Co jeść, gdy masz biegunkę

Zawartość

• Korzyści
• Jak to działa
• Rozważania
• Ograniczenia dietetyczne
• Jak wypada na tle innych diet
• Słowo od Verywell

Biegunka lub więcej niż trzy luźne lub wodniste stolce dziennie mogą mieć różne przyczyny. Chociaż jest to nieprzyjemne i nieprzyjemne, biegunkę zwykle można leczyć w domu, odpoczywając, przyjmując dużo płynów i łatwo przyswajalne pokarmy wchodzące w skład diety na biegunkę.

Korzyści

Jeśli masz biegunkę i inne objawy (takie jak nudności, skurcze brzucha i wzdęcia), tymczasowe przestrzeganie ograniczonej diety zawierającej łatwo przyswajalne pokarmy zmniejsza stres układu pokarmowego i daje jelitom szansę na odpoczynek, dzięki czemu możesz odzyskać siły. Dieta na biegunkę zachęca również do przywrócenia równowagi płynów i elektrolitów w organizmie.

Proste wybory żywieniowe zmniejszają ilość odpadów lub pozostałości w okrężnicy, co oznacza mniej częstych wypróżnień. Wolniejszy czas tranzytu zmniejsza biegunkę i pomaga zachować odżywienie organizmu. (Kiedy pokarm przemieszcza się przez przewód pokarmowy zbyt szybko, jelitom trudniej jest usunąć wszystkie składniki odżywcze).

Dieta na biegunkę ma wiele wspólnego ze znaną dietą BRAT, która jest stosowana przy różnych dolegliwościach żołądkowo-jelitowych. BRAT to akronim oznaczający banany, ryż, mus jabłkowy i tosty. Znajdziesz te produkty wraz z innymi na liście zatwierdzonych pokarmów dietetycznych na biegunkę.

Jak to działa

Pokarmy w diecie biegunkowej są proste. Chodzi o to, aby dać swojemu ciału przerwę, której potrzebuje. Pomocne może być zapamiętanie, że dietę wystarczy tylko tymczasowo, a odejście od planu żywieniowego prawdopodobnie tylko pogorszy i / lub przedłuży objawy.

Jednym z obszarów, w którym prawdopodobnie będziesz wprowadzać zmiany, jest to, ile błonnika jesz każdego dnia. Należy pamiętać, że chociaż dieta na biegunkę wiąże się z ograniczeniem błonnika, nadal jest ważną częścią diety. Zadaniem będzie znalezienie odpowiedniej ilości błonnika dla optymalnego zdrowia bez pogarszania objawów.

Trwanie

Prawdopodobnie będziesz musiał trzymać się diety na biegunkę tylko przez kilka dni - to dobra rzecz, zwłaszcza, że ​​zgodna z przepisami żywność nie zapewnia wystarczającej różnorodności składników odżywczych, aby ten plan żywieniowy można było uznać za zdrowy przez długi czas.

Gdy zaczniesz czuć się lepiej, możesz wrócić do dobrze zbilansowanej diety składającej się z warzyw, owoców i produktów pełnoziarnistych. Pełne przejście na normalną dietę może zająć od tygodnia do 14 dni.

Co zjeść

Zgodne jedzenie

• Biały chleb lub tost

• Rosół

• Woda kokosowa

• Zwykły makaron

• Biały ziemniak (obrany)

• Banany

• biały ryż

• Gruszki w puszkach

• Mąka

• sos jabłkowy

• Jajka (na miękko)

• Jogurt niskotłuszczowy

• Pierś z kurczaka (bez skóry)

• Krakersy sodowe

• Herbata bezkofeinowa (słabo parzona)

• precelki

Żywność niezgodna z wymaganiami

• Produkty mleczne (z wyjątkiem jogurtu)

