Zawartość
To zadziwiające, gdy zdajemy sobie sprawę, że w tej chwili biliony drobnoustrojów jelitowych pływają w okrężnicy. Ta bakteria jelitowa jest zajęta skomplikowanymi zadaniami za kulisami, aby pomóc naszemu organizmowi funkcjonować. Nauka dopiero zaczyna zdawać sobie sprawę ze wszystkiego, co robią, a niektóre zaskakujące niedawne odkrycia wykazały, że mogą one być kluczem do leczenia chorób serca pewnego dnia.Według Centers for Disease Control, choroby serca są główną przyczyną zgonów zarówno mężczyzn, jak i kobiet w Stanach Zjednoczonych, zabijając 610 000 osób rocznie. Jedną z najczęstszych przyczyn chorób serca jest miażdżyca tętnic, która polega na stwardnieniu tętnic w wyniku odkładania się płytki nazębnej. Tętnice przenoszą bogatą w tlen krew do wszystkich naszych narządów, w tym serca i mózgu, iz czasem formowanie się płytki nazębnej może powoli powodować zwężenie lub zablokowanie tych ważnych naczyń, co z kolei może prowadzić do zawału serca lub udaru mózgu.
Związek między dietą a ryzykiem zawału serca
Chociaż diety wysokotłuszczowe i wysokocholesterolowe są znane jako czynniki ryzyka chorób serca, stwierdzono, że w szczególności jedna dieta - dieta śródziemnomorska - faktycznie promuje zdrowie serca. Ten pyszny styl jedzenia został przejęty z kuchni kulturowej wspólnej dla rdzennych śródziemnomorskich korzeni. Skupiając się na oliwie z oliwek i zawierającej czerwone wino, dieta śródziemnomorska porzuca surowe wytyczne dotyczące spożycia kalorii lub tłuszczu i zamiast tego zachęca do zdrowszych ogólnych wyborów w menu, takich jak owoce, warzywa, produkty pełnoziarniste, orzechy i świeże ryby aromatyzowane ziołami i przyprawami. Niedawno lekarze stwierdzili, że substancje zawarte w tym planie żywieniowym nie tylko pomagają zapobiegać chorobom serca, ale wykazują potencjał, aby pewnego dnia utorować drogę do faktycznego leczenia chorób serca poprzez zwalczanie drobnoustrojów jelitowych - bez stosowania typowych leków, które wpływają na organizm. cały.
Kilka lat temu zespół badawczy Cleveland Clinic odkrył, że diety bogate w tłuszcze zwierzęce, w tym jajka, czerwone mięso i wysokotłuszczowe produkty mleczne, wyzwalają podczas trawienia proces metaboliczny, który przyczynia się do rozwoju chorób serca. Po spożyciu te pokarmy wytwarzają bardzo wysokie poziomy składników odżywczych choliny, lecytyny i karnityny. Bakterie w jelitach zamieniają te składniki odżywcze w substancję znaną jako trimetyloamina (lub TMA). W miarę postępu metabolizmu TMA jest przekształcana przez enzymy gospodarza w N-tlenek trimetyloaminy lub TMAO, produkt uboczny, bez którego byłoby lepiej. Badania wykazały, że zwiększone poziomy TMAO we krwi są związane z przyspieszoną miażdżycą u myszy i zwiększonym ryzykiem chorób serca u ludzi.
Mówiąc najprościej, nasze bakterie jelitowe przekształcają spożywany przez nas pokarm w substancję, która wprawia w ruch szlak metaboliczny związany z rozwojem chorób serca. Do tej pory lekarze badali sposoby blokowania enzymów gospodarza, które przekształcają TMA w TMAO, ale bez udanego znalezienia rozwiązania, które nie powodowałoby innych niekorzystnych skutków.
W wydaniu z grudnia 2015 r Komórka, ten sam zespół lekarzy z Cleveland Clinic poinformował o obiecującym powiązaniu między elementami typowo występującymi w diecie śródziemnomorskiej a blokowaniem szlaku metabolicznego prowadzącego do powstania TMAO. To odkrycie może dać nadzieję na zapobieganie chorobom serca, a nawet ich leczenie. Zespół badawczy odkrył, że związek o nazwie DMB - lub 3,3-dimetylo-1-butanol, który występuje naturalnie w oliwie z oliwek z pierwszego tłoczenia i czerwonym winie - jest skutecznym inhibitorem produkcji TMAO w jelitach. W swoich badaniach leczyli myszy, które były karmione dietą bogatą w tłuszcze zwierzęce i były genetycznie predysponowane do rozwoju miażdżycy związkiem DMB i odkryli, że znacznie obniżyło on poziomy TMAO, a także tworzenie się płytek w tętnicach i nie wytwarzało wszelkie niekorzystne skutki.
To odkrycie oznacza, że szlak metaboliczny, wyzwalany przez bakterie jelitowe, może być teraz zablokowany poprzez atakowanie drobnoustrojów jelitowych związkiem powszechnie występującym w diecie śródziemnomorskiej. Jeśli uda się powtórzyć te badania na ludziach, nowe opcje terapeutyczne ukierunkowane na bakterie jelitowe w celu zapobiegania chorobom serca wywołanym dietą mogą wkrótce stać się rzeczywistością. A ekscytujące jest to, że terapia ta miałaby być ukierunkowana na szlaki molekularne wyzwalane przez nasze bakterie jelitowe, a nie lek ogólnoustrojowy, który działa na komórki ludzkie.
Pierwsze kroki z dietą śródziemnomorską
Ponieważ czekamy, aż to obiecujące nowe odkrycie stanie się rzeczywistością, oto kilka wskazówek dla tych, którzy chcą teraz przyjąć dietę śródziemnomorską.
- Typowe menu zawiera mnóstwo owoców i warzyw do każdego posiłku.
- Zszywki obejmują makaron pełnoziarnisty, płatki zbożowe, ryż i chleb.
- Czerwone mięso jest ograniczone do nie więcej niż kilka razy w miesiącu.
- Grillowane lub pieczone ryby słodkowodne co najmniej dwa razy w tygodniu.
- Masło zastępuje się oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia lub oliwą z pierwszego tłoczenia.
- Zioła i przyprawy są używane w połączeniu z oliwą z oliwek, aby dodać smaku owocom, warzywom i makaronom pełnoziarnistym.
- Przekąski obejmują orzechy, takie jak migdały, orzechy nerkowca lub pistacje.
- Umiarkowana ilość czerwonego wina - z dziennymi limitami nie więcej niż 5 uncji. dla wszystkich kobiet i mężczyzn w wieku powyżej 65 i 10 oz. dla młodszych mężczyzn.
Więc następnym razem, gdy wyjdziesz ze znajomymi, spójrz na menu i pomyśl: „Czego są głodne moje bakterie?’