Zawartość
- Tłuste jedzenie
- Nabiał
- Pszenica
- Owoce o wysokiej zawartości FODMAP
- Warzywa o wysokiej zawartości FODMAP
- Fasola i rośliny strączkowe
- Pikantne jedzenie
- Sztuczne słodziki
- Soda
- Alkohol
- Kawa i inne napoje z kofeiną
- Duże dania
- Słowo od Verywell
Ale każda osoba z IBS inaczej reaguje na jedzenie. Dlatego może się okazać, że tolerujesz jedzenie, które jest verboten dla twojego przyjaciela, który również ma IBS.
Tylko prowadząc prosty dziennik posiłków, śledząc, co jesz i jak się czujesz, możesz mieć pewność, że określony pokarm wpływa na objawy trawienne. Musisz także pilnie czytać etykiety wszystkiego, co wkładasz do ust, w tym suplementy i leki dostępne bez recepty.
Ważne jest, aby pamiętać, że inne czynniki, takie jak rozstrój emocjonalny lub po prostu zjedzenie zbyt dużego posiłku, mogą również odgrywać rolę w rozstroju żołądka. Aby pomóc Ci w znalezieniu wyzwalaczy, przyjrzyjmy się niektórym z najbardziej prawdopodobnych sprawców.
Tłuste jedzenie
Pokarmy o dużej zawartości tłuszczu mogą zwiększyć siłę skurczów jelit wywołanych przez naturalny odruch żołądkowo-jelitowy organizmu.Jeśli masz wrażliwy układ pokarmowy, unikaj tłustych mięs i potraw smażonych. Na przykład:
- Pizza
- Kiełbasa
- frytki
- Smażony kurczak lub ryba
- Potrawy z ciężkim lub kremowym sosem
- Steki i hamburgery (czerwone mięso)
Nie oznacza to całkowitego unikania tłuszczu. Pokarmy ze zdrowym tłuszczem, takie jak ryby i orzechy, mogą być bardzo korzystne dla układu pokarmowego i ogólnego stanu zdrowia.
Nabiał
Wiele osób cierpi na stan zwany nietolerancją laktozy, w wyniku którego ich organizm nie jest w stanie strawić laktozy, cukru znajdującego się w produktach mlecznych. Nietolerancja laktozy może prowadzić do objawów ze strony układu pokarmowego, takich jak wzdęcia, skurcze i biegunka.
Typowe produkty mleczne obejmują:
- mleko
- Ser
- Lody
Może się okazać, że możesz cieszyć się niektórymi serami o niskim poziomie laktozy, takimi jak Brie, Camembert, mozzarella i parmezan, a także produktami mlecznymi bez laktozy.
Pszenica
Chociaż dieta bogata w błonnik jest ważna dla ogólnego stanu zdrowia, niektóre pokarmy bogate w błonnik mogą być problematyczne. W przypadku osób z celiakią spożycie białka zwanego glutenem znajdującego się w niektórych produktach pełnoziarnistych (pszenicy, żyto, jęczmieniu) powoduje, że układ odpornościowy organizmu atakuje jelito cienkie, co prowadzi do poważnych problemów zdrowotnych.
Nawet jeśli nie masz celiakii, możesz mieć trudności z jedzeniem produktów zawierających pełnoziarniste produkty zawierające gluten, ponieważ zawierają one fruktany, rodzaj FODMAP.
Niestety żywność zawierająca gluten obejmuje tak popularne produkty, jak makaron, chleb i wypieki. Na szczęście teraz znacznie łatwiej jest znaleźć opcje bezglutenowe.
Owoce o wysokiej zawartości FODMAP
Naukowcy z Monash University w Australii systematycznie testowali zawartość FODMAP w różnych owocach, są to węglowodany o krótkich łańcuchach, takie jak fruktoza w owocach, którą niektórzy ludzie mają trudności z wchłanianiem.
Pokarmy o wyższej zawartości FODMAP mogą być problematyczne dla osób z IBS z powodu ich fermentacji i efektów osmotycznych. Stwierdzono, że następujące owoce mają wysoką zawartość FODMAP:
- Jabłka
- Morele
- Jeżyny
- Wiśnie
- Grejpfrut
- Mango
- Gruszki
- Nektaryny
- Brzoskwinie
- Śliwki i suszone śliwki
- Granaty
- Arbuz
Na szczęście są owoce o niskiej zawartości FODMAP.
Ponadto wiele osób z IBS zgłasza, że mają pewne trudności z surowymi owocami. Gotowanie owoców może ułatwić obsługę Twojego systemu.