• Mięso smażone, tłuste lub pikantne

• Całe ziarna

• Orzechy i nasiona

• Fasola i rośliny strączkowe

• Surowe warzywa

• kukurydza

• Cebula i czosnek

• Czipsy

• Cukierki lub gumy bez cukru

• Kapusta i brokuły

• Suszone owoce

• Masła orzechowe

• Napój gazowany

• Kawa

  
  

• Owoce cytrusowe i sok

• Alkohol

Owoc: Banany są mdłe i łatwo przyswajalne, co czyni je dobrym wyborem na złagodzenie rozstroju układu pokarmowego. Są również doskonałym źródłem potasu, ważnego elektrolitu, który może zostać utracony podczas biegunki, a także bogatym źródłem pektyny, rozpuszczalnego błonnika.

Jeśli masz biegunkę, spożywanie rozpuszczalnego błonnika może pomóc wchłonąć płyn w jelitach, jednocześnie zapobiegając zaparciom. Jabłka to lepszy wybór niż jabłko, ponieważ skórka owocu zawiera nierozpuszczalny błonnik, który może obciążać układ trawienny.

warzywa: Warzywa to potęga składników odżywczych, ale mogą być ciężkostrawne, gdy są spożywane na surowo. Zmień je w bardziej dietetyczną opcję biegunkową, obierając je, usuwając wszelkie nasiona i dokładnie gotując.

Skórka pieczonego ziemniaka jest pożywna, ale może zawierać więcej błonnika, niż jest w stanie obsłużyć Twój organizm. Podczas gdy nadal masz biegunkę, zamiast tego trzymaj się obranych, zwykłych ziemniaków. Unikaj brokułów, kalafiorów, papryki, grochu, zielonych warzyw liściastych i kukurydzy, ponieważ powodują one powstawanie gazów.

Ziarna: Płatki śniadaniowe na gorąco, takie jak farina, są lekkostrawne i wzbogacone w składniki odżywcze. Gdy dojdziesz do siebie, możesz dodać również płatki owsiane. Owies to kolejne źródło rozpuszczalnego błonnika. Jako środek wypełniający stolec może pomóc zmniejszyć biegunkę. Jeśli zwykle doprawiasz płatki owsiane cukrem, miodem, syropem lub produktami mlecznymi, powinieneś unikać tych dodatków, jeśli masz biegunkę.

Pełnoziarniste jest ogólnie zdrowszą opcją tostów, ale biały chleb może być lepszy, ponieważ jest łatwiejszy do strawienia. Solanki i precle są często wytwarzane z białej mąki, a nie z pszenicy. Ponadto zawierają również sól, która może pomóc przywrócić równowagę sodową organizmu.

Zwykły biały ryż jest lekkostrawny i wiąże się, co oznacza, że ​​pomaga usztywnić luźne stolce. Gotuj na zwykłym lub z bulionem drobiowym. Kolejną opcją jest makaron z białej mąki bez sosu i masła.

Mleczarnia: Unikaj produktów mlecznych, dopóki biegunka się nie poprawi. Nawet jeśli normalnie tolerujesz laktozę, jej trawienie może być trudniejsze, gdy masz biegunkę.

Jedynym wyjątkiem jest mała porcja niskotłuszczowego jogurtu z żywymi lub aktywnymi kulturami bakteryjnymi. Wybierz marki o niskiej zawartości cukru bez sztucznych słodzików, które mogą pogorszyć gaz i poluzować stolce.

Białko: Gotowany na parze kurczak z białego mięsa jest jednym z najłatwiej przyswajalnych źródeł białka zwierzęcego. Dopuszczalne są również chude kawałki indyka, wołowiny, wieprzowiny i ryb.

Napoje: Ważne jest, aby uzupełniać płyny i elektrolity, pijąc dużo wody. Woda kokosowa to kolejny wybór nawilżający. Alternatywą mogą być napoje sportowe zastępujące elektrolity, chociaż mogą one zawierać dużo cukru.

Bulion kostny może pomóc w uzupełnieniu płynów i sodu utraconych w wyniku powtarzających się napadów biegunki. Chociaż może być używany do domowych zup, niektórzy spożywają go samodzielnie jako ciepły napój.

