Zdrowe zamiany na jedzenie na diecie cukrzycowej

Zawartość

• Zamiast: Przetworzone i pakowane produkty spożywcze
• Zamiast: rafinowanych węglowodanów, takich jak białe pieczywo, makaron, ryż i krakersy
• Zamiast: ciastka, cukierki i frytki
• Zamiast: Fried Foods
• Zamiast: Wysoko przetworzonego mięsa
• Zamiast: Konserwy Z Dodatkiem Sodu i Cukru

Jedną z najtrudniejszych rzeczy w życiu ze stanem przedcukrzycowym lub cukrzycą jest eliminacja pokarmów, które kochasz. Znajomość alternatyw, które są równie smaczne i satysfakcjonujące, może ułatwić przestrzeganie diety przyjaznej dla cukrzycy.

Zamiana zdrowszej żywności na taką, która może zaostrzyć objawy cukrzycy, jest również ważnym elementem utrzymania stałego poziomu glukozy we krwi. Może również pomóc schudnąć, jeśli potrzebujesz, a jeśli zdiagnozowano u Ciebie stan przedcukrzycowy, zmniejszyć ryzyko cukrzycy typu 2.

1:36

Obejrzyj teraz: 7 sposobów zdrowego odżywiania się na diecie cukrzycowej

Zamiast: Przetworzone i pakowane produkty spożywcze

Jedz więcej: Domowe posiłki i przekąski

Przetworzona, przygotowana i pakowana żywność jest często pełna sodu, dodanych cukrów i konserwantów, które mogą być szkodliwe dla Twoich celów zdrowotnych. Gotując samodzielnie, możesz dokładnie kontrolować zawartość spożywanego jedzenia.

Zacznij tutaj: Zarezerwuj sobie czas na przygotowanie składników na kilka kolejnych posiłków. W weekendowy dzień ugotuj kilka białek, które pozostaną w lodówce, aby ułatwić przygotowanie posiłku, gdy czujesz, że jesteś zbyt zajęty, aby gotować - pół tuzina jajek na twardo, garnek fasoli, kilka pieczonych piersi z kurczaka. Możesz także pokroić świeże warzywa, takie jak marchewka i papryka, i przechowywać je w słoikach z masonem, aby wrzucić do sałatek lub zanurzyć w hummusie.

Proste, zdrowe przekąski dla diabetyków

Zamiast: rafinowanych węglowodanów, takich jak białe pieczywo, makaron, ryż i krakersy

Jedz więcej: Pełnoziarniste i pełnoziarniste pieczywo, alternatywy dla makaronów i krakersy nasion

Rafinowane ziarna, takie jak te używane do produkcji białej mąki, zostały pozbawione otrębów i zarodków - dwóch najzdrowszych części ziarna. Otręby dostarczają błonnika, a kiełki - kwasy tłuszczowe i witaminy.

Z drugiej strony całe ziarna zachowują całe ziarno w stanie nienaruszonym. Ponieważ mają więcej błonnika, trawienie ich trwa dłużej i mogą pomóc w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi.

Zacznij tutaj: Nabierz nawyku czytania etykiet. Poszukaj chleba wyprodukowanego w 100% z pełnych ziaren lub najlepiej z kiełków pełnoziarnistych, które są łatwiejsze do strawienia. Dokonaj niewielkich zmian, takich jak zamiana białego ryżu na brązowy, stalowe płatki owsiane na płatki owsiane i makaron z soczewicą, makaron z fasolą lub spirale wegetariańskie na tradycyjny biały makaron.

Zamiana makaronu dla osób z cukrzycą: spirale pełnoziarniste na warzywne

Zamiast: ciastka, cukierki i frytki

Jedz więcej: Przekąski o niskiej zawartości cukru, takie jak jagody, orzechy, nasiona i warzywa, w połączeniu z białkiem

Ciasteczka, cukierki i chipsy są kuszące i wygodne, ale dostarczają pustych kalorii i węglowodanów, których organizm nie potrzebuje. Poza tym rzadko zaspokajają głód, więc dodanie zdrowego źródła białka może zapewnić przekąski między posiłkami większą wytrzymałość. Wcześniejsze

Zacznij tutaj: Przygotuj własną mieszankę na szlaki z pestkami dyni, migdałami i suszonymi jagodami, połącz ser sznurkowy z garścią pomidorków koktajlowych lub pokrój jabłko i podawaj z masłem orzechowym.

