Zawartość
P. F. Chang's jest dobrze znany z usług dla gości z alergiami pokarmowymi. Firma dokładnie bada, jakie alergeny są obecne w składnikach, których używa i generalnie jest więcej niż chętna do współpracy z gośćmi w celu zastąpienia przedmiotów w celu przygotowania bezpiecznego posiłku. W tym celu personel P. F. Changa używa programu komputerowego do śledzenia składników alergennych - alergenów Wielkiej Ósemki, glutenu, sezamu i innych, rzadziej występujących alergenów.Pracownik może wprowadzić Twoje specyficzne alergie, a komputer powie Ci, co możesz bezpiecznie zamówić. Sieć korzysta z tych samych dostawców we wszystkich swoich restauracjach, więc coś, co na przykład jest bezmleczne w jednej restauracji, będzie bezmleczne w innej.
Wszystko to powiedziawszy, P. F. Changa nie nadaje się dobrze dla osób z alergią na orzeszki ziemne, jaja lub soję. W przypadku orzeszków ziemnych ryzyko zakażenia krzyżowego jest ogromne, aw przypadku jaj i soi dostępnych jest niewiele opcji, ponieważ prawie wszystko w menu zawiera jajka i soję.
Wyżywienie z alergiami pokarmowymi u P. F. Changa
Oto próbka tego, co możesz rozważyć zamawiając u P. F. Changa, jeśli masz alergie pokarmowe:
- Alergia na pszenicę / gluten: P. F. Chang's oferuje bardzo popularne menu bezglutenowe. To menu zawiera bezglutenowe zamienniki wielu najczęściej zamawianych opcji menu P. F. Changa, w tym pikantnego kurczaka Changa, krewetki z sosem homarowym, zupę jajeczną i smażony ryż. Ponieważ te produkty są na ogół wytwarzane z sosu sojowego zawierającego gluten i (w niektórych przypadkach) mąki w chińskich restauracjach, P. F. Chang's zapewnia mile widzianą opcję chińskiego jedzenia dla społeczności nietolerujących glutenu.
- Alergia na mleko: Liczne opcje menu w P. F. Chang's nie zawierają składników mlecznych. Twoje opcje obejmują zawijane sałaty z kurczaka (odwieczne ulubione), pierogi pekińskie, kurczak słodko-kwaśny, makaron z Singapuru i łosoś gotowany na parze z imbirem. Niestety żaden z deserów nie jest bezmleczny.
- Alergia na jajka: P. F. Chang's wykorzystuje jajka w większości swoich sosów i potraw, więc niewiele potraw jest odpornych na alergie na jajka. Wyjątki bez jajek to smażone tofu i grillowany łosoś z imbirem.
- Alergie na orzeszki ziemne / orzechy drzewne: To nie jest restauracja dla kogoś, kto ma silną alergię na orzeszki ziemne, ponieważ orzeszki ziemne są używane w wielu potrawach P. F. Changa i istnieje ogromne ryzyko zakażenia krzyżowego. Jeśli masz alergię na orzechy, możesz mieć więcej szczęścia, ponieważ wiele pozycji w menu sieci nie zawiera orzechów. Jeśli jednak Twoja alergia jest ciężka, istnieje takie samo ryzyko zakażenia krzyżowego. Koniecznie skontaktuj się z serwerem i menedżerem, aby dowiedzieć się, jakie pozycje menu mogą Ci się przydać.
- Alergia na ryby / skorupiaki: Podobnie jak w przypadku orzeszków ziemnych, wiele pozycji w menu u P. F. Changa zawiera skorupiaki (pomyśl: sos ostrygowy), a kilka z nich zawiera ryby. Jeśli jesteś poważnie uczulony, ryzyko zakażenia krzyżowego może być dla Ciebie zbyt duże. Ale jeśli masz tylko łagodną alergię, Twój serwer może poprowadzić Cię do opcji, z których możesz bezpiecznie korzystać.
- Alergia na soję: To trudne w P. F. Chang's, ponieważ tak wiele chińskich potraw opiera się głównie na sosie sojowym. W niektórych przypadkach jedyną opcją może być łosoś gotowany na parze. Powinieneś jednak skonsultować się ze swoim kelnerem i kierownikiem, aby sprawdzić, czy masz szerszy wybór.
Środki ostrożności dla alergików u P. F. Changa
P. F. Chang's bardzo poważnie traktuje alergie pokarmowe i prowadzi liczne szkolenia dla swoich pracowników. Podaje również posiłki dla alergików na specjalnym talerzu, dzięki czemu od razu widać, czy posiłek został przygotowany bezpiecznie.
Biorąc to pod uwagę, łańcuch ostrzega, że wszystkie alergeny Big Eight, gluten i sezam są używane w jego kuchniach we wspólnych obszarach gotowania i przygotowywania. Dlatego jeśli Twoja alergia jest ciężka, powinieneś znać ryzyko. Skontaktuj się z biurem firmy P. F. Changa pod numerem 866-732-4264 lub za pośrednictwem strony kontaktowej firmy.