Picie bardzo gorących lub bardzo zimnych napojów może stymulować wypróżnienia. Trzymaj się napojów o temperaturze pokojowej, aż objawy się poprawią.

Należy unikać kawy i herbaty, ponieważ mogą one stymulować skurcze jelit. Będziesz także chciał zrezygnować z napojów alkoholowych, w tym wina, piwa i koktajli, dopóki biegunka nie ustąpi. Napoje gazowane, takie jak woda seltzer i soda, mogą powodować gazy i wzdęcia, chociaż niektórzy uważają, że popijanie płaskiego piwa imbirowego pomaga uspokoić żołądek.

Desery: Ice pops to fajna uczta, która może pomóc w zapobieganiu odwodnieniu. Marki takie jak Pedialyte produkują zamrażarki, które oferują dodatkowe wartości odżywcze, lub można je kupić lub zrobić zwykłe.

Unikaj twardych cukierków, gumy do żucia i napojów zawierających alkohole cukrowe, takie jak sorbitol, ksylitol lub erytrytol, ponieważ mogą one mieć łagodne działanie przeczyszczające. Chociaż lody i budyń są miękkimi pokarmami, zwykle zawierają dużo cukru i zrobione z mlekiem, czego należy unikać.

Skorzystaj z tych zaleceń jako punktu wyjścia i pozwól swojemu ciału być przewodnikiem.

Doustna terapia nawadniająca na biegunkę

Zalecany czas

Jeśli wymiotowałeś, zaczekaj, aż będziesz tolerować stałe pokarmy, zanim zaczniesz dietę biegunkową. Najpierw wypróbuj ciepły bulion lub łyk wody i zobacz, jak się czujesz.

W zależności od przyczyny biegunki, możesz chcieć trzymać się klarownych płynów przez kilka godzin do całego dnia. Gdy poczujesz chęć na jedzenie, wybierz mdłe jedzenie i zacznij od małych porcji.

Daj swojemu żołądkowi czas na odpoczynek między lekkimi posiłkami i przekąskami. Jeśli nadal masz mdłości lub szybko się nasycasz, spróbuj jeść i pić o różnych porach. Jeśli po kilku dniach poczujesz się lepiej, możesz stopniowo powracać do normalnego sposobu odżywiania.

Wskazówki dotyczące gotowania

Podczas gdy niektóre rodzaje żywności są na ogół ciężkostrawne, podgrzanie ich zmienia strukturę chemiczną i ułatwia organizmowi rozkład.

Jeśli stosujesz dietę biegunkową, jednym z najłatwiejszych sposobów na to, aby owoce i warzywa były łatwiejsze dla twojego układu pokarmowego, jest ich gotowanie; marchew, fasolka szparagowa, buraki, kabaczek żołędziowy i obrana cukinia są łatwe do gotowania na parze, nawet w kuchence mikrofalowej. Możesz także ugotować swoje ulubione.

Możesz dodać trochę soli do gotowanych warzyw, ale pomiń masło, margarynę, śmietanę lub sos. Tłuszcz i olej mogą zaburzać wrażliwy układ pokarmowy.

Jeśli chodzi o mięso, zachowaj prostotę i nijakość. Unikaj gotowania na maśle, olejach lub jakichkolwiek przyprawach i przyprawach (poza odrobiną soli). Gotowanie na parze, pieczenie i opiekanie to dobre opcje przygotowania. Podsmażanie mięsa rosołem drobiowym może poprawić smak i zapobiec wysuszeniu i twardości mięsa.

Modyfikacje

Zalecenia dotyczące diety na biegunkę są różne dla dorosłych i dla dzieci. Dzieci mają ogólnie różne wymagania żywieniowe, ale w przypadku choroby biegunkowej należy pamiętać, że dzieci i niemowlęta mogą odwodnić się szybciej niż dorośli.

