Zawartość
- Orzeszki ziemne, soja i inne rośliny strączkowe
- Czy soja może uczulić dzieci na orzeszki ziemne?
- Łubin może powodować reakcję
- Słowo od Verywell
Jednak alergolog może doradzić inaczej, w zależności od indywidualnych wyników badań i historii choroby w rodzinie. Ponadto jest jedna roślina strączkowa - łubin - której najprawdopodobniej powinieneś unikać, ponieważ istnieje duże prawdopodobieństwo reakcji na łubin u osób uczulonych na orzeszki ziemne.
Orzeszki ziemne, soja i inne rośliny strączkowe
Wiele osób uważa, że orzeszki ziemne to orzech - w końcu mają w nazwie słowo „orzech”. Jednak to nie jest poprawne. Orzeszki ziemne są w rzeczywistości członkiem rodziny roślin zwanej rośliny strączkowe. Rodzina roślin strączkowych obejmuje groch i fasolę, ale nie orzechy, takie jak orzechy włoskie i pekan.
Soja, która jest powszechnie stosowana w naszej żywności, również należy do rodziny roślin strączkowych.
Często osoby uczulone na jeden pokarm są uczulone na blisko spokrewnione pokarmy, ponieważ niektóre z tych samych alergennych białek znajdują się w obu pokarmach. Zjawisko to jest znane jako reaktywność krzyżowa. Jednym z typowych przykładów jest to, że ludzie uczuleni na krewetki często są uczuleni na inne skorupiaki, takie jak kraby i homary.
Jednak w przypadku orzeszków ziemnych wydaje się, że nie występuje wysoki poziom reaktywności krzyżowej między orzeszkami ziemnymi a innymi roślinami strączkowymi, takimi jak fasola, groch i soja.
Chociaż orzeszki ziemne należą do rodziny roślin strączkowych, ryzyko uczulenia na inne rośliny strączkowe, takie jak soja, nie rośnie tylko z powodu uczulenia na orzeszki ziemne.
Co ciekawe, osoby z alergią na orzeszki ziemne są bardziej niż normalnie narażone na alergię na orzechy drzewne, mimo że orzeszki ziemne są bliżej spokrewnione z roślinami strączkowymi, takimi jak soja, niż z orzechami. Z tego powodu wiele osób z alergią na orzeszki ziemne na wszelki wypadek zaleca się unikanie orzechów drzewnych.
Czy soja może uczulić dzieci na orzeszki ziemne?
Nie jest jasne, czy formuła do picia z mleka sojowego może przyczyniać się do alergii na orzeszki ziemne. Badania wykazały sprzeczne wyniki dotyczące tego, czy wczesne wprowadzenie mleka sojowego lub mieszanki sojowej może uczulić dzieci na orzeszki ziemne i zwiększyć prawdopodobieństwo wystąpienia alergii na orzeszki ziemne.
Niektóre badania rzeczywiście wykazały, że niemowlęta karmione mieszanką sojową są bardziej narażone na alergie na orzeszki ziemne. W badaniu z udziałem 13971 dzieci łącznie 49 dzieci miało historię alergii na orzeszki ziemne, a lekarze potwierdzili alergię na orzeszki ziemne u 23 z 36 badanych dzieci.
Naukowcy odkryli, że te dzieci z alergią na orzeszki ziemne były 2,6 razy bardziej narażone na spożycie mieszanki sojowej lub mleka sojowego. Inne czynniki związane z rozwojem alergii na orzeszki ziemne obejmowały wysypkę na stawach lub fałdach skórnych oraz wysypkę wydzielającą strupy. (W tym badaniu dzieci, które stosowały preparaty skórne zawierające olej z orzeszków ziemnych, miały największe szanse na późniejszą alergię na orzeszki ziemne: prawie siedmiokrotny wzrost).
Ale inne badanie opublikowane w Journal of Clinical Allergy and Immunology zasugerowali, że alergie na mleko, które skłoniły rodziców do przestawienia się na mleko modyfikowane sojowe, mogły same w sobie spowodować wzrost liczby alergii na orzeszki ziemne u dzieci karmionych soją w poprzednich badaniach. Po uwzględnieniu tych czynników przez naukowców związek alergia na orzeszki ziemne zniknęła.
Łubin może powodować reakcję
Jeden rodzaj roślin strączkowych, łubin, może stanowić większe zagrożenie niż inne rośliny strączkowe dla osób z alergią na orzeszki ziemne. Łubin (znany również jako łubin) to roślina strączkowa powszechna w Europie, gdzie jest używana jako mąka w wypiekach. Staje się coraz bardziej powszechne w Stanach Zjednoczonych, gdzie mąka łubinowa jest od czasu do czasu używana w bezglutenowych wypiekach.
Badania wykazały, że nawet połowa osób z alergią na orzeszki ziemne doświadcza reakcji alergicznej po spożyciu łubinu, dlatego przed wypróbowaniem łubinu należy porozmawiać z lekarzem i obserwować go na etykietach żywności.
Słowo od Verywell
Na razie pytanie badawcze, czy niemowlęta i dzieci zagrożone alergią na orzeszki ziemne powinny spożywać soję, nie zostało całkowicie rozwiązane, a rodzice powinni przestrzegać zaleceń pediatrów dotyczących karmienia niemowląt.
Ogólnie rzecz biorąc, American Academy of Pediatrics zaleca, aby niemowlęta z grupy wysokiego ryzyka rozwoju alergii pokarmowych były karmione wyłącznie piersią przez co najmniej cztery miesiące i do sześciu miesięcy. Jeśli to niemożliwe, pediatrzy zalecają stosowanie hipoalergicznych preparatów dla niemowląt, a nie mieszanki sojowe dla niemowląt zagrożonych lub mających historię alergii pokarmowych.