Zawartość
- Jaka jest różnica między celiakią a alergią na pszenicę?
- Kto cierpi na alergię na pszenicę?
- Diagnozowanie i leczenie alergii na pszenicę
Alergia na pszenicę może również prowadzić do skurczów, nudności i wymiotów. Objawy pojawiają się szybko - w ciągu minut lub (co najwyżej) kilku godzin po spożyciu pszenicy - iw najgorszych przypadkach mogą zagrażać życiu.
Jest to również zupełnie inny stan niż celiakia lub nadwrażliwość na gluten bez celiakii. Potrzebne jest pewne wyjaśnienie.
Jaka jest różnica między celiakią a alergią na pszenicę?
Istnieje kilka różnych form białka w pszenicy, które mogą powodować objawy alergii, w tym gluten, białko odpowiedzialne za reakcje w celiakii i nadwrażliwość na gluten.
Ale alergia na pszenicę to nie to samo, co nadwrażliwość na celiakię lub gluten: wszystkie schorzenia obejmują całkowicie oddzielne elementy układu odpornościowego i różne typy reakcji (chociaż w niektórych przypadkach objawy mogą być podobne).
Z technicznego punktu widzenia alergia na pszenicę jest prawdziwą alergią, podczas gdy celiakia jest chorobą autoimmunologiczną. Osoby z prawdziwą alergią na pszenicę mogą zwykle jeść ziarna jęczmienia i żyta, podczas gdy osoby z nadwrażliwością na celiakię lub gluten muszą unikać tych ziaren razem z pszenicą.
Kto cierpi na alergię na pszenicę?
Nie jest jasne, ile osób cierpi na alergię na pszenicę, ale stan ten występuje częściej u małych dzieci niż u dorosłych: dzieci często wyrastają z alergii wraz z wiekiem.
Istnieje również rzadka forma zagrażającej życiu alergii na pszenicę, która występuje, gdy podatni ludzie spożywają pszenicę, a następnie ćwiczą; objawy anafilaksji wywołanej wysiłkiem fizycznym obejmują szybki, słaby puls, trudności w oddychaniu i uczucie zamykania gardła, nudności i wymioty. Wreszcie „astma piekarska”, forma alergii na pszenicę, która dotyka osoby pracujące w piekarniach lub które wielokrotnie były narażone na wdychanie pszenicy lub mąki, może powodować objawy ze strony układu oddechowego naśladujące zwykłą astmę.
Uważa się, że wszystkie te formy alergii na pszenicę obejmują immunoglobulinę E lub IgE, postać przeciwciał w układzie odpornościowym. Większość osób z alergiami ma wysoki poziom IgE, chociaż inne stany mogą powodować podwyższony poziom IgE. Twój lekarz może sprawdzić poziom IgE za pomocą prostego badania krwi.
Diagnozowanie i leczenie alergii na pszenicę
Aby zdiagnozować alergię na pszenicę, lekarze zwykle używają tak zwanych testów nakłuwania skóry, podczas których lekarz nakłuwa skórę małymi igłami zawierającymi niewielką ilość białka pszenicy. Jeśli w ciągu 15 minut pojawi się czerwony guzek na skórze w miejscu nakłucia, prawdopodobnie masz alergię na pszenicę. Twój lekarz może również zamówić IgE lub inne badania krwi, aby pomóc zdiagnozować alergię na pszenicę, lub ewentualnie poprosić o zachowanie szczegółowej listy spożywanych pokarmów wraz z zapisem objawów, aby pomóc w postawieniu diagnozy.
Leczenie alergii na pszenicę zwykle obejmuje trzymanie się z dala od pokarmów zawierających pszenicę. Jednak lekarz może przepisać leki przeciwhistaminowe, aby pomóc w radzeniu sobie z objawami po kontakcie. Ponadto, jeśli alergia jest ciężka lub może powodować objawy potencjalnie zagrażające życiu, lekarz może zalecić noszenie adrenaliny do wstrzykiwań w postaci pióra Epi-Pen, aby leczyć się natychmiast po ekspozycji.
Pszenica jest uważana za jeden z ośmiu największych alergenów pokarmowych w Stanach Zjednoczonych, dlatego firmy muszą ujawniać, kiedy zawierają składnik zawierający pszenicę w produkcie spożywczym. Ponieważ wiele (ale nie wszystkie) żywności bezglutenowej jest również osoby bez pszenicy, osoby z alergią na pszenicę odniosły korzyści z eksplozji bezglutenowych produktów spożywczych w ostatnich latach.
Ucz się więcej:
- Pięć różnych typów alergii na gluten
- Definicja alergii na gluten
- Dziewięć objawów alergii na gluten