Lekarze na ogół zgadzają się, że jeśli dziecko już spożywa pokarmy zawarte w diecie biegunkowej w ramach swojej zwykłej diety i toleruje je, może je jeść, gdy ma biegunkę. Wybieranie z ograniczonej gamy potraw i napojów, gdy jesteś chory, jest lepsze niż nic nie jeść. Jeśli chodzi o zapobieganie odwodnieniu, bardziej priorytetowe będzie przyjmowanie płynów.

Amerykańska Akademia Pediatrii nie zaleca już rodzicom ograniczania dziecka do diety BRAT, gdy ma biegunkę.

Jeśli cierpisz na inną chorobę, na którą bezpośrednio wpływa Twoja dieta (np. Cukrzyca), musisz zwracać szczególną uwagę na to, co jesz. Twój lekarz może chcieć, abyś dodał specjalne suplementy diety, takie jak Glucerna, aby upewnić się, że poziom cukru we krwi pozostaje stabilny.

Istnieje kilka leków lub suplementów, które można łączyć z dietą na biegunkę. Osoby nietolerujące laktozy mogą przyjmować enzymy takie jak Lactaid podczas jedzenia produktów zawierających nabiał. Jeśli często doświadczasz biegunki z powodu stanu takiego jak zespół jelita drażliwego (IBS), lekarz może zasugerować suplement probiotyczny.

Rozważania

Zawsze, gdy musisz wprowadzić zmiany w swojej diecie, nawet jeśli tylko tymczasowo, ważne jest, aby zastanowić się, jak wpłynie to na Twoje życie. Biegunka zwykle nie jest problemem długoterminowym, ale może stanowić codzienne wyzwania, kiedy sobie z nią radzisz.

Odżywianie ogólne

Ograniczona dieta nawet przez krótki czas może narazić Cię na ryzyko niedoboru niezbędnych składników odżywczych. Ograniczona dieta utrudnia również codzienne spożywanie wystarczającej ilości kalorii i picie wystarczającej ilości płynów, aby zachować nawodnienie. Dieta na biegunkę powinna być przestrzegana tylko przez kilka dni w trakcie powrotu do zdrowia.

Jeśli musisz często stosować dietę biegunkową ze względu na stan zdrowia, pamiętaj o ścisłej współpracy z lekarzem i / lub dietetykiem. Możesz potrzebować dodatkowego odżywiania lub płynów, aby zapewnić sobie prawidłowe odżywienie i nawodnienie.

Zrównoważony rozwój i praktyczność

Przygotowanie jedzenia na biegunkę może wymagać pracy. Jeśli nie masz ochoty na obieranie i gotowanie owoców i warzyw, zwykle w sklepie można znaleźć pokrojone, wstępnie ugotowane lub obrane odmiany. Możesz również poszukać produktów, które zostały już oczyszczone lub zamrożone, które można szybko podgrzać w kuchence mikrofalowej.

Bezpieczeństwo

Przestrzeganie diety na biegunkę przez krótki okres jest ogólnie bezpieczne, o ile jesteś w stanie zachować nawodnienie i nie masz innego schorzenia, które mogłoby się komplikować w wyniku nagłej zmiany diety. Przestrzeganie zalecanej diety nie budzi żadnych obaw związanych z bezpieczeństwem, ale robienie tego bez zwracania się o pomoc lekarską, gdy może tego potrzebujesz, może.

Jeśli po kilku dniach stosowania diety biegunkowej nie czujesz się lepiej, skontaktuj się z lekarzem. Jeśli nie możesz wypić wystarczającej ilości płynów, masz wysoką gorączkę, widzisz krew w stolcu lub odczuwasz silny ból, udaj się na pogotowie.

