Zawartość
- Objawy alergii na kokos
- Reaktywność krzyżowa
- Diagnostyka i leczenie alergii na kokos
- Pokarmy, których należy unikać z alergią na kokos
- Jedzenie, które może zawierać kokos
W rzeczywistości alergia na orzechy kokosowe występuje bardzo rzadko, a w literaturze medycznej opisano tylko kilka przypadków. American College of Allergy, Asthma & Immunology (ACAAI) stwierdza:
„Kokos to nie orzech roślinny; jest klasyfikowany jako owoc, mimo że Food and Drug Administration uznaje orzech kokosowy za orzech drzewny. Chociaż udokumentowano reakcje alergiczne na orzechy kokosowe, większość osób uczulonych na orzechy może bezpiecznie jeść orzechy kokosowe. Jeśli jesteś uczulony na orzechy, porozmawiaj ze swoim alergologiem, zanim dodasz kokos do swojej diety ”.
Ponadto orzech kokosowy nie pojawia się na europejskiej liście orzechów z drzew orzechowych, które zawsze muszą być etykietowane na opakowaniach żywności, ale w Stanach Zjednoczonych kokos jest klasyfikowany jako orzech drzewny przez Food and Drug Administration (FDA) do celów etykietowania.
Objawy alergii na kokos
Chociaż alergia na orzechy kokosowe występuje rzadko, objawy alergii pokarmowej związane z alergią na orzechy kokosowe mogą wystąpić po wypiciu lub spożyciu pokarmów zawierających orzechy kokosowe u osób uczulonych. Te reakcje mogą obejmować:
- Reakcje skórne, takie jak wysypka, pokrzywka lub egzema
- Objawy żołądkowo-jelitowe, takie jak nudności, ból brzucha, wymioty lub biegunka
- Objawy ze strony dróg oddechowych, w tym świszczący oddech, kaszel lub katar i
- Obrzęk warg, języka lub twarzy, znany również jako obrzęk naczynioruchowy
Ciężkie reakcje, zwane anafilaksją, mogą wystąpić w alergii na orzechy kokosowe i wpływać na układy wielonarządowe. Jednak anafilaksja kokosa jest niezwykle rzadka.
Kontaktowe alergiczne zapalenie skóry na orzechy kokosowe jest częstsze niż pełna reakcja alergiczna. Dzieje się tak z powodu obecności produktów pochodzenia kokosowego, takich jak dietanoloamid kokosowy, siarczan kokamidu, kokamid DEA, CDEA, które można znaleźć w kosmetykach, takich jak szampony, nawilżacze, mydła, środki czyszczące i płyny do mycia rąk. Swędząca, pęcherzowa wysypka może pojawić się dzień lub dwa po kontakcie z alergenem orzecha kokosowego i ustąpić po kilku dniach. Jeśli podejrzewasz kontaktowe zapalenie skóry spowodowane kokosem, skontaktuj się z lekarzem w celu przeprowadzenia odpowiednich testów.
Reaktywność krzyżowa
Pod względem botanicznym orzechy kokosowe są najbliżej spokrewnione z innymi orzechami palmowymi i betelowymi. Chociaż związki roślin nie są jedynymi czynnikami, które decydują o tym, czy dwa pokarmy będą reagować krzyżowo, pokarmy będące bliskimi biologicznymi krewnymi często mają podobne białka alergizujące. Na przykład orzechy nerkowca i pistacje to dwie blisko spokrewnione rośliny, które zawierają podobne białka.Ludzie uczuleni na jeden z tych orzechów są często uczuleni również na drugi. Jeśli chodzi o orzechy kokosowe, istnieją dowody na reaktywność krzyżową między orzechami kokosowymi a orzechami laskowymi oraz kokosami i orzechami włoskimi.
Jednak botaniczna odległość między orzechami kokosowymi a orzechami sugeruje, że większość osób z alergią na orzechy może tolerować orzechy kokosowe.
Diagnostyka i leczenie alergii na kokos
Alergię na orzechy kokosowe rozpoznaje zwykle lekarz (alergolog) po przeprowadzeniu wywiadu lekarskiego, badaniu fizykalnym i testach na alergię pokarmową.
