Zawartość
Chociaż ludzie mogą rozwinąć alergie na dowolną liczbę spożywanych pokarmów, mogą wystąpić chwile, kiedy nie zostaną uznani za prawdziwą alergię pokarmową. Prawdziwa alergia to taka, w której układ odpornościowy reaguje nieprawidłowo na nieszkodliwą substancję (znaną jako alergen) i wywołuje objawy alergii.Istnieje inna forma alergii, określana jako zespół alergii jamy ustnej (OAS), w której objawy są powodowane przez alergeny reagujące krzyżowo. W przypadku OAS osoba z prawdziwą alergią na pyłki często staje się wrażliwa na pokarmy, które mają podobna struktura białka.
Najlepszym tego przykładem jest pomidor. Jeśli dana osoba ma alergię na pyłki traw, często staje się wrażliwa na pomidory, ponieważ oba zawierają rodzaj białka znanego jako profilina. Chociaż profiliny w pomidorach nie są identyczne z tymi w pyłku, są wystarczająco blisko, aby wywołać reakcję alergiczną.
OAS i pomidory
W przypadku OAS alergia na pomidory nie jest uważana za prawdziwą alergię, ponieważ jest konsekwencją uczulenia na pyłki traw. Oznacza to, że osoba z alergią na pyłki traw prawdopodobnie będzie miała alergię na pomidory, ale nie odwrotnie . OAS jest zwykle ulicą jednokierunkową, na której pyłki są prawdziwą alergią.
Powód jest prosty: alergie na pyłki są sezonowe, a organizm ma tendencję do szybszej i silniejszej reakcji na nie z każdą porą roku. W takiej sytuacji układ odpornościowy będzie stawał się coraz bardziej wrażliwy na inne substancje (takie jak owoce, warzywa, przyprawy lub orzechy) o podobnych strukturach.
Dlatego OAS zwykle nie wpływa na małe dzieci. Raczej rozwija się częściej u nastolatków i młodych dorosłych, którzy od lat jedzą określone owoce lub warzywa bez problemów. Dopiero gdy organizm staje się coraz bardziej wrażliwy na sezonowe alergie, wywoływane rok po roku, zaczną się rozwijać objawy OAS.
Oprócz pomidorów osoby z alergią na pyłki traw mogą również rozwinąć wrażliwość na brzoskwinie, seler, melony lub ziemniaki.
Od A do Z: Dowiedz się, jak łatwo zarządzać alergiami pokarmowymiObjawy
Ponieważ białka w pomidorach różnią się nieco od białek w pyłku traw, objawy OAS są zwykle łagodniejsze i mogą obejmować:
- Lekkie uczucie swędzenia, pieczenia lub mrowienia
- Łagodny obrzęk warg, ust, języka
- Przemijające przekrwienie błony śluzowej nosa, kichanie lub wyciek z nosa
- Miejscowe reakcje skórne (kontaktowe zapalenie skóry) w przypadku kontaktu owocu ze skórą
Objawy OAS zwykle trwają tylko kilka sekund lub minut i rzadko przechodzą w coś poważniejszego. Występują również częściej, gdy sezonowa liczba pyłków jest wysoka.
Ponadto, ponieważ układ odpornościowy reaguje na profiliny występujące w surowych pomidorach, gotowanie lub pieczenie owocu rozbije te białka i uczyni je nieszkodliwymi, dlatego niektórzy ludzie tolerują sos pomidorowy lub brzoskwiniowy, ale nie świeży pomidor lub brzoskwinia.
W rzadkich przypadkach osoba z OAS może doświadczyć bardziej skrajnej reakcji alergicznej znanej jako anafilaksja. Zwykle zdarza się to tylko u osób z ciężką alergią na pyłki traw. Objawy anafilaksji obejmują niewydolność oddechową, pokrzywkę, obrzęk twarzy, szybkie tętno, dezorientację, zawroty głowy, obrzęk twarzy, omdlenie i splątanie.
Anafilaksja jest uważana za stan nagły. Nieleczona może prowadzić do śpiączki, wstrząsu, niewydolności serca lub układu oddechowego, a nawet śmierci.
Jakie alergie mogą wywołać anafilaksję?Diagnoza
Jeśli masz poważne lub pogarszające się objawy alergii, może być konieczne poproszenie lekarza o skierowanie do alergologa, który pomoże zidentyfikować konkretne alergeny, na które jesteś wrażliwy. Istnieje wiele testów, których można użyć, w tym:
- Badania krwi w celu wykrycia określonych przeciwciał alergenowych
- Testy skórne, w których alergen jest wprowadzany w skórę z niewielkim zadrapaniem
- Testy płatkowe, w których alergen jest nakładany na skórę za pomocą plastra samoprzylepnego (najczęściej stosowany przy kontaktowym zapaleniu skóry)
- Próby ustne polegające na powolnym jedzeniu pokarmu w stopniowo rosnących ilościach w celu oceny reakcji alergicznej
Leczenie
Osobom z potwierdzonym OAS zaleca się unikanie wyzwalaczy pokarmowych, szczególnie w okresie alergii. Jeśli alergia jest ciężka, alergolog może zalecić serię zastrzyków alergicznych, aby stopniowo odczulać Cię na prawdziwy alergen (pyłki traw), a także alergen pokarmowy.
W przypadku narażenia doustne leki przeciwhistaminowe mogą przynieść ulgę, blokując histaminę, substancję chemiczną wytwarzaną przez układ odpornościowy, która wywołuje objawy alergii. Kortykosteroidy podawane doustnie i donosowo również mogą pomóc w łagodzeniu stanu zapalnego podczas ataku alergii.
Osoby, u których wystąpiła anafilaksja, mogą potrzebować mieć przy sobie ampułko-strzykawkę z adrenaliną (taką jak EpiPen) w celu wykonania wstrzyknięcia w nagłym przypadku.
- Dzielić
- Trzepnięcie
- Tekst