Jeśli masz cukrzycę i często masz biegunkę, porozmawiaj z lekarzem pierwszego kontaktu lub endokrynologiem. U niektórych osób z cukrzycą rozwija się neuropatia, która wpływa na jelita. Stan ten, zwany enteropatią cukrzycową, może powodować biegunkę (należy jednak pamiętać, że kilka z najczęstszych leków stosowanych w leczeniu cukrzycy, takich jak metformina, wymienia biegunkę jako efekt uboczny, chociaż zwykle ustępuje ona z czasem).

Zmiany w organizmie i diecie mogą powodować sporadyczne napady biegunki w czasie ciąży. Jeśli jednak zdarza się to często i nie reaguje na nijaką dietę, porozmawiaj ze swoim lekarzem. Biegunka nie jest typowym objawem „porannych mdłości” i może wskazywać na poważniejszy stan, taki jak infekcja bakteryjna. Pod koniec ciąży biegunka może być nawet wczesnym objawem porodu.

Jeśli masz biegunkę spowodowaną infekcją bakteryjną lub stan taki jak przerost bakteryjny jelita cienkiego (SIBO), może być konieczne przepisanie antybiotyków. (Niestety, biegunka może być również skutkiem ubocznym antybiotyków.) Dodatkowe objawy to nudności, zmęczenie, ból brzucha i wzdęcia.

Choroby przenoszone przez żywność to częsta przyczyna biegunki. Niezależnie od tego, czy kupujesz produkty w sklepie, na lokalnym targu, czy też wybierasz je z własnego ogródka przydomowego, upewnij się, że postępujesz zgodnie z zasadami bezpieczeństwa żywności. Możesz zmniejszyć swoje ryzyko, odpowiednio myjąc, przechowując i przygotowując świeże produkty.

Skutki uboczne

Jeśli jesz ograniczoną różnorodność pokarmów w małych ilościach przez dłuższy czas, powinieneś być świadomy objawów, które mogą wskazywać na niedobór składników odżywczych.

Na przykład, jeśli dostaniesz anemii z powodu braku żelaza, możesz odczuwać szczególnie zmęczenie i zadyszkę. Poważny brak witaminy C może prowadzić do szkorbutu, który może powodować krwawienie dziąseł i wysypkę skórną.

Większość produktów zatwierdzonych do stosowania w diecie na biegunkę ma spowolnić trawienie i zmniejszyć biegunkę, ale może to również prowadzić do zaparć. Najlepsze, co możesz zrobić, to pić dużo wody. Jeśli stan zaparć nie ustępuje, lekarz może zasugerować wypróbowanie suplementu błonnika, aby wszystko zaczęło działać.

Energia i zdrowie ogólne

Biegunka powoduje, że organizm traci dużo wody, a zapobieganie odwodnieniu jest szczególnie ważne dla dobrego samopoczucia podczas stosowania diety biegunkowej. Szczególnie narażone są niemowlęta, małe dzieci i osoby starsze.

Chociaż możesz nie mieć ochoty na picie szklanki po szklance, pamiętaj, aby popijać wodę lub inny zatwierdzony napój tak często, jak to możliwe. Jeśli równowaga płynów i soli (lub elektrolitów) w organizmie jest zaburzona, nie tylko nadal będziesz czuć się wyczerpany i ogólnie źle się czujesz, ale może to prowadzić do potencjalnie poważnych komplikacji.

Ograniczenia dietetyczne

Jeśli stosujesz specjalną dietę z powodu alergii pokarmowej lub wolisz unikać pewnych pokarmów, będziesz musiał wziąć je pod uwagę, szukając opcji zatwierdzonych dla diety na biegunkę. Na przykład, jeśli zazwyczaj kupujesz chleb pszenny bezglutenowy, większość marek oferuje również wersję w stylu miękkiego białego chleba.

Jeśli szukasz makaronu bezglutenowego, zwróć szczególną uwagę na składniki. Wiele alternatyw dla tradycyjnego makaronu powstaje z fasoli i soczewicy. Podobnie, jeśli stosujesz dietę wegańską lub wegetariańską, powinieneś unikać większości źródeł białka pochodzenia roślinnego, w tym orzechów, roślin strączkowych i fasoli, które mogą pogorszyć biegunkę.

