nazwa wskazuje, dieta MIND wywodzi się z diety śródziemnomorskiej i diety DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension), z których oba były ukierunkowane na zdrowie układu sercowo-naczyniowego. Został opracowany przez dr Martha Clare Morris, wraz z jej współpracownikami z Rush University Medical Center.
Dieta MIND kładzie nacisk na zdrowe nawyki żywieniowe, ze szczególnym uwzględnieniem 10 zdrowych kategorii: orzechy, jagody, zielone warzywa liściaste, inne warzywa, wino, fasolę, ryby, drób, produkty pełnoziarniste i oliwę z oliwek.
Wymaga również ograniczenia żywności z niezdrowych kategorii smażonego jedzenia, ciastek i słodyczy, masła lub margaryny, czerwonego mięsa i sera.
Badania nad dietą MIND, zdrowiem mózgu i ryzykiem choroby Alzheimera
W wielu badaniach naukowych sprawdzano, czy dieta MIND pomaga zapobiegać chorobie Alzheimera i innym rodzajom demencji.
Dieta MIND była skorelowana z wolniejszym tempem spadku zdolności poznawczych: W jednym badaniu wzięło udział 960 starszych osób w projekcie Rush Memory and Aging Project. Uczestnicy stosowali dietę MIND przez prawie pięć lat i przez całe badanie corocznie oceniano ich funkcjonowanie poznawcze.
Naukowcy odkryli, że wysokie przestrzeganie diety MIND było związane ze spowolnieniem spadku funkcji poznawczych, który zwykle występuje wraz ze starzeniem się. W rzeczywistości ustalili, że wyniki są równoważne z uzyskaniem funkcjonowania mózgu osoby młodszej o 7 i pół roku. Zarówno ogólne wyniki poznawcze, jak i wyniki poszczególnych podsekcji były znacznie lepsze u tych uczestników. Poszczególne sekcje obejmowały pamięć epizodyczną, pamięć semantyczną i prędkość percepcyjną.
Dieta MIND była skorelowana ze zmniejszoną częstością choroby Alzheimera: Inne badanie zostało zaprojektowane przez tych samych badaczy, którzy przeprowadzili powyższe badanie. Ich celem było ustalenie, czy dieta MIND nie tylko spowalnia tempo spadku funkcji poznawczych, ale także skutkuje niższymi wskaźnikami choroby Alzheimera.
W tym badaniu naukowcy przyjrzeli się trzem różnym dietom: diecie MIND, diecie śródziemnomorskiej i diecie DASH. Zmierzyli poziom przestrzegania tych diet (to znaczy, jak ściśle przestrzegano diety), a następnie zidentyfikowali, u którego z uczestników wystąpiła choroba Alzheimera.
Naukowcy wzięli również pod uwagę inne cechy uczestników, które wcześniej były skorelowane z ryzykiem demencji, w tym aktywność fizyczną, wiek, płeć, poziom wykształcenia, otyłość, niski wskaźnik masy ciała (BMI) oraz historię wysokiego ciśnienia krwi, udaru mózgu, lub cukrzyca. Zrobiono to w celu zmniejszenia prawdopodobieństwa, że jeden z tych innych czynników (a nie dieta) silnie wpływał na wyniki badań.
Wyniki badania wykazały, że wysokie przestrzeganie diety MIND obniżyło ryzyko choroby Alzheimera o 53 procent w porównaniu z osobami, które nie przestrzegały diety. Ale szczególnie dobrą wiadomością na temat diety MIND jest to, że nawet jeśli uczestnicy stosowali ją tylko przez pewien czas (uważani przez autorów badania za „umiarkowane przestrzeganie”), nadal była skorelowana z 35-procentowym zmniejszeniem ryzyka choroby Alzheimera.
Co ciekawe, wysokie przestrzeganie diety DASH i diety śródziemnomorskiej również obniżyło ryzyko demencji, ale umiarkowane przestrzeganie tych dwóch diet nie zmniejszyło istotnie wskaźników choroby Alzheimera.
Stowarzyszenie Alzheimera International Conference Studies on the MIND Diet: Informacje przedstawione na międzynarodowej konferencji Stowarzyszenia Alzheimera w 2017 r. Obejmowały dodatkowe badania dotyczące diety MIND, a także innych diet, które zostały powiązane z lepszym zdrowiem mózgu.
W jednym z badań stwierdzono zmniejszenie ryzyka zaburzeń funkcji poznawczych o 30 do 35 procent u prawie 6000 osób starszych, które ściśle przestrzegały zarówno diety śródziemnomorskiej, jak i MIND. Umiarkowane przestrzeganie diety MIND lub śródziemnomorskiej wiązało się z 18-procentowym zmniejszeniem ryzyka zaburzeń poznawczych.
