Dieta Paleo i IBS

Zawartość

• Dozwolona żywność na diecie paleo
• Pokarmy, których należy unikać na diecie paleo
• Rzekome korzyści zdrowotne wynikające z diety paleo
• Krytyka diety paleo
• Dieta Paleo i IBS

Dieta paleo to sposób odżywiania, który opiera się na próbach jedzenia tak, jak robili to nasi przodkowie-łowcy-zbieracze. Teoria diety głosi, że nasze ciała ewoluowały, aby jeść to, co było wtedy dostępne - warzywa, owoce i chude mięso. Zwolennicy diety paleo twierdzą, że ci łowcy-zbieracze byli całkiem zdrowi i sprawni, mieli mocne ciało i zęby i nie cierpieli na współczesne choroby.

Według zwolenników diety Paleo, dodanie zbóż do naszej diety około 10 000 lat temu wywołało wiele problemów zdrowotnych. Uznaje się, że zboża były wygodne i pozwalały na korzyści osiadłej cywilizacji, ale uważano, że przyniosły:

• Problemy stomatologiczne
• Choroba serca
• Cukrzyca
• Otyłość

Dozwolona żywność na diecie paleo

• Owoce
• Warzywa nieskrobiowe
• Zdrowe tłuszcze (oliwki, oliwa, orzechy, awokado)
• Pokarm dla zwierząt (wołowina od zwierząt karmionych trawą, wieprzowina z wolnego wybiegu, kurczak z wolnego wybiegu, ryby)

Pokarmy, których należy unikać na diecie paleo

• Nabiał
• Ziarna (w tym pszenica, żyto, jęczmień, kukurydza, ryż)
• Rośliny strączkowe (fasola, soczewica, orzeszki ziemne, groszek)
• Cukier rafinowany
• Oleje roślinne (w tym rzepakowy, kukurydziany, orzechowy, sojowy)
• Przetworzona żywność zawierająca którekolwiek z powyższych

Rzekome korzyści zdrowotne wynikające z diety paleo

Podobnie jak w przypadku większości rzeczy, które nie wiążą się z osiąganiem zysku, nie przeprowadzono wielu badań klinicznych diety. Przeprowadzono niewielką liczbę badań, a wyniki wskazują, że dieta Paleo może być skuteczna w:

• Zmniejszenie wagi
• Stabilizacja ciśnienia krwi
• Stabilizujący poziom cukru we krwi
• Poprawa wrażliwości na insulinę
• Poprawa profilu lipidowego (cholesterol i trójglicerydy)

Przed wyciągnięciem jakichkolwiek wniosków dotyczących bezpieczeństwa i skuteczności diety należy przeprowadzić badania długoterminowe i zakrojone na szeroką skalę.

Krytyka diety paleo

Jedną z największych krytyki diety jest brak badań klinicznych. Ponadto niektórzy badacze kwestionują wnioski dotyczące zdrowia naszych przodków. Niektórzy dietetycy wyrażają zaniepokojenie potencjalnymi niedoborami składników odżywczych spowodowanymi ograniczeniem zbóż i roślin strączkowych, a także nadmiernym spożyciem tłuszczów nasyconych w wyniku spożywania większych ilości czerwonego mięsa.

Dieta Paleo i IBS

Chociaż słyszałem wiele anegdotycznych opowieści o ustąpieniu IBS po przejściu na dietę Paleo, nie byłem w stanie znaleźć żadnych badań na ten temat. Najbliższe mi było to zdanie z jednego z badań naukowych: „Dieta bezzbożowa z pełnowartościową żywnością z węglowodanami z bulw komórkowych, liści i owoców może wytwarzać mikrobiotę żołądkowo-jelitową zgodną z naszym stanem ewolucyjnym, co może wyjaśniać wyjątkową niezależność zdrowie metaboliczne niezachodnich populacji i widoczna skuteczność współczesnej diety „paleolitycznej” w zakresie sytości i metabolizmu ”. Chciałabym zobaczyć, jak prowadzone są badania dotyczące wpływu i długoterminowego bezpieczeństwa diety Paleo na objawy żołądkowo-jelitowe i zdrowie flory jelitowej.

To powiedziawszy, nie jest nowością, że typowe zachodnie diety wysokowęglowodanowe przyczyniają się do otyłości, cukrzycy i chorób serca, a także mają negatywny wpływ na nasze mikrobiomy. Decydowanie się na spożywanie większej ilości warzyw, owoców i chudego białka oraz wycinanie przetworzonej żywności zawierającej nadmiar cukru, rafinowanych zbóż i niezdrowych tłuszczów jest z pewnością sposobem na poprawę ogólnego stanu zdrowia i układu pokarmowego.

Jeśli zdecydujesz się na dietę paleo, porozmawiaj o tym z lekarzem. Możesz zacząć od wyboru owoców i warzyw o niskiej zawartości FODMAP, aby nie odczuwać nasilonych objawów IBS w miarę dostosowywania się organizmu do nowego sposobu odżywiania.