Zawartość
Składniki
3-uncjowa porcja najlepszego steku to główny element tej dużej sałatki. Ugotuj stek na wewnętrznym, dwustronnym grillu elektrycznym.
Około 1 funta steku New York Strip, około 1 cala grubości
6 filiżanek posiekanej sałaty rzymskiej
1 mały ogórek, obrany, bez pestek i posiekany
4 rzodkiewki, pokrojone w plastry
2/3 szklanki posiekanej czerwonej cebuli
1 szklanka przekrojonych na pół pomidorów winogronowych
2 żeberka selera, pokrojone w plasterki
2 filiżanki gotowanych na parze i schłodzonych różyczek brokułów
Wskazówki
Rozgrzać grill do wysokiej mocy. Potrzyj stek New York Strip kruszonym czarnym pieprzem. Grilluj stek do pożądanego stopnia wysmażenia - około 5 minut w przypadku wypieczenia (temperatura wewnętrzna około 130 ° F) do 8 minut w przypadku dobrze wypieczonego (160 ° F). Pozwól stekowi odpocząć przed pokrojeniem.
Ułóż warzywa na 4 talerzach obiadowych. Spryskaj lekko oliwą z oliwek i octem lub użyj lekkiego sosu winegret w butelce. Stek kroimy ukośnie, wycinając tłuszcz. Podziel równo między talerze sałatkowe. Na wierzch z ziołowym sosem chrzanowo-śmietanowym i podawaj.
Porcja dla 4 osób
Bez sosu sałatkowego każda porcja zawiera około 270 kalorii, 28 g białka, 14 g tłuszczu, 75 mg cholesterolu, 4 g błonnika, 94 mg sodu i 9 g węglowodanów.
Ziołowy sos śmietanowo-chrzanowy
Składniki
1/4 szklanki niskotłuszczowej śmietany
1 łyżka gotowanego chrzanu
1 łyżka pietruszki, kolendry lub innego świeżego zioła
Wskazówki
Wymieszaj wszystkie składniki w małej misce. Skropić stekiem.
Porcja dla 4 osób
Każda porcja zawiera około 23 kalorii, mniej niż 1 g białka, 2 g tłuszczu, 6 mg cholesterolu, mniej niż 1 g błonnika, 19 mg sodu i 1 g węglowodanów.
Aby ten przepis był bezglutenowy, używaj wyłącznie przypraw i przypraw bezglutenowych. Przeczytaj uważnie etykiety żywności i skontaktuj się z firmą, jeśli masz jakiekolwiek pytania.
Spożycie mięsa, drobiu i ryb powinno być ograniczone do 1 do 2 porcji dziennie.