Zawartość
Zaczynasz z najlepszymi chęciami: dodajesz zdrowe przepisy do zakładek, kupujesz jarmuż i komosę ryżową w sklepie spożywczym i kupujesz szybkowar. Ale potem coś się dzieje. Dostajesz ogromny projekt pracy, opiekujesz się chorymi dziećmi (lub rodzicami) lub spędzasz cały dzień na załatwianiu spraw. Bez względu na powód, życie często nie pozostawia nam czasu (ani energii!) Na przygotowywanie posiłków. Więc kołyszesz się za samochodem lub telefonem po pizzę, co powoduje, że czujesz się wzdęty i zniechęcony do ponownego zdrowego jedzenia.
Masz prawo się martwić. „Dieta bogata w tłuszcze nasycone, sód i cukier może prowadzić do otyłości, podwyższonego poziomu cholesterolu we krwi i nadciśnienia - z których wszystkie są czynnikami ryzyka chorób serca” - mówi Isatu Isuk, RD, LDN, dietetyk z The Johns Szpital Hopkins. Istnieją jednak sposoby na przygotowanie zdrowych posiłków w domu bez poświęcania mnóstwa czasu na planowanie posiłków lub zakupy spożywcze. Możesz też jeść zdrowiej, gdy jesteś w drodze. Isuk zaleca te strategie, aby pomóc Ci pozostać na dobrej drodze, nawet gdy czujesz się oszołomiony.
Zdrowe opcje restauracji
Wiele restauracji oferuje teraz lżejsze dania w menu, często z podaną liczbą kalorii. Rzuć okiem na menu restauracji online, aby zobaczyć, które oferują najlepsze opcje, zanim wyruszysz. Przy składaniu zamówienia weź pod uwagę następujące wskazówki:
- Najpierw zjedz małą sałatkę lub zupę na bazie bulionu. To pożywny i sycący początek posiłku, który pomoże Ci ogólnie spożywać mniej kalorii.
- Wybierz przystawki na bazie warzyw lub te z pieczoną, pieczoną lub grillowaną rybą lub kurczakiem bez skóry.
- Szukaj posiłków, które nie są tłuste ani tłuste. Na przykład, zamiast zamawiać enchiladas z kurczakiem w serem, kup grillowanego kurczaka lub rybne tacos. Wybieraj potrawy bez kremowych sosów lub sosów.
- Poproś o zastąpienie tuczących dodatków warzywami lub sałatą, takimi jak frytki, sałata colesław lub tłuczone ziemniaki z masłem.
- Porcje podawane w restauracjach mogą być zbyt duże. Sprawdź, czy dostępne są mniejsze porcje. Na życzenie restauracje często oferują „połówki” sałatek lub kanapek. Jeśli nie, poproś o torbę dla psa i przygotuj się na zabranie do domu od jednej trzeciej do połowy posiłku.
- Jeśli masz ochotę na deser, wybierz świeże owoce lub sorbet.
Lepsze wybory fast foodów
Jedzenie fast foodów nie oznacza, że musisz pić tłustego cheeseburgera i słone frytki. Obecnie istnieje wiele opcji menu, w których można znaleźć zdrowsze typy. Wiele restauracji fast-food ma również swoje menu z licznikiem kalorii w Internecie.
Inteligentne wybory na szybki i łatwy posiłek to miejsca, w których masz większą kontrolę nad tym, co wchodzi w skład zamówienia. W sklepie z kanapkami łatwo jest wprowadzić zdrowe poprawki, takie jak bez majonezu, dodatkowe warzywa i chleb pełnoziarnisty. (Poza tym często mają też sałatki i zupy). Etniczne restauracje oferujące miski do samodzielnego złożenia, dania wegetariańskie lub grillowane talerze mięsno-warzywne to również dobre rozwiązanie.
Jeśli jednak przejeżdżasz tradycyjnym samochodem typu drive-thru, pamiętaj o tych wskazówkach:
- Unikaj smażonych potraw (np. Frytek, krążków cebulowych, pasków z kurczaka i nuggetsów).
- Grillowana kanapka z piersi kurczaka bez skóry ma mniej tłuszczów nasyconych niż burger.
- Zamów najmniejsze rozmiary - niczego nie powiększaj. Zamówienie ulubionego fast fooda w dziecięcej wersji menu może dać ci smak, którego pragniesz, przy znacznie mniejszej ilości kalorii.
- Omiń boki i dodatki o dużej kaloryczności.
- Omiń słodkie napoje na rzecz wody, niesłodzonej herbaty lub beztłuszczowego lub niskotłuszczowego mleka.
Wygodne zestawy do gotowania w domu
Jeśli zbieranie przepisów zajmie dużo czasu, zaplanuj, co będziesz jadł na tydzień, a sklep spożywczy powstrzymuje Cię przed jedzeniem zdrowych posiłków w domu, jest proste rozwiązanie: pudełka na posiłki.
Istnieje ponad 100 różnych firm, które co tydzień pakują produkty spożywcze na wiele posiłków i dostarczają je do domu. Oczywiście, koszt jest wyższy niż w przypadku samodzielnego planowania posiłków i zakupów, ale wielu uważa, że wygoda jest tego warta. Po dostarczeniu pudełka z posiłkiem możesz po prostu wyrzucić odmierzone składniki i postępować zgodnie z instrukcjami gotowania, aby w ciągu kilku minut uzyskać na stole smaczne obiady z kontrolowaną porcją. Możesz wybierać z ciągle zmieniającej się listy przepisów. Wiele firm oferuje również opcje niskowęglowodanowe, niskokaloryczne, bezglutenowe lub wegetariańskie. Unikasz kupowania nieużywanych składników i siedzą w lodówce.
„Niezależnie od tego, czy jesz na mieście, czy w domu, ważne jest, aby pomyśleć o zbilansowanej diecie” - mówi Isuk. „Oznacza to, że musisz mieć pewność, że otrzymujesz dobrą mieszankę chudego białka, warzyw, owoców, produktów pełnoziarnistych i zdrowego, niskotłuszczowego nabiału”.
Dzięki tak szerokiemu wyborowi wygodnych opcji posiłków - i informacjom potrzebnym do podejmowania mądrych, zdrowych dla serca wyborów - możesz czuć się dobrze z tym, co jesz, nawet gdy życie jest zajęte.