Jak zrobić nalewki ziołowe

Zawartość

• Jak zrobić nalewkę
• Rodzaje alkoholu używane w komercyjnych nalewkach ziołowych
• Czego szukać w butelkach z nalewką
• Nalewki powszechnie stosowane w medycynie ziołowej

Nalewka to skoncentrowany płynny ekstrakt ziołowy. Zwykle wytwarza się go przez moczenie ziół i innych części roślin w alkoholu przez kilka tygodni w celu ekstrakcji aktywnych składników. Alkohol jest uważany za doskonały rozpuszczalnik, ponieważ jest dopuszczony do kontaktu z żywnością i może ekstrahować składniki ziołowe (takie jak żywice i alkaloidy), które są słabo rozpuszczalne w wodzie. Po kilku tygodniach mieszankę ziołową odcedza się, a części zioła usuwa się, pozostawiając skoncentrowany płyn.

Nalewki można sporządzać z jednej rośliny lub z kombinacji roślin. Do sporządzania nalewek można używać świeżych lub suszonych liści, korzeni, kory, kwiatów i jagód. Część rośliny zależy od gatunku rośliny. Nalewki ziołowe są sprzedawane w sklepach ze zdrową żywnością, niektórych aptekach i sklepach spożywczych oraz w Internecie.

Chociaż wiele nalewek można przyjmować doustnie, niektóre nalewki, takie jak nalewka z arniki i złożona z benzoesu, należy stosować tylko zewnętrznie.

Jak zrobić nalewkę

Części roślin są starannie sortowane, aby wszelkie niechciane części zostały usunięte. Zioła można grubo posiekać przed włożeniem do szklanego słoika. Słoik jest wypełniony alkoholem, szczelnie zakręcony i odstawiony na kilka tygodni. (Należy go pozostawić w ciemności lub z dala od światła.) Można nim regularnie wstrząsać, aw razie potrzeby uzupełniać alkoholem. Materiał roślinny jest odcedzany i usuwany, a płyn zazwyczaj wlewa się do małych, oznakowanych szklanych butelek z zakraplaczem.

Jeśli do sporządzenia nalewki używa się suszonych ziół, zwykle stosuje się 1 część suszu roślinnego na 4 części płynu (stosunek 1: 4). Jeśli używane są świeże zioła, typowa proporcja to 1 część materiału roślinnego na 1 część płynu (stosunek 1: 1).

Rodzaje alkoholu używane w komercyjnych nalewkach ziołowych

Alkohol używany w komercyjnych nalewkach ziołowych może zależeć od rodzaju ziół. Zioła ze składnikami rozpuszczalnymi w wodzie najlepiej ekstrahować przy użyciu niższego procentu alkoholu, podczas gdy inne składniki można ekstrahować tylko wyższym poziomem alkoholu.

Handlowe nalewki ziołowe często używają czystego rozpuszczalnika alkoholowego wykonanego z kukurydzy, winogron, pszenicy lub trzciny i destylowanego w temperaturze 190 stopni lub powyżej. Zielarze czasami robią ziołowe nalewki w małych partiach, używając wódki (80-100 proof).

Czego szukać w butelkach z nalewką

Sterylizowane butelki z ciemnego bursztynowego szkła to klasyczne butelki z nalewką. Ciemne szkło chroni zioła przed światłem ultrafioletowym. Butelka i zakraplacz są wykonane ze szkła, ponieważ plastik może wchodzić w interakcje z alkoholem w nalewce.

Ponieważ nalewki to skoncentrowane ekstrakty, zakraplacz pomaga odmierzyć niewielkie ilości nalewki.

Słoik i butelkę z nalewką należy oznakować takimi szczegółami, jak:

• Nazwa zwyczajowa
• Nazwa łacińska
• Wykorzystana część rośliny (w tym, czy jest świeża czy suszona)
• Źródło roślinne
• Rodzaj spirytusu i procent alkoholu
• Numer partii
• Data
• Wszelkie specjalne instrukcje (np. Tylko do użytku zewnętrznego)

Nalewki powszechnie stosowane w medycynie ziołowej

Oto spojrzenie na nalewki, które są czasami używane w ziołolecznictwie. (Wiele chińskich receptur lub pojedynczych ziół jest produkowanych jako nalewki.)

Nalewka z benzoiny

Nalewka benzoesowa, częsty składnik apteczek pierwszej pomocy, powinna być stosowana tylko miejscowo. Benzoina jest twardą żywicą wytwarzaną przez drzewa, a nalewka jest często używana do pomocy przylepnym opatrunkom pierwszej pomocy i pasom zamykającym rany, chroni skórę przed alergią kontaktową na klej i zmniejsza podrażnienia.

Nalewka z propolisu

Propolis jest substancją wytwarzaną przez pszczoły do ​​budowy uli, badaną pod kątem jej wpływu na alergie, zaburzenia żołądkowo-jelitowe, alergie, choroby ginekologiczne, jamy ustnej i skóry.

Nalewka z czarnego bzu

Owoce czarnego bzu zawierają antocyjany, rodzaj naturalnego pigmentu o właściwościach przeciwutleniających. Spożywanie czarnego bzu (i innych źródeł antocyjanów w diecie) może zmniejszyć przewlekły stan zapalny.

Nalewka z Echinacei

Według badania z 2017 roku, echinacea pozostaje jednym z najczęściej stosowanych produktów ziołowych wśród osób starszych. Przegląd wcześniej opublikowanych badań klinicznych wykazał, że niektóre produkty z jeżówki mogą być bardziej skuteczne niż placebo na przeziębienia, ale ogólne dowody były słabe.

Nalewka z kurkumy

Kurkuma (Curcuma longa) to przyprawa szeroko stosowana w kuchni. Aktywnym składnikiem kurkumy jest kurkumina, substancja o właściwościach przeciwzapalnych i przeciwutleniających. Badanie opublikowane w International Journal of Rheumatic Diseasesna przykład stwierdzono, że kurkumina może mieć korzystny wpływ na ból kolana i jakość życia u osób z chorobą zwyrodnieniową stawu kolanowego, jednak była mniej skuteczna niż ibuprofen w łagodzeniu bólu.

Słowo od Verywell

Chociaż tworzenie własnych nalewek może być kuszące, niektóre części roślin są uważane za toksyczne i mogą być szkodliwe. Na przykład kora, liście i korzeń czarnego bzu zawierają związek, który może uwalniać cyjanek. Niektóre rośliny zawierają potencjalnie toksyczne związki znane jako alkaloidy pirolizydynowe. Ponadto zanieczyszczone mogą być niektóre rośliny, takie jak pestycydy i metale ciężkie.

Brakuje badań dotyczących wielu powszechnie stosowanych nalewek. Jeśli rozważasz wypróbowanie, skonsultuj się z lekarzem, aby omówić, czy jest on odpowiedni i bezpieczny dla Ciebie.