Jak wypada na tle innych diet

Zalecenia dietetyczne dotyczące powrotu do zdrowia po krótkim napadzie biegunki pokrywają się z zaleceniami innych diet, które można stosować w leczeniu przewlekłych chorób jelit lub pomagać w przygotowaniu się lub wyzdrowieniu po operacji.

Dieta o niskiej zawartości błonnika

Dla dorosłych spożywających 2000 kalorii dziennie zalecane dzienne spożycie błonnika wynosi co najmniej 28 g (g). Na diecie ubogiej w błonnik ograniczasz spożycie do około 10–15 g błonnika dziennie.

Jeśli ograniczasz spożycie błonnika, aby złagodzić biegunkę, musisz dokładnie rozważyć, jakie źródła błonnika chcesz uwzględnić w swojej diecie. Na przykład całe orzechy są wysokotłuszczowe i trudne do strawienia, ale łyżka masła orzechowego jest szybkim źródłem kalorii i białka, które również dodaje błonnika.

Dieta o niskiej zawartości pozostałości

Dieta o niskiej zawartości pozostałości jest podobna do diety na biegunkę, ale ma dodatkowe ograniczenia. Zwykle przepisuje się go tymczasowo, gdy przygotowujesz się do zabiegu, takiego jak kolonoskopia lub po nim dochodzi do rekonwalescencji.

Jednym z głównych czynników, które należy wziąć pod uwagę podczas stosowania diety o niskiej zawartości pozostałości, jest ograniczenie produktów mlecznych. Będziesz musiał ograniczyć spożycie mleka do 2 filiżanek dziennie. Mimo że nie dostarczają błonnika, produkty mleczne, takie jak mleko, ser i jogurt, pozostawiają niestrawiony materiał w okrężnicy.

Może się okazać, że nabiał pogarsza objawy trawienne i zdecyduje się ich unikać, przestrzegając diety biegunkowej.

Dieta Low-FODMAP

FODMAP to akronim oznaczający ulegające fermentacji oligosacharydy, disacharydy, monosacharydy i poliole. Te łańcuchy węglowodanowe są obecne w wielu produktach spożywczych, ale zwłaszcza w zbożach, fasoli i roślinach strączkowych.

Jelito cienkie nie wchłania zbyt dobrze węglowodanów o małych łańcuchach. Jeśli nie tolerujesz laktozy, znasz już powiązane objawy. Niektórzy ludzie uważają, że żywność bogata w FODMAP ma tendencję do wywoływania lub pogarszania objawów trawiennych, takich jak ból brzucha, gazy i wzdęcia.

Dieta o niskiej zawartości FODMAP jest podobna do innych diet o niskiej zawartości błonnika, takich jak dieta BRAT i dieta o niskiej zawartości pozostałości, ale nie jest tak ograniczona. Na diecie ubogiej w FODMAP unika się pokarmów bogatych w błonnik, ale jeśli nie tolerujesz laktozy, nie będziesz musiał ograniczać produktów mlecznych.

Pokarmy o niskiej zawartości FODMAP mogą być atrakcyjne po przejściu z diety na biegunkę z powrotem do normalnej diety.

Słowo od Verywell

Na początku możesz nie mieć nic przeciwko ograniczonej diecie, ponieważ nie czujesz się dobrze. Jeśli jesteś zmęczony i mdłości, mdły, łatwy, jedzenie będzie pocieszeniem. Ale kiedy zaczniesz czuć się lepiej, możesz chcieć wrócić do normalnego jedzenia. Pośpiesz się. Unikaj zbyt szybkiego jedzenia lub dodawania potraw z dużą ilością smaków i składników (takich jak pizza), zanim dasz trawieniu szansę na całkowite wyleczenie. Chociaż może to zaspokoić apetyt, może spowodować nawrót biegunki, a także inne dolegliwości trawienne.

5 produktów, które mogą wywołać biegunkę