Warzywa o wysokiej zawartości FODMAP
Podobnie jak owoce, warzywa są ważną częścią zdrowej diety. Jednak niektóre warzywa są również bogate w FODMAP i dlatego mogą przyczyniać się do objawów IBS:
- Karczochy
- Szparag
- Awokado
- Buraki
- brukselki
- kalafior
- Seler
- czosnek
- Pory
- Grzyby
- Piżmian jadalny
- Cebule
- Groch
- Scallions (białe części)
- szalotki
- Groch śnieżny
- Groszek cukrowy
Nie unikaj warzyw w ogóle! Warzywa są niezbędne dla ogólnego stanu zdrowia i zdrowia flory jelitowej.
Podobnie jak owoce, niektóre warzywa mogą być trudniejsze do tolerowania, jeśli są spożywane na surowo. Może się okazać, że lepiej radzisz sobie z warzywami, jeśli są ugotowane lub wyciśnięte.
Fasola i rośliny strączkowe
Prawdopodobnie nauczyłeś się na własnej skórze, że fasola i IBS nie grają dobrze ze sobą. Dzieje się tak, ponieważ fasola i rośliny strączkowe zawierają węglowodany, które są słabo trawione, a tym samym są dostępne dla bakterii jelitowych do fermentacji, której produktem ubocznym jest gaz jelitowy.
Mogą one wytwarzać gaz:
- Pieczona fasola
- Groch czarnooki
- Fasola masła
- Ciecierzyca
- soczewica
- Fasola zwyczajna
- fasola limeńska
- Soja
- Groch łuskany
Jeśli jesteś wegetarianinem, może okazać się, że zaspokojenie zapotrzebowania na białko bez jedzenia wystarczającej ilości fasoli i roślin strączkowych jest trudne. Może się okazać, że tolerujesz niewielkie ilości soczewicy z puszki lub ciecierzycy, jeśli zostały dobrze wypłukane.
Pikantne jedzenie
Ciekawe badanie sugeruje, że pikantne jedzenie może przyczyniać się do bólu brzucha obserwowanego w IBS. Badanie wykazało, że pacjenci z IBS mają większą liczbę określonego rodzaju włókien nerwowych, które reagują bólem na substancję zawartą w papryczkach chili. Papryczki chili to częsty składnik pikantnych potraw, które rozpalają usta.
Sztuczne słodziki
Sztuczne słodziki, zwykle te kończące się na „-ol”, występujące w wielu dietach bezcukrowych i dietetycznych, są często źle tolerowane, co powoduje objawy wzdęcia i gazów. Należy uważnie przeczytać etykiety następujących produktów:
- Guma bez cukru
- Saszetki z substytutem cukru do kawy
- Lody bez cukru
Słodziki, które mogą być lepiej tolerowane, obejmują cukier stołowy, syrop klonowy i stewię.
Soda
Chociaż możesz kochać swoje napoje gazowane, może cię nie kochać. Soda jest gazowana, co może przyczyniać się do problemów z gazami jelitowymi i wzdęciami. Wysoka zawartość cukru w zwykłej sodzie może zaburzać równowagę bakterii jelitowych, powodując dalsze gazy.
Soda dietetyczna nie jest lepsza, ponieważ Twoje jelita mogą reagować negatywnie na sztuczne słodziki. Woda, mrożona herbata lub rozcieńczony sok żurawinowy to znacznie lepsze opcje.
Alkohol
Nie zapominaj o tym, co pijesz, szukając czynników wywołujących IBS Alkohol od dawna ma reputację drażniącego przewód pokarmowy. Szczególnie rum jest bogaty w FODMAP, podobnie jak wiele mikserów.
Nie oznacza to, że od czasu do czasu nie możesz napić się drinka. Prawdopodobnie najbezpieczniejszym sposobem jest trzymanie się niewielkiej ilości czerwonego wina.
Kawa i inne napoje z kofeiną
Życie bez porannej kawy może być trudne. Ale wiadomo, że kofeina wywołuje IBS u niektórych osób.Jeśli jesteś przyzwyczajony do spożywania kofeiny, prawdopodobnie będziesz odczuwać jej odstawienie przez pierwsze kilka dni. Ale być może będziesz musiał spróbować go wyeliminować, aby sprawdzić, czy objawy IBS ulegną poprawie.
Duże dania
Nie chodzi tylko o to, co jesz, ale także o to, ile. Unikanie dużych posiłków może być częścią strategii eliminowania czynników wyzwalających. Zamiast tego jedz lub jedz mniejsze posiłki.
Słowo od Verywell
Życie z IBS może oznaczać wiele zmian w tym, co jesz i czego musisz unikać. Jeśli możesz zmniejszyć ilość wyzwalanych pokarmów w swojej diecie, może to pomóc złagodzić niektóre objawy i uniknąć ataków IBS, ale zrównoważona dieta ma również kluczowe znaczenie dla ogólnego stanu zdrowia. Nie eliminuj całych kategorii żywności, takich jak warzywa. Znajdź te, które najlepiej Ci odpowiadają, aby zapewnić sobie dobre odżywianie.