Czy połączenie pszenicy i nabiału powoduje autyzm?

Zawartość

• Czy gluten i kazeina powodują autyzm?
• Czy opiatowa teoria autyzmu zawiera wodę?
• Dlaczego wydaje się, że GFCF działa?

Czy gluten lub kazeina (pszenica lub nabiał) faktycznie mogą powodować autyzm? Książki i strony internetowe zalecają osobom z autyzmem wyeliminowanie z diety pszenicy i nabiału. Niektórzy terapeuci, rodzice, lekarze i pisarze przysięgają, że znają dziecko, które w wyniku tej diety całkowicie „wyleczyło się” z autyzmu i nie kwalifikuje się już do oznaczenia spektrum autyzmu. Jednak lekarze i badacze głównego nurtu mają tendencję do sceptycyzmu wobec twierdzeń o „leczeniu” w wyniku zmiany diety.

Czy rzeczywiście pszenica i nabiał mogą być sprawcami przynajmniej niektórych przypadków autyzmu?

Czy gluten i kazeina powodują autyzm?

Popularna teoria podąża za tą logiką:

• Gluten pszenny i kazeina zawierają białka, które rozkładają się na cząsteczki przypominające leki podobne do opium.
• Dzieci z autyzmem mają upośledzenie układu pokarmowego, w tym „nieszczelne jelita”. Zespół nieszczelnego jelita jest dość kontrowersyjną diagnozą; w istocie oznacza to, że jelita człowieka są niezwykle przepuszczalne, umożliwiając bardzo dużym cząsteczkom (takim jak białka) opuszczenie jelit. Tak więc zamiast po prostu wydalać te duże cząsteczki podobne do opium, dzieci autystyczne wchłaniają je do krwiobiegu.
• Cząsteczki wędrują do mózgu, gdzie wywołują stan podobny do wywołanego lekiem „haju”.
• Po usunięciu z diety pszenicy i kazeiny dziecko nie doświadcza już haju, a jego zachowania i zdolności radykalnie się poprawiają.

Następstwem tej teorii jest stwierdzenie, że kiedy preferowaną dietą dziecka są głównie produkty zawierające pszenicę i nabiał (pizza, krakersy, mleko, lody, jogurt, kanapki, w skrócie, coś, co często nazywamy „pokarmem dla dzieci”), to dowodzi że dziecko jest uzależnione od molekuł podobnych do opiatów i skorzystałoby na diecie GFCF.

Czy opiatowa teoria autyzmu zawiera wodę?

Nie jest łatwo znaleźć dowody na każdy element teorii opiatów. Oto jednak informacje, które udało mi się do tej pory zebrać:

• Pszenica i nabiał faktycznie rozkładają się na peptydy, które w rzeczywistości wyglądają bardzo podobnie do narkotyków przypominających opium. Są to tak zwane gluteomorfiny i kazomorfiny.
• Niektóre dzieci z autyzmem (choć nie wszystkie) mają problemy żołądkowo-jelitowe. Podgrupa tych dzieci ma nieszczelne jelita.
• Niektóre badania pokazują, że omawiane peptydy znajdują się w niezwykle dużych ilościach w moczu dzieci autystycznych, ale badania te obejmowały tylko dzieci z istniejącymi problemami żołądkowo-jelitowymi. Badanie, które objęło szerszą grupę dzieci z autyzmem, nie wykazało zwiększonego poziomu peptydów w moczu.
• Były badania pokazujące, że mózgi szczurów, którym wstrzyknięto kazomorfiny, są aktywowane w obszarach dotkniętych autyzmem (chociaż wciąż istnieją duże pytania o to, które obszary mózgu naprawdę dotknięte są autyzmem, co sprawia, że ​​kwestionuję wyniki tego konkretnego badania) .
• Nie mogłem znaleźć żadnych dowodów na to, że gluteomorfiny i kazomorfiny faktycznie powodują zachowania autystyczne. W kilku badaniach przyjrzano się wpływowi naltreksonu (niezatwierdzonego w USA) - leku, który blokuje wpływ gluteomporfin i kazomorfin na mózg. Naukowcy odkryli, że istnieje niewielkie poparcie dla idei, że naltrekson jest skuteczny w leczeniu objawów autyzmu.
• Wiele badań wykazało, że dieta GFCF jest skuteczna w leczeniu objawów autyzmu, chociaż kilka równie wiarygodnych badań wydaje się wskazywać inaczej.

Aby zweryfikować własne badania, zgłosiłam się do dr Cynthii Molloy, adiunkta pediatrii w Centrum Epidemiologii i Biostatystyki w Cincinnati Children's Hospital Medical Center. Oto jej odpowiedź:

• Białka w diecie mogą mieć rozsądny wpływ na problemy z przewodem pokarmowym, ale nawet to nie zostało jasno wykazane. Nie ma empirycznych dowodów potwierdzających związek przyczynowy między tymi białkami a autyzmem. Jest domysłem, aby wyciągnąć wniosek, że dziecko doświadcza działania opiatów po spożyciu pokarmów, ponieważ ich pragnie.

Biorąc pod uwagę wszystkie te dowody, uważam, że opiatowa teoria autyzmu zawiera bardzo mało wody, chociaż sama dieta GFCF może być obiecująca.

Dlaczego wydaje się, że GFCF działa?

Diety GFCF są trudne i kosztowne w stosowaniu. Wymagają dużego poświęcenia i wiedzy, a większość profesjonalistów sugeruje, że dieta jest stosowana przez co najmniej trzy miesiące. Biorąc pod uwagę to wszystko, możliwe jest, że rodzice, którzy desperacko chcą poprawy, mogą zgłosić poprawę, która może być obecna lub nie. Ponadto wiele dzieci zdobywa nowe umiejętności w ciągu trzech miesięcy, ze specjalną dietą lub bez.

Ale ta historia to coś więcej niż myślenie życzeniowe. Alergie na gluten i kazeinę nie są rzadkością, a alergie te często objawiają się biegunką, zaparciami, wzdęciami i innymi objawami. Wydaje się, że około 19 do 20 procent dzieci autystycznych ma poważne problemy żołądkowo-jelitowe.

Jeśli te problemy są spowodowane glutenem i / lub kazeiną, to z pewnością zostałyby znacznie poprawione dzięki diecie. Usuwając źródło ciągłego dyskomfortu i niepokoju, rodzice mogą otwierać drzwi do lepszych zachowań, lepszego skupienia, a nawet zmniejszenia lęku.