Zawartość
- Wytyczne dotyczące tworzenia planu diety
- Śniadanie
- Ciasteczka
- Desery Chłodzone
- Przekąski
- Naczynia boczne
- Zupy
- Główne dania
Nie ma jednej diety zalecanej dla każdej osoby z nieswoistym zapaleniem jelit. Są chwile, kiedy lekarze mogą zalecić określone diety medyczne, w tym dietę o ograniczonej zawartości błonnika, czystą dietę płynną lub dietę o niskiej zawartości pozostałości. Diety te można stosować przed lub po badaniu lub operacji lub podczas nawrotu choroba. W niektórych przypadkach dieta może być przepisywana na dłuższy czas, ale żadna z nich nie jest zwykle zalecana do stosowania przez dłuższy czas. Dzieje się tak, ponieważ jednym z celów leczenia nieswoistego zapalenia jelit jest powrót do możliwie regularnej diety, aby uniknąć niedożywienia.
Wytyczne dotyczące tworzenia planu diety
Jednak wielu pacjentów zgłasza, że trudno jest uzyskać poradę dotyczącą diety, zwłaszcza gdy IBD jest w remisji. Czy można coś zjeść, czy nadal powinny obowiązywać ograniczenia? Ostatecznie to rozmowa z zespołem medycznym, ale w wielu przypadkach dieta będzie wynikiem prób i błędów. Od Ciebie zależy, co działa najlepiej, ale Twój zespół medyczny może pomóc Ci dowiedzieć się, jak zdobyć potrzebne witaminy i minerały.
Planując dietę, należy pamiętać o kilku wskazówkach:
- Pokarmy bogate w błonnik mogą być trudne do strawienia.
- Smażone potrawy lub pokarmy bogate w tłuszcze mogą powodować biegunkę.
- Produkty mleczne mogą powodować gazy i wzdęcia, jeśli problemem jest nietolerancja laktozy.
- Surowe owoce i warzywa - będąc częścią zdrowej diety - mogą powodować dyskomfort podczas zaostrzenia.
- Napoje gazowane mogą powodować wzdęcia i gazy.
Istnieje wiele przepisów opracowanych dla osób z nieswoistym zapaleniem jelit, które mogą być pomocne. Przeczytaj uważnie listę składników - wszyscy jesteśmy różni, a to, co działa dla niektórych, może nie działać dla wszystkich.
Śniadanie
- Carol's Coffee Cake: Ciasto kawowe o niskiej zawartości błonnika ze śmietaną.
- Citrus Biscotti: Przygotowuje 24 ciastka do bezkofeinowej herbaty lub kawy.
- Naleśniki z mąki ryżowej: naleśniki z ryżem lub mlekiem sojowym i mąką ryżową.
Ciasteczka
- Tart Lemon Squares: Przepis na 12 cytrynowych kwadratów.
- Ciasteczka z masłem orzechowym: bez nabiału i błonnika. Czego jeszcze moglibyśmy szukać w ciasteczku?
- Malinowe ciasteczka Souvaroff: ten przepis jest nieco bardziej skomplikowany, ale obiecuje, że będzie wart pracy.
Desery Chłodzone
- Sorbet z różowego grejpfruta: wymaga maszyny do lodów.
Przekąski
- Miękkie precle: zdobądź precel bez błonnika.
Naczynia boczne
- Herbed Poultry Farsz: Farsz na obiad Dziękczynienia lub o dowolnej porze roku.
- Latkes ziemniaczane „Hope & Joy”: latkes ziemniaczane, które dodadzą odrobiny różnorodności do posiłków.
Zupy
- New England Clam Chowder: Wytwarzana z mleka ryżowego zamiast mleka krowiego.
Główne dania
- Shepherd's Pie: ten przepis jest robiony z mleka ryżowego i indyka zamiast wołowiny.
- Shrimp Scampi with Linguine: Krewetki gotowane w czosnku i białym winie - co może być lepszego?
- Gotowane na parze chińskie pierożki w sosie maczanym: przygotowanie tego przepisu z mielonej wieprzowiny lub indyka zajmuje trochę czasu.
- Burgery z indyka z grillowaną cebulą: Grillowana cebula według tego przepisu dodaje smaku Twojemu burgerowi.
Słowo od Verywell
Dieta to trudny temat w nieswoistym zapaleniu jelit i podobnie jak wiele innych aspektów tej choroby, różni się w zależności od osoby. Uczenie się, jakie pokarmy działają, a które nie, jest procesem ciągłym. Oprócz wiedzy o tym, które pokarmy będą dobrze współgrać z nieswoistym zapaleniem jelit, ważnym czynnikiem, o którym należy pamiętać, jest odpowiednie odżywianie.Dostarczanie wystarczającej ilości witamin i minerałów jest niezbędne, co oznacza planowanie posiłków tak, aby miały jak najbardziej odżywczy cios. Porozmawiaj ze swoim lekarzem o uzyskaniu skierowania do dietetyka, który może pomóc w zrozumieniu zaleceń dietetycznych.