Zawartość
- Opatrunki na bazie kremu a opatrunki na bazie oleju
- Używanie sosu sałatkowego podczas oglądania lipidów
- Czy naprawdę potrzebujesz sosu sałatkowego?
- Zrób własny opatrunek
Opatrunki na bazie kremu a opatrunki na bazie oleju
Chociaż istnieje wiele odmian sosów sałatkowych, można je podzielić na dwie główne grupy:
- Opatrunki Vinaigrette
- Opatrunki na bazie kremu
Sos na bazie śmietany zwykle składa się z mleka, śmietany, majonezu lub śmietany jako bazy. Zwykle są grube i jednolite niespójności. Dressingi na bazie śmietanki obejmują ser bleu, sos Tysiąca Wysp, ranczo i sosy rosyjskie. Ze względu na kremową bazę, z której się składają, użycie dużych ilości tego typu dressingów do sałatki może spowodować wprowadzenie do sałatki tłuszczów nasyconych.
Vinaigrettes składają się z różnych kombinacji oleju i octu i mogą zawierać inne składniki, takie jak starte sery, soki owocowe, zioła, przyprawy lub pieprz. Opatrunki te są łatwe do zidentyfikowania, ponieważ łatwo się rozdzielają, gdy nie są poruszane ani wstrząsane przez pewien czas. Przykładami winegretów są dressingi włoskie i imbirowe.
Vinaigrettes nie mają kremowej bazy, więc mogą zawierać mniej tłuszczów nasyconych. Chociaż te dressingi zawierają oleje, które mogą dodawać zdrowe tłuszcze nienasycone do sałatki, nadal mogą dodawać kalorii.
Oba rodzaje opatrunków mogą również zawierać inne składniki, które mogą potencjalnie wpływać na zdrowie serca, takie jak sól i cukier. Dlatego zawsze przed dodaniem do sałatki należy zawsze sprawdzić etykietę na butelce z dressingiem pod kątem zawartości kalorii, tłuszczu, węglowodanów i sodu.
Używanie sosu sałatkowego podczas oglądania lipidów
Tylko dlatego, że obserwujesz swoje lipidy, nie oznacza to, że musisz całkowicie zrezygnować z używania sosu sałatkowego. Ponieważ jednak niektóre z tych dressingów zawierają składniki, które mogą wpływać na ilość tłuszczu i kalorii, które spożywasz w swojej diecie, powinieneś bardziej uważać na ilość dodawaną do sałatki - lub do innych potraw, takich jak krakersy, kanapki lub warzywa.
Istnieje kilka sposobów, aby cieszyć się ulubionymi dressingami bez znaczącego wpływu na zdrowie sałatki:
- Nigdy nie mocz sałatki. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz sałatkę w domu, czy zamawiasz go w ulubionej restauracji, dressing do sałatek zawsze umieszczaj w pojemniku z boku - zamiast umieszczać go bezpośrednio na sałatce. Pozwala to nie tylko na dodanie sosu sałatkowego do własnego gustu, ale może również pomóc w redukcji kalorii.
- Używaj niskotłuszczowych wersji swoich ulubionych dressingów. Jeśli masz określony sos sałatkowy, którego lubisz używać, sprawdź w lokalnym sklepie spożywczym, czy jest dostępny w wersji o niskiej zawartości tłuszczu. Chociaż zmniejsza to ilość tłuszczów nasyconych w sosie, niektórzy producenci mogą to zrekompensować, dodając do niego dodatkową sól lub cukier. Dlatego powinieneś sprawdzić swoje etykiety żywieniowe.
Czy naprawdę potrzebujesz sosu sałatkowego?
Jeśli naprawdę chcesz zmniejszyć liczbę kalorii dodawanych do sałatki - całkowicie pomiń sos sałatkowy. Istnieją inne sposoby na przyozdobienie sałatki i nadanie jej dodatkowego smaku bez dodawania dressingu.
Aby wzmocnić smak sałatki, wypróbuj jeden z następujących pomysłów:
- Do sałatki dodaj garść jagód, takich jak truskawki, maliny, pomidory lub mango.
- Wyciśnij sok z cytryny, limonki lub innego ulubionego owocu.
- Dodaj do sałatki aromatyczne warzywa, takie jak posiekana cebula, czosnek lub cebula
- Użyj przypraw, aby ożywić sałatkę, w tym pietruszki, bazylii, czosnku lub szczypiorku.
- Dodaj porcję hummusu lub salsy do swojej ulubionej sałatki.
Zrób własny opatrunek
Przygotowanie własnego sosu do sałatek może zaoszczędzić trochę pieniędzy na rachunku w sklepie i upewnić się, że dodajesz składniki przyjazne dla cholesterolu. Istnieje wiele zdrowych sosów sałatkowych, które możesz przygotować z wyprzedzeniem na następną sałatkę. Na przykład spróbuj greckiego sosu sałatkowego z cytryną i czosnkiem.