Zawartość
Allicyna to związek wytwarzany podczas kruszenia lub siekania czosnku. Stwierdzono, że dostępny w postaci suplementów diety zmniejsza stan zapalny i zapewnia właściwości przeciwutleniające.Świeży czosnek zawiera aminokwas zwany alliną. Gdy goździk jest miażdżony lub siekany, uwalniany jest enzym alliinaza. Alliina i alliinaza wchodzą w interakcje, tworząc allicynę, która jest uważana za główny biologicznie aktywny składnik czosnku.
Powszechnie znany jako
- Allicyna
- Allium sativum
- czosnek
Używa
Uważa się, że przyjmowanie suplementów allicyny pomaga w wielu problemach zdrowotnych, a także w walce z poważnymi chorobami, takimi jak choroby serca i rak. Mówi się, że w medycynie alternatywnej allicyna chroni przed następującymi problemami zdrowotnymi:
- miażdżyca
- cukrzyca
- wysokie ciśnienie krwi
- wysoki cholesterol
Ponadto suplementy allicyny są czasami stosowane w celu zwiększenia wydajności ćwiczeń.
Korzyści zdrowotne
Wiele badań naukowych wykazało, że allicyna zawarta w czosnku może przynosić różne korzyści zdrowotne, takie jak lepsza kontrola ciśnienia krwi i zapobieganie miażdżycy. Chociaż badania nad konkretnymi skutkami zdrowotnymi allicyny są dość ograniczone, istnieją pewne dowody na to, że stosowanie suplementów allicyny może przynieść pewne korzystne efekty. Oto kilka wniosków z dostępnych badań nad allicyną:
Cholesterol
Kilka badań wykazało, że allicyna może pomóc obniżyć poziom cholesterolu. W małym, wczesnym badaniu opublikowanym w J.ournal z American College of Nutrition, 46 osób z wysokim poziomem cholesterolu zostało umieszczonych na diecie niskotłuszczowej i przydzielono do 12 tygodni leczenia za pomocą placebo lub tabletek czosnku powlekanych dojelitowo w proszku zaprojektowanych tak, aby dostarczały 9,6 mg allicyny.
Pod koniec badania 22 uczestników otrzymujących suplementy czosnku wykazało znacznie większe obniżenie całkowitego cholesterolu i LDL („złego”) cholesterolu w porównaniu z członkami grupy placebo. Allicyna również nie zwiększyła znacząco poziomów cholesterolu HDL („dobrego”).
Zaktualizowana w 2013 roku metaanaliza badań wykazała, że związki zawarte w czosnku pomagają obniżyć poziom całkowitego cholesterolu i cholesterolu LDL, gdy są przyjmowane przez co najmniej dwa miesiące i są związane z 38-procentowym zmniejszeniem ryzyka zdarzeń wieńcowych w wieku 50 lat.
Wysokie ciśnienie krwi
Badania sugerują, że allicyna może pomóc w regulacji ciśnienia krwi i może być równie skuteczna jak lek w leczeniu nadciśnienia.
W badaniu klinicznym przeprowadzonym w 2013 roku w Pakistanie 210 pacjentom z wysokim ciśnieniem krwi podano tabletki czosnku od 300 mg do 1500 mg, placebo lub beta-bloker atenolol. Pacjenci, którym podano czosnek, wykazywali klinicznie istotne obniżenie skurczowego i rozkurczowego ciśnienia krwi zarówno w grupie placebo, jak i atenololu.
Badanie to potwierdziło wcześniejsze badania na zwierzętach wykazujące właściwości obniżające ciśnienie krwi przez allicynę.
Ból mięśni
Allicyna może pomóc złagodzić uszkodzenia mięśni związane z wysiłkiem fizycznym, zgodnie z badaniem opublikowanym w European Journal of Applied Physiology w 2008.
W badaniu grupa sportowców przyjmowała suplementy allicyny lub placebo przez dwa tygodnie przed (i dwa dni po) treningu na bieżni. Wyniki wykazały, że osoby, którym podawano allicynę, odczuwały mniejszy ból mięśni po treningu (w porównaniu z osobami, którym podano placebo).
Możliwe efekty uboczne
Skutki uboczne suplementów zawierających allicynę, w tym biegunka, zgaga, gazy i nudności.
Ze względu na brak badań klinicznych oceniających działanie suplementów czosnku niewiele wiadomo na temat bezpieczeństwa długotrwałego lub regularnego stosowania takich suplementów ani ich interakcji z lekami na receptę lub bez recepty.
Ponieważ allicyna może również zwiększać ryzyko krwawienia, ważne jest, aby unikać suplementów zawierających allicynę przed operacją. Jeśli obecnie używasz leków rozrzedzających krew lub suplementów, takich jak warfaryna (Coumadin®), aspiryna, miłorząb lub witamina E, porozmawiaj ze swoim lekarzem przed przyjęciem suplementów zawierających allicynę.
Suplementów allicyny i czosnku nie należy przyjmować z lekami na ciśnienie krwi, ponieważ mogą one obniżać ciśnienie krwi. Ponadto czosnek może obniżać poziom cukru we krwi i należy go stosować ostrożnie u osób z cukrzycą, które przyjmują leki przeciwcukrzycowe.
Należy również pamiętać, że bezpieczeństwo suplementów u kobiet w ciąży, matek karmiących, dzieci i osób z chorobami lub przyjmujących leki nie zostało ustalone.
Dawkowanie i przygotowanie
Suplementy allicyny są sprzedawane jako tabletki i suplementy i są oznaczone jako czosnek lub allicyna. Nie ma standardowej zalecanej dawki allicyny.
Pojedynczy ząbek czosnku zawiera około 5–18 mg allicyny. W badaniach przebadano dawki od 300 mg do 1500 mg czosnku.
Czego szukać
Przegląd suplementów czosnku i allicyny z 2018 roku wykazał, że suplementy były mniej skuteczne niż świeży czosnek, a suplementy powlekane dojelitowo były mniej biodostępne niż suplementy niepowlekane.
Jako suplement sprzedawany jest jako allicyna i czosnek. Które mogą zawierać allicyny w suplementach czosnku, dawka zależy od jej przygotowania. Suplementy allicyny zawierają bardziej biodostępne źródło.
Wybierając markę suplementów, szukaj produktów, które zostały certyfikowane przez Consumer Labs, The U.S. Pharmacopeial Convention lub NSF International.
Inne pytania
Jaka jest różnica między allicyną a suplementami czosnku?
Podczas gdy suplementy czosnku mogą zawierać pewien stopień allicyny, suplementy allicyny zawierają bardziej biodostępne źródło allicyny.
Czy allicyna może leczyć zakażenie drożdżakowe lub grzybicze?
Alternatywni zwolennicy zdrowia od dawna zalecają stosowanie czosnku w leczeniu zakażeń drożdżakowych pochwy, umieszczając wewnętrznie przekłuty goździk. Według National Institutes of Health allicyna jest naturalnym środkiem przeciwgrzybiczym, a allicyna znajdująca się w świeżym czosnku może pomóc w leczeniu zakażeń drożdżakowych pochwy, przerostu drożdżaków, stopy atlety i innych zakażeń grzybiczych.
- Dzielić
- Trzepnięcie