Zawartość
Nietolerancja pokarmowa nie przypomina tradycyjnej alergii pokarmowej - zamiast tego jest to nieprzyjemna reakcja na pokarm nie obejmują odpowiedź układu odpornościowego lub uwolnienie histaminy (substancji chemicznej wywołującej prawdziwe objawy alergii).Wiele nietolerancji pokarmowych (zwanych również nadwrażliwością pokarmową) jest spowodowanych niedoborami lub reakcjami w przewodzie pokarmowym. Te nietolerancje pokarmowe prowadzą do objawów trawiennych, takich jak wzdęcia, biegunka i gazy.
Inne nietolerancje pokarmowe mogą przyczyniać się do objawów, które nie są bezpośrednio związane z przewodem pokarmowym, takich jak migrenowe bóle głowy lub nawet zespół nadpobudliwości psychoruchowej z deficytem uwagi.
Chociaż nietolerancja pokarmowa może powodować problematyczne objawy, generalnie nie jest uważana za niebezpieczną. Mimo to ci, którzy mają nietolerancje pokarmowe, mogą potrzebować unikać pokarmów, które wywołują ich objawy. Ponadto może się okazać, że niektóre leki dostępne bez recepty mogą im pomóc w pewnych okolicznościach.
Alergia pokarmowa a nietolerancja
Gdy masz nietolerancję pokarmową, nie można powiedzieć, że masz alergię pokarmową. Nietolerancja pokarmowa (nazywana również wrażliwością pokarmową) to nie to samo, co tradycyjna alergia pokarmowa.
W przypadku tradycyjnej alergii pokarmowej organizm reaguje na substancję alergenną, wywołując atak układu odpornościowego wywołany przez składnik układu odpornościowego znany jako swoiste dla alergenu przeciwciała E (IgE).
Ten typ reakcji zachodzi natychmiast lub bardzo szybko (w ciągu kilku sekund do kilku godzin po spożyciu problematycznej substancji). Objawy obejmują świszczący oddech, obrzęk, trudności w oddychaniu, pokrzywkę, wymioty i ból brzucha, trudności w połykaniu i słaby puls. W najgorszym przypadku prawdziwe alergie pokarmowe mogą zagrażać życiu.
Kiedy masz nietolerancję pokarmową, objawy są łagodniejsze niż te, które miałbyś z alergią pokarmową. Ponadto objawy nie będą natychmiastowe i nie zagrażają życiu. Mają one głównie charakter trawienny (wzdęcia, biegunka lub zaparcia, skurcze żołądka i gazy) i mogą nie wypływać na powierzchnię do kilku dni po spożyciu obraźliwego pokarmu.
Istnieje kilka możliwych przyczyn nietolerancji pokarmowej, w tym niedobór enzymów potrzebnych do trawienia niektórych pokarmów (np. Laktozy), problemy z przetwarzaniem niektórych chemikaliów (np. Kofeiny), a nawet wrażliwość na określone dodatki w żywności (takie jak barwniki). Możliwe jest wystąpienie więcej niż jednej nietolerancji pokarmowej, a także ciężkiej i łagodnej nietolerancji pokarmowej.
Leczenie nietolerancji pokarmowych na ogół oznacza usunięcie z diety szkodliwego pokarmu, chociaż istnieją dostępne bez recepty leki, które mogą złagodzić niektóre objawy.
Rodzaje nietolerancji pokarmowych
Kilka typowych nietolerancji pokarmowych obejmuje:
- Nietolerancja laktozy. Jest to spowodowane niedoborem enzymu, którego nasz organizm używa do trawienia laktozy, rodzaju cukru znajdującego się w produktach mlecznych. Jeśli cierpisz na nietolerancję laktozy, możesz złagodzić objawy, przyjmując dostępny bez recepty zamiennik enzymu, taki jak Lactaid. Pomocne mogą być również pewne naturalne środki na nietolerancję laktozy.
- Wrażliwość na gluten. Gluten to białko występujące w ziarnach pszenicy, jęczmienia i żyta. U niektórych osób spożycie tych zbóż prowadzi do celiakii, która jest chorobą autoimmunologiczną, a nie alergią pokarmową lub nietolerancją pokarmową. U innych ludzi ziarna wydają się powodować objawy nietolerancji pokarmowej, ale nie powodują uszkodzenia jelit, które charakteryzuje celiakię. Jedyną obecną metodą leczenia nadwrażliwości na gluten jest unikanie wszystkich ziaren zawierających gluten.
- Nietolerancja histaminy. Histamina to substancja chemiczna naturalnie występująca w starszej żywności, takiej jak niektóre wina, sery oraz wędzone lub konserwowane mięso. Osoby wrażliwe na pokarmy zawierające histaminę mogą cierpieć na różne objawy, w tym ból brzucha, biegunkę, wymioty i wysypkę skórną, gdy spożywają te produkty. Możliwe jest ograniczenie spożycia pokarmów zawierających histaminę. Ponadto niektórym osobom udało się zastosować dostępny bez recepty produkt zawierający enzym, który pomaga organizmowi przetwarzać te produkty.
Słowo od Verywell
Nietolerancja pokarmowa może być trudna do zdiagnozowania, a objawy nakładają się na wiele innych schorzeń, w tym prawdziwych alergii pokarmowych i celiakii (oba wymagają pomocy medycznej). Dlatego ważne jest, aby omówić swoje objawy z lekarzem. Może zalecić poddanie się dalszym badaniom lub prowadzenie dziennika żywności, aby uzyskać dokładną diagnozę.