Zawartość
Niedobór tiaminy (rodzaj witaminy B) może narazić Cię na ryzyko poważnego stanu zwanego beri-beri. Ponieważ tak wiele pokarmów jest bogatych w tiaminę, beri-beri występuje bardzo rzadko w Stanach Zjednoczonych. Jednak nadużywanie alkoholu i niektóre problemy medyczne mogą zwiększać ryzyko niedoboru tiaminy.Tiamina, znana również jako witamina B1, odgrywa kluczową rolę w przekształcaniu węglowodanów w energię. Bierze również udział w procesie skurczu mięśni, a także w przekazywaniu sygnałów nerwowych i produkcji kwasów niezbędnych do prawidłowego trawienia. Chociaż tiamina jest głównie skoncentrowana w mięśniach szkieletowych, znajduje się ona również w mózgu, sercu, wątrobie i nerkach.
Nieleczona beri-beri może poważnie obniżyć poziom energii i spowodować zagrażające życiu problemy z sercem lub układem nerwowym.
Rodzaje
Istnieją dwa rodzaje beri-beri: mokre beri-beri (wpływające na układ sercowo-naczyniowy) i suche beri-beri (wpływające na układ nerwowy). W przypadku niekontrolowania mokra beri-beri może spowodować uszkodzenie tkanki mięśniowej serca. Jest również związana z zastoinową niewydolnością serca, w której serce nie może pompować wystarczającej ilości krwi, aby zaspokoić potrzeby organizmu.
Suche beri-beri uszkadza nerwy i może prowadzić do utraty siły mięśni, a ostatecznie do paraliżu. Jeśli stan zostanie wykryty i leczony na wczesnym etapie, uszkodzenie układu nerwowego jest zwykle odwracalne. Brak wczesnego leczenia może skutkować takimi powikłaniami jak trwała utrata pamięci.
Zespół Wernickego-Korsakowa to rodzaj choroby mózgu spowodowanej brakiem tiaminy. Zazwyczaj jako pierwsze pojawiają się objawy choroby Wernickego. Objawy obejmują splątanie, utratę koordynacji mięśni i zmiany widzenia, takie jak oczopląs (szybkie, niekontrolowane ruchy oczu). Zespół Korsakowa często rozwija się później, z objawami obejmującymi utratę pamięci, trudności w tworzeniu nowych wspomnień, halucynacje i wymyślanie historii (zwane konfabulacją).
Przyczyny
Ponieważ picie silnie wpływa na zdolność organizmu do wchłaniania i przechowywania tiaminy, nadużywanie alkoholu jest obecnie jedną z głównych przyczyn beri-beri.
W bardzo rzadkich przypadkach beri-beri występuje jako choroba genetyczna. U niektórych osób z tym schorzeniem zdolność wchłaniania tiaminy z pożywienia stopniowo słabnie wraz z wiekiem.
Ponadto u niemowląt karmionych piersią może rozwinąć się beri-beri, gdy organizm matki nie ma wystarczającej ilości tiaminy.
Czynniki ryzyka
Oprócz nadużywania alkoholu do czynników ryzyka beri-beri należą przedłużająca się biegunka i wymioty związane z ciążą.
Ponadto poddawanie się dializie, przyjmowanie dużych dawek leków moczopędnych i poddawanie się operacji bariatrycznej może zwiększyć ryzyko niedoboru tiaminy. Osoby z nadczynnością tarczycy, AIDS lub ciężką chorobą wątroby również mogą być bardziej podatne na ten stan.
Objawy
Do najczęstszych objawów mokrej beri-beri należą:
- Zwiększone tętno
- Duszność (w tym zadyszka budząca się w nocy)
- Obrzęk kończyn dolnych
W przypadkach, gdy mokre beri-beri prowadzi do zastoinowej niewydolności serca, u osób mogą wystąpić następujące objawy:
- Trudności w oddychaniu, którym towarzyszą wypukłe żyły szyi
- Powiększone serce
- Płyn w płucach
- Szybkie bicie serca
W przypadku suchego beri-beri objawy zwykle obejmują:
- Trudności w chodzeniu
- Utrata czucia w dłoniach i stopach
- Utrata funkcji mięśni lub porażenie kończyn dolnych
- Zamieszanie psychiczne
- Ból
- Problemy z mową
- Dziwne ruchy oczu
- Mrowienie
- Wymioty
Zapobieganie
Przestrzeganie zbilansowanej diety jest najlepszym sposobem zapobiegania beri-beri. Aby nasycić się tiaminą, zaopatrz się w następujące pokarmy:
- Fasola i rośliny strączkowe
- Produkty mleczne (takie jak jogurt)
- Jajka
- Mięso, drób i ryby
- Orzechy i nasiona
- Płatki śniadaniowe wzbogacone tiaminą
- Całe ziarna
Następujące warzywa są również bogate w tiaminę:
- Dynię żołędziową
- Szparag
- Zielenie buraków
- brukselki
- szpinak
Należy zauważyć, że wiele produktów spożywczych zawiera tiaminazy, które są enzymami, które powodują, że tiamina jest nieaktywna. Te produkty obejmują:
- Małże
- Ryż Mielony
- Małże
- Krewetka
Ograniczenie spożycia takiej żywności może również pomóc w zapobieganiu beri-beri.
Leczenie
Leczenie beri-beri skupia się na przywracaniu poziomu tiaminy w organizmie. Niektórzy pacjenci są leczeni suplementami tiaminy, podczas gdy inni otrzymują zastrzyki z tiaminy.
W większości przypadków poddawanie się leczeniu beri-beri łagodzi objawy i odwraca uszkodzenie serca lub układu nerwowego.
Brak leczenia beri-beri (i zespołu Wernickego-Korsakowa) może spowodować trwałe uszkodzenie serca i / lub nerwów, a także śpiączkę, psychozę, a nawet śmierć.
Suplementacja witaminy B.
Jeśli pijesz dużo, przyjmowanie suplementów witaminy B nie jest zalecane jako strategia zapobiegania beri-beri. Według Substance Abuse and Mental Health Services Administration 404 nadużywanie alkoholu definiuje się jako upijanie się (tj. Spożywanie około czterech drinków dla kobiet i pięciu drinków dla mężczyzn) przez pięć lub więcej dni w ciągu ostatniego miesiąca.
Jeśli odczuwasz jakiekolwiek oznaki niedoboru tiaminy, jak najszybciej skonsultuj się z lekarzem.