W innym badaniu o nazwie Women's Health Initiative Memory Study z siedzibą w USA wzięło udział ponad 7 000 kobiet o średniej wieku 71 lat. Zmierzono ich przestrzeganie diety MIND, a następnie sklasyfikowano je jako najbardziej przestrzegające (czwarty kwartyl) aż do najmniej przestrzegających (1. kwartyl) ). W porównaniu z pierwszym kwartylem pozostałe trzy kwartyle były skorelowane ze znacznie zmniejszonym ryzykiem demencji. To ponownie potwierdza pogląd, że doskonała zgodność ze zdrową dietą może nie być wymagana, aby nasz mózg przyniósł korzyści.
Trzecie badanie przedstawione na konferencji wykazało, że niezdrowa dieta była skorelowana z mniejszą objętością mózgu. Objętość mózgu była wcześniej związana ze zdrowiem i funkcjonowaniem mózgu. W chorobie Alzheimera objętość mózgu znacznie się zmniejsza.To badanie nie dotyczyło konkretnie diety MIND, ale raczej podkreśliło znaczenie zdrowej diety w ogóle dla zdrowia mózgu.
Dlaczego dieta MIND promuje zdrowie mózgu?
Wcześniejsze badania wykazały już silną korelację między zdrowiem serca a zdrowiem mózgu. W istocie to, co jest dobre dla serca, często jest również dobre dla mózgu. Zdrowe serce utrzymuje wystarczający przepływ krwi, co wpływa na funkcjonowanie mózgu. Można uważać, że dieta MIND obejmuje „najlepsze” lub najskuteczniejsze składniki diety śródziemnomorskiej i diety DASH, z których oba były początkowo ukierunkowane na zdrowie układu sercowo-naczyniowego.
Dieta MIND obejmuje pokarmy, które zostały niezależnie skorelowane ze zdrowym mózgiem i zmniejszonym ryzykiem demencji. Na przykład wiele badań wykazało już korzyści płynące z jagód dla mózgu. Podobnie, wielu badaczy wykazało, że jedzenie orzechów może zmniejszyć ryzyko rozwoju demencji. Łączenie tych pokarmów razem z innymi, które, jak wykazała nauka, przynoszą korzyści naszym mózgom, wydaje się sensowne tylko wtedy, gdy twoim celem jest zrobienie wszystkiego, co możesz, aby zmniejszyć ryzyko demencji i spowolnić procesy poznawcze.
Dieta została zidentyfikowana w wielu badaniach jako jedno z kilku możliwych do kontrolowania zagrożeń związanych z demencją. Oznacza to, że chociaż istnieje kilka zagrożeń, których nie możemy kontrolować, takie jak historia rodziny, genetyka i wiek, nasza dieta jest jedyną rzeczą, którą możemy kontrolować. Takie postępowanie wiąże się z pozytywnymi wynikami, zarówno dla ciała, jak i dla mózgu.
Czym różni się od diety śródziemnomorskiej
Te dwie diety są podobne, co nie jest zaskakujące, biorąc pod uwagę, że dieta śródziemnomorska jest jedną z dwóch diet, które zostały zmieszane w celu utworzenia diety MIND.
Dieta MIND obejmuje tylko jagody, w przeciwieństwie do szerokiej kategorii owoców w diecie śródziemnomorskiej. Dieta MIND kładzie również większy nacisk na zielone warzywa liściaste i ogólnie warzywa, ponieważ badania wykazały kilka korzyści związanych z tymi pokarmami. Spożycie ryb jest zawarte w diecie MIND, ale jest mniejsze niż sugerowana ilość w basenie Morza Śródziemnego, a dieta MIND nie obejmuje ziemniaków.
Czym różni się od diety DASH
Dieta DASH jest drugą dietą, na której oparto dietę MIND. Został specjalnie zaprojektowany do zwalczania nadciśnienia (wysokiego ciśnienia krwi). Dieta DASH jest podobna do diety śródziemnomorskiej, ponieważ wymaga większej ilości owoców niż dieta MIND. Pozwala również na więcej mięsa i nabiału niż dieta MIND. Z kolei dieta MIND zaleca spożywanie większej ilości orzechów niż dieta DASH.
Słowo od Verywell
Ponieważ w tej chwili brakuje nam skutecznego leczenia demencji, poszukiwanie sposobów zmniejszenia naszego ryzyka stało się przedmiotem zainteresowania wielu osób w dziedzinie opieki zdrowotnej, nawet gdy inni nadal robią postępy w badaniach nad nowymi terapiami i podejściami. Znalezienie korzyści poznawczych z nawet mniej niż idealnego przestrzegania diety MIND jest zachęcającym krokiem w dążeniu do zdrowia ciała i mózgu.