Zawartość
- Kiedy spada poziom kolagenu
- Jak Twoje ciało wytwarza kolagen
- Najlepsze produkty do budowania kolagenu
- Kiedy przyjmować suplementy kolagenowe
- Odżywianie Twojej skóry
- To proste jak jedna filiżanka dziennie
Ale kolagen nie jest niczym nowym. Robiłeś to przez całe życie. Kolagen to rodzaj białka występującego w mięśniach, kościach, ścięgnach, więzadłach, narządach, naczyniach krwionośnych, skórze, wyściółce jelit i innych tkankach łącznych. Większość białka w twoim ciele to kolagen.
Dlaczego więc trzeba promować kolagen na półkach sklepowych? Czy to coś, co powinieneś kupić? Niekoniecznie. Po pierwsze, zastanów się, czy organizm sam wytwarza wystarczającą ilość kolagenu.
Kiedy spada poziom kolagenu
Nie ma badania krwi ani innego sposobu pomiaru ilości kolagenu w organizmie, ale można stwierdzić, kiedy organizm nie ma go w wystarczającej ilości.
Wraz z wiekiem organizm w naturalny sposób wytwarza mniej kolagenu. Spowolnienie może rozpocząć się w połowie do późnych lat dwudziestych. Powoduje to szereg warunków, które zwykle akceptujemy w ramach starzenia się:
- Skóra traci elastyczność. Tworzysz zmarszczki, a rany goją się wolniej.
- Ścięgna i więzadła są sztywniejsze. Tracisz elastyczność.
- Zmniejsza się masa mięśniowa. Stajesz się słabszy.
- Chrząstka zużywa się. Pojawia się ból stawów lub choroba zwyrodnieniowa stawów.
- Wyściółka jelit staje się cieńsza. Możesz mieć więcej problemów z trawieniem.
Jednak oprócz starzenia się, głównym powodem, dla którego ludzie nie mają wystarczającej ilości kolagenu, jest zła dieta. Twoje ciało nie może wytwarzać kolagenu, jeśli nie ma niezbędnych elementów, a mianowicie aminokwasów i składników odżywczych do ich przetwarzania.
Jak Twoje ciało wytwarza kolagen
Aby wytworzyć kolagen - lub jakiekolwiek inne białko - twoje ciało łączy aminokwasy. Możesz uzyskać aminokwasy, jedząc i trawiąc pokarmy bogate w białko, takie jak mięso, fasola i produkty mleczne. Wtedy twoje ciało może zmienić przeznaczenie aminokwasów na kolagen.
Podczas tego procesu zmiany przeznaczenia organizm wykorzystuje witaminy i minerały, w szczególności witaminę C, cynk i miedź. Te składniki odżywcze są częścią typowej, zdrowej diety. Możesz spożywać ich dużo w sposób naturalny w jedzeniu. Owoce cytrusowe, czerwona i zielona papryka, pomidory, brokuły i warzywa dostarczają witaminy C. Mięso, skorupiaki, orzechy, produkty pełnoziarniste i fasola są dobrym źródłem minerałów.
Jednak wraz z wiekiem organizm może nie wchłaniać już składników odżywczych lub syntetyzować je tak wydajnie. Aby upewnić się, że Twój organizm ma wystarczającą ilość składników do produkcji kolagenu, być może będziesz musiał zmienić to, co jesz lub zażywać suplementy diety.
Najlepsze produkty do budowania kolagenu
Najlepszym sposobem na uzupełnienie składników odżywczych potrzebnych organizmowi do produkcji kolagenu jest dieta. Spożywanie produktów pochodzenia zwierzęcego, takich jak wołowina, kurczak, ryby i jajka, dostarczy aminokwasów. Tak samo będzie z fasolą i roślinami strączkowymi, ale jednym z najlepszych pokarmów do budowania kolagenu jest bulion kostny. Możesz go kupić w sklepach spożywczych lub zrobić samodzielnie.
Bulion kostny ekstrahuje kolagen z ości wołowej, drobiowej lub rybnej w wolnym, powolnym procesie parzenia. Dobre przepisy są obfite. Większość z nich obejmuje gotowanie kości w wodzie przez 12 do 48 godzin na kuchence lub w garnku.
Jeśli możesz, spróbuj kupić organiczny bulion kostny lub gotuj bulion z kości wyłącznie ekologicznych zwierząt. Chcesz zminimalizować pozostałości pestycydów, antybiotyków i innych zanieczyszczeń w bulionie.
Żelatyna to kolejny wspaniały pokarm, który zwiększa zdolność organizmu do wytwarzania kolagenu. Żelatyna pochodzi z kolagenu, więc w naturalny sposób ma to, czego potrzebuje Twój organizm, aby przekształcić ją z powrotem w formę kolagenu.
Kiedy przyjmować suplementy kolagenowe
Najlepiej jest uzyskiwać składniki odżywcze ze świeżej, organicznej żywności. To jest to, co twoje ciało naturalnie konsumuje i trawi. Ale suplementy kolagenowe są drugie w kolejności i nadal są dobrym źródłem, jeśli podróżujesz, jesz w biegu lub w inny sposób obawiasz się, że Twoja dieta nie jest tak odżywcza, jak mogłaby być.
Jeśli chcesz wziąć suplement kolagenowy, wybierz formę proszku. Proszek z hydrolizowanego kolagenu (lub „peptydu kolagenowego”) zwykle nie ma smaku i łatwo rozpuszcza się w napojach, koktajlach, zupach i sosach.
Odżywianie Twojej skóry
Niektóre kremy do skóry twierdzą, że zawierają syntetyczny kolagen, który pomaga ożywić skórę. one może działa, nakładając na skórę warstwę przypominającą film, aby zmniejszyć utratę wody i chronić ją przed czynnikami środowiskowymi. Ale nie zapominaj, że skóra jest największym organem twojego ciała. Sprawdzonym sposobem na utrzymanie zdrowych narządów jest dobre odżywianie.
Twoja skóra jest zewnętrznym odbiciem twojego wewnętrznego zdrowia, więc ma sens, że w ten sam sposób, w jaki odżywiasz zapasy kolagenu w całym ciele, odżywiasz również twoją skórę.
Należy jednak pamiętać, że główną przyczyną uszkodzeń skóry nie jest brak kolagenu. To ekspozycja na słońce. Uzupełnianie kolagenu może nie być w stanie cofnąć wieloletnich uszkodzeń słonecznych.
To proste jak jedna filiżanka dziennie
Jeśli twoje ciało ma duże zapasy kolagenu, zwiększa się prawdopodobieństwo posiadania jędrniejszej skóry, gładszych stawów i innych oznak zdrowego, młodzieńczego ciała.
Najpewniejszym sposobem wspomagania produkcji kolagenu przez organizm jest dostarczanie mu wystarczającej ilości białka i innych składników odżywczych. Może to być tak proste, jak wypicie dziennie jednej filiżanki bulionu kostnego lub innego napoju zmieszanego z hydrolizowanym proszkiem kolagenu.
Dr Bradley jest dyrektorem medycznym Center for Functional Medicine w Cleveland Clinic.