Zawartość
- Dozwolona żywność na diecie paleo
- Pokarmy, których należy unikać na diecie paleo
- Rzekome korzyści zdrowotne wynikające z diety paleo
- Krytyka diety paleo
- Dieta Paleo i IBS
Według zwolenników diety Paleo, dodanie zbóż do naszej diety około 10 000 lat temu wywołało wiele problemów zdrowotnych. Uznaje się, że zboża były wygodne i pozwalały na korzyści osiadłej cywilizacji, ale uważano, że przyniosły:
- Problemy stomatologiczne
- Choroba serca
- Cukrzyca
- Otyłość
Dozwolona żywność na diecie paleo
- Owoce
- Warzywa nieskrobiowe
- Zdrowe tłuszcze (oliwki, oliwa, orzechy, awokado)
- Pokarm dla zwierząt (wołowina od zwierząt karmionych trawą, wieprzowina z wolnego wybiegu, kurczak z wolnego wybiegu, ryby)
Pokarmy, których należy unikać na diecie paleo
- Nabiał
- Ziarna (w tym pszenica, żyto, jęczmień, kukurydza, ryż)
- Rośliny strączkowe (fasola, soczewica, orzeszki ziemne, groszek)
- Cukier rafinowany
- Oleje roślinne (w tym rzepakowy, kukurydziany, orzechowy, sojowy)
- Przetworzona żywność zawierająca którekolwiek z powyższych
Rzekome korzyści zdrowotne wynikające z diety paleo
Podobnie jak w przypadku większości rzeczy, które nie wiążą się z osiąganiem zysku, nie przeprowadzono wielu badań klinicznych diety. Przeprowadzono niewielką liczbę badań, a wyniki wskazują, że dieta Paleo może być skuteczna w:
- Zmniejszenie wagi
- Stabilizacja ciśnienia krwi
- Stabilizujący poziom cukru we krwi
- Poprawa wrażliwości na insulinę
- Poprawa profilu lipidowego (cholesterol i trójglicerydy)
Przed wyciągnięciem jakichkolwiek wniosków dotyczących bezpieczeństwa i skuteczności diety należy przeprowadzić badania długoterminowe i zakrojone na szeroką skalę.
Krytyka diety paleo
Jedną z największych krytyki diety jest brak badań klinicznych. Ponadto niektórzy badacze kwestionują wnioski dotyczące zdrowia naszych przodków. Niektórzy dietetycy wyrażają zaniepokojenie potencjalnymi niedoborami składników odżywczych spowodowanymi ograniczeniem zbóż i roślin strączkowych, a także nadmiernym spożyciem tłuszczów nasyconych w wyniku spożywania większych ilości czerwonego mięsa.
Dieta Paleo i IBS
Chociaż słyszałem wiele anegdotycznych opowieści o ustąpieniu IBS po przejściu na dietę Paleo, nie byłem w stanie znaleźć żadnych badań na ten temat. Najbliższe mi było to zdanie z jednego z badań naukowych: „Dieta bezzbożowa z pełnowartościową żywnością z węglowodanami z bulw komórkowych, liści i owoców może wytwarzać mikrobiotę żołądkowo-jelitową zgodną z naszym stanem ewolucyjnym, co może wyjaśniać wyjątkową niezależność zdrowie metaboliczne niezachodnich populacji i widoczna skuteczność współczesnej diety „paleolitycznej” w zakresie sytości i metabolizmu ”. Chciałabym zobaczyć, jak prowadzone są badania dotyczące wpływu i długoterminowego bezpieczeństwa diety Paleo na objawy żołądkowo-jelitowe i zdrowie flory jelitowej.
To powiedziawszy, nie jest nowością, że typowe zachodnie diety wysokowęglowodanowe przyczyniają się do otyłości, cukrzycy i chorób serca, a także mają negatywny wpływ na nasze mikrobiomy. Decydowanie się na spożywanie większej ilości warzyw, owoców i chudego białka oraz wycinanie przetworzonej żywności zawierającej nadmiar cukru, rafinowanych zbóż i niezdrowych tłuszczów jest z pewnością sposobem na poprawę ogólnego stanu zdrowia i układu pokarmowego.
Jeśli zdecydujesz się na dietę paleo, porozmawiaj o tym z lekarzem. Możesz zacząć od wyboru owoców i warzyw o niskiej zawartości FODMAP, aby nie odczuwać nasilonych objawów IBS w miarę dostosowywania się organizmu do nowego sposobu odżywiania.