Leczenie alergii na orzechy kokosowe polega na wyeliminowaniu kokosa z diety. Aby uniknąć reakcji alergicznej, musisz całkowicie unikać pokarmów zawierających orzechy kokosowe.
Kokos znajduje się w wielu produktach spożywczych i dodaje się go w celu nadania mu smaku i konsystencji. Pokarmy, które najprawdopodobniej zawierają kokos, to batoniki muesli, ciastka, inne desery i płatki zbożowe.
Ustawa FALCPA (Food Allergy Labelling and Consumer Protection Act) określa orzech kokosowy jako orzech drzewny (nawet jeśli jest to owoc) na potrzeby etykietowania produktów i ochrony konsumentów przed potencjalnymi alergenami. Producenci muszą wymieniać orzech kokosowy jako potencjalny składnik alergenu, a żywność zawierająca orzechy kokosowe musi być oznaczona jako „zawiera orzechy z drzew orzechowych” w ramach FALCPA. Na etykiecie można również znaleźć stwierdzenia, które mówią „zawiera orzech kokosowy”.
Informacje te znajdziesz nie tylko na liście składników, ale również na opakowaniu. Niektóre produkty nie wymieniają na etykiecie składników na bazie kokosa. W tej sytuacji możesz zrobić dwie rzeczy: zadzwonić do producenta i zapytać o konkretne składniki zawarte w produkcie i / lub pominąć spożywanie produktu.
Pokarmy, których należy unikać z alergią na kokos
Aby uniknąć kokosa w żywności, musisz być detektywem zajmującym się etykietowaniem żywności. Kokos jest obecny w wielu produktach spożywczych jako pochodna, np. Olej kokosowy, ryż, cukier, woda, śmietana, mleko i mleko w proszku. Kokos można znaleźć w ciastach, czekoladach, rumie, cukierkach i wielu deserach. Może być również zawarty w preparatach dla niemowląt. Jak już wspomniano, wiele składników pochodzenia kokosowego znajduje się w mydłach i szamponach.
Te produkty zawierają kokos:
- Orzech kokosowy
- Mleko kokosowe
- Woda kokosowa
- Olej kokosowy (oleje wysoko rafinowane generalnie nie stanowią problemu)
- Krem kokosowy
- Mleko kokosowe w proszku
- Cukier kokosowy
Jedzenie, które może zawierać kokos
- Batoniki (Almond Joy)
- Ciasteczka (makaroniki)
- Ciasto (ciasto z kremem kokosowym)
- Jogurt (o smaku kokosowym)
- Lody
- Granola
- Koktajle
- Mieszane napoje alkoholowe (piña coladas)
Słowo od Verywell
Ponieważ w tej chwili nie ma lekarstwa na alergię na orzechy kokosowe, życie z alergią na orzechy kokosowe oznacza nauczenie się unikania kokosa i składników kokosa w żywności i produktach nieżywnościowych, będąc jednocześnie przygotowanym na przyszłe reakcje. Będziesz musiał mieć przy sobie apteczkę pierwszej pomocy, w tym dane kontaktowe, leki przeciwhistaminowe i automatyczny wstrzykiwacz epinefryny, jeśli został przepisany przez lekarza.
Jeśli zdiagnozowano u Ciebie alergię na orzechy drzewne, powinieneś unikać orzechów kokosowych, ponieważ istnieje możliwość reaktywności krzyżowej, a reakcje na orzechy mogą być poważne.
Jeśli jesteś uczulony na inny orzech drzewny, a mimo to jadłeś kokos bez problemu i chcesz sprawdzić, czy kokos może być częścią Twojej diety, omów z alergologiem dalsze testy na alergię na orzechy kokosowe. Twój alergolog może poinformować Cię, czy wyniki testów i historia wskazują na konieczność wykonania większej liczby testów lub wyzwania żywieniowego jako rozsądny kolejny krok.
Jeśli masz nadwrażliwość skóry na orzech kokosowy - znany również jako kontaktowe alergiczne zapalenie skóry - zwróć uwagę na składniki i alkohole w produktach kosmetycznych, które mogą pochodzić z orzecha kokosowego i unikaj ich.