Zawartość
Nasze ciała mają hormony, które regulują każdy aspekt metabolizmu, w tym regulację apetytu i wagi. Odkryto kilka hormonów, które wpływają na rozwój otyłości; jednym z nich jest grelina.Co to jest grelin?
Krótko mówiąc, grelina jest hormonem pobudzającym apetyt. Zatem wszystko, co zwiększa poziom greliny, zwiększa apetyt, a to może prowadzić do przyrostu masy ciała i otyłości. Grelina jest produkowana głównie przez żołądek i dwunastnicę. Stwierdzono, że odgrywa ona rolę w tak zwanym głodzie podczas posiłków, a także w regulowaniu przyrostu i utraty wagi na dłuższą metę.
Grelina jest czasami uważana za odpowiednik leptyny, ponieważ leptyna (inny hormon regulujący apetyt, wytwarzany przez tkankę tłuszczową) hamuje apetyt, gdy jej poziom wzrasta.
Kiedy naukowcy odkryli, że wstrzyknięcie greliny gryzoniom pobudza je do żerowania i faktycznie powoduje otyłość u tych gryzoni, wzrosło zainteresowanie zdefiniowaniem roli greliny w epidemii otyłości u ludzi.
Co zwiększa grelinę?
Naukowcy odkryli szereg zachowań i czynników, które mogą zwiększać lub zmniejszać poziom greliny w organizmie. Jednym z zachowań, które zwiększa poziom greliny, jest niewystarczająca ilość snu. W dłuższej perspektywie regularne spędzanie mniej niż zalecane siedem do dziewięciu godzin nieprzerwanego snu może prowadzić do zwiększonego poziomu greliny, co przekłada się na większy apetyt, większe spożycie kalorii i przyrost masy ciała. Natomiast wystarczająca ilość snu każdej nocy zmniejsza grelinę, a tym samym zmniejsza apetyt. Jak się okazuje, istnieje przecież biologiczny powód wywołanych bezsennością „przekąsek o północy”!
Jeśli chodzi o dietę, spożycie wysoko rafinowanych węglowodanów, szczególnie przy braku wystarczającej ilości białka i błonnika, może wywołać podwyższony poziom greliny, ponieważ to białko i wysokiej jakości błonnik może obniżyć poziom greliny do poziomu, który osiąga ludzki mózg. sygnał, że organizm zjadł wystarczająco dużo i mówi ciału poprzez zaspokojenie apetytu, że można przestać jeść. Z tego powodu wielu uważa, że można jeść chipsy ziemniaczane po chipsach ziemniaczanych lub dużo wysoko rafinowanego białego chleba bez naprawdę pełnego uczucia sytości - takie pokarmy nie zawierają wystarczającej ilości białka lub błonnika, aby wyłączyć sygnały greliny wysyłane do mózgu.
Innymi słowy, dzięki spożywaniu rafinowanych węglowodanów, ponieważ mózg nie otrzymał sygnału, że organizm otrzymał wystarczającą ilość niezbędnych składników odżywczych, pozwala organizmowi na kontynuowanie jedzenia z powodu niezaspokojonego apetytu. Zwykle poziom greliny powinien wzrastać przed posiłkiem (informując, że nadszedł czas na jedzenie) i spadać po posiłku. Jednak spożycie rafinowanych węglowodanów, jak wspomniano powyżej, może zakłócić ten normalny przepływ.
Co redukuje grelinę?
Jak można wywnioskować z dotychczasowej dyskusji, zachowania generalnie związane ze zdrowym stylem życia i zdrowym odżywianiem mogą kontrolować poziom greliny. Obejmują one spożywanie owoców i warzyw oraz innych pokarmów bogatych w błonnik (takich jak produkty pełnoziarniste); spożywanie posiłków bogatych w składniki odżywcze (jak owoce i warzywa, a także żywności dostarczającej pełnowartościowych białek); i wystarczająco dużo snu. Wyniki są nadal niespójne, jeśli chodzi o to, czy operacja bajpasów żołądka rzeczywiście powoduje zmniejszenie greliny.