Przekąski przyjazne dla cukrzyków za 200 kalorii lub mniej

Zamiast: Fried Foods

Jedz więcej: Żywność gotowana ze zdrowymi tłuszczami

Potrawy smażone w głębokim tłuszczu są bardzo bogate w kalorie i tłuszcze i są znaczącym źródłem zaawansowanych produktów końcowych glikacji (AGE), które powstają podczas gotowania w bardzo wysokich temperaturach i działają jako szkodliwe związki zapalne w organizmie. AGE są powiązane z rozwojem chorób sercowo-naczyniowych i cukrzycy.

Zacznij tutaj: Więcej witamin i minerałów jest utrzymywanych w żywności, a produkcja AGE jest zminimalizowana, gdy żywność jest gotowana na małym, wilgotnym ogniu i przez krótsze okresy. Niezależnie od tego, czy gotujesz w domu, czy jesz na mieście, wybieraj raczej przystawki i białka, które zostały smażone, pieczone, pieczone, grillowane lub pieczone, a nie smażone. Ograniczając smażone potrawy, ograniczysz nadmiar utlenionego tłuszczu, kalorii i AGE.

Zamiana przepisów kulinarnych na cukrzycę

Zamiast: Wysoko przetworzonego mięsa

Jedz więcej: Świeże lub mrożone chude mięso, ryby i białka roślinne, takie jak fasola i tofu

Przetwory mięsne, takie jak kiełbasa, wędliny i bekon, są zazwyczaj bardzo bogate w sód i często tłuszcze nasycone, które mogą zwiększać ryzyko chorób układu krążenia.

Zacznij tutaj: Wybieraj chude białkowe kawałki mięsa pozbawione tłuszczu, drobiu bez skóry i ryb. Weź również pod uwagę wegetariańskie źródła białka, takie jak soczewica, fasola i tofu, które zawierają dużo błonnika, są stosunkowo tanie i łatwe w przygotowaniu i można je wykorzystać w daniach z dowolnej kuchni.

Dowiedz się, ile białka można zjeść przy cukrzycy

Zamiast: Konserwy Z Dodatkiem Sodu i Cukru

Jedz więcej: Żywność bez dodatku soli lub cukru

Trwała fasola, warzywa i zupy często są pełne sodu. Owoce w puszkach mają podobny problem w postaci dodatku cukru lub innych substancji słodzących.

Zacznij tutaj: Najlepszą opcją jest kupowanie świeżych lub mrożonych owoców i warzyw zamiast konserw. W rzeczywistości zamrożone produkty są zwykle zamrażane błyskawicznie zaraz po ich zebraniu, co w niektórych przypadkach zachowuje składniki odżywcze pełniej i wydajniej niż owoce i warzywa kupowane jako świeże, ale nie spożywane od razu. Zaopatrz swoją spiżarnię w produkty w puszkach, które mają niewielki lub żaden dodatek sodu, cukru i konserwantów.

Uwaga dotycząca porcji

Oprócz wybierania zdrowszej żywności w celu leczenia cukrzycy i zapobiegania jej, ważne jest, aby zwracać również uwagę na swoje porcje. Zwróć uwagę na wielkości porcji wymienione na etykietach z danymi żywieniowymi na opakowanych produktach i śledź spożycie węglowodanów / cukru.

Współpracuj ze swoim lekarzem, dietetykiem / dietetykiem lub certyfikowanym instruktorem diabetologicznym, aby określić spersonalizowane codzienne zalecenia dotyczące węglowodanów, tłuszczu i białka, a następnie trzymaj się tych celów, aby uzyskać optymalną równowagę cukru we krwi.

Co należy wiedzieć o metodzie wymiany w leczeniu cukrzycy