Zawartość
Przegląd
Kwasy tłuszczowe omega-3 są formą wielonienasyconego tłuszczu, który organizm czerpie z pożywienia. Omega-3 (i omega-6) są znane jako niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe (NNKT), ponieważ organizm nie może wytwarzać tych kwasów tłuszczowych samodzielnie, dlatego należy otrzymywać kwasy tłuszczowe omega-3 z żywności. Te różne typy kwasów tłuszczowych można uzyskać w żywności, takiej jak ryby zimnowodne, w tym tuńczyk, łosoś i makrela. Inne ważne kwasy tłuszczowe omega 3 znajdują się w ciemnozielonych warzywach liściastych, olejach lnianych, orzechach włoskich, nasionach chia i niektórych olejach roślinnych.
Kwasy tłuszczowe omega-3 okazały się korzystne dla serca. Pozytywne efekty obejmują działanie przeciwzapalne i przeciwkrzepliwe, obniżenie poziomu cholesterolu i trójglicerydów oraz obniżenie ciśnienia krwi. Te kwasy tłuszczowe mogą również zmniejszać ryzyko i objawy innych zaburzeń, w tym cukrzycy, udaru, reumatoidalnego zapalenia stawów, astmy, nieswoistego zapalenia jelit, wrzodziejącego zapalenia jelita grubego, niektórych nowotworów i pogorszenia stanu psychicznego.
Data przeglądu 8/2/2011
Zaktualizowali: Neil K. Kaneshiro, MD, MHA, asystent kliniczny pediatrii, University of Washington School of Medicine. Recenzował także David Zieve, MD, MHA, dyrektor medyczny A.D.A.M., Inc.