Zawartość
- Czym u diabła jest syndrom metaboliczny?
- Jak to się wiąże z celiakią?
- Czy to oznacza, że dieta bezglutenowa jest niezdrowa?
- Badanie wskazuje na zmniejszone ryzyko celiakii
Naukowcy sprawdzili, czy istnieje związek między zespołem metabolicznym a celiakią, uzyskując mieszane wyniki, chociaż jedno badanie wskazuje, że odchodzenie od diety bezglutenowej zwiększa Twoje ryzyko zespołu metabolicznego. Więc tak, jeśli to badanie zostanie potwierdzone przez przyszłe badania, może to być bardzo ważne.
Z drugiej strony, inne badanie wykazało niższy częstość występowania zespołu metabolicznego wśród osób z celiakią niż u podobnych osób, które nie chorowały na celiakię. Dlatego zdecydowanie nie jest jeszcze jasne, jak celiakia wpływa na ryzyko zespołu metabolicznego i czy dieta bezglutenowa odgrywa jakąkolwiek rolę.
Czym u diabła jest syndrom metaboliczny?
Zespół metaboliczny nie jest w rzeczywistości chorobą - jest to nazwa nadana przez lekarzy grupie czynników ryzyka, które, gdy występują razem, zwiększają ryzyko zachorowania na choroby serca, udar lub cukrzycę.
W rzeczywistości zaangażowanych jest pięć z tych czynników ryzyka, chociaż wystarczy mieć tylko trzy z nich, aby zdiagnozować zespół metaboliczny. Według National Institutes of Health, osoba z zespołem metabolicznym jest dwukrotnie bardziej narażona na chorobę serca i pięć razy bardziej narażona na cukrzycę niż osoba, która jej nie ma.
Do czynników ryzyka zespołu metabolicznego należą:
- Duża talia. Osoby z zespołem metabolicznym często mają tłuszcz w miejscu, w którym spadłby pas, a tłuszcz w tym obszarze jest bardziej ryzykowny niż, powiedzmy, na biodrach.
- Wysoki poziom trójglicerydów. Triglicerydy, rodzaj tłuszczu, który krąży we krwi, są mierzone w ramach badania cholesterolu.
- Niski poziom tak zwanego „dobrego” cholesterolu HDL (ponownie mierzony w ramach badania cholesterolu).
- Wysokie ciśnienie krwi.
- Wysoki poziom cukru we krwi na czczo.
Jeśli bierzesz leki na którykolwiek z tych problemów, nadal liczą się one do ryzyka wystąpienia zespołu metabolicznego.
Jak to się wiąże z celiakią?
Jak powiedziałem powyżej, badania zostały zmieszane z tym, czy osoby z celiakią mają średnio wyższe lub niższe ryzyko zespołu metabolicznego. Jednak ostatnie badanie niestety nie zawiera dobrych wiadomości.
Badanie, opublikowane w 2015 roku w czasopiśmie medycznym Food Pharmacy & Therapeutics, sprawdzili, ile osób z celiakią miało również zespół metaboliczny w momencie diagnozy trzewnej, i ponownie sprawdzili, ile osób miało zespół metaboliczny rok po rozpoczęciu diety bezglutenowej.
Ostatecznie naukowcy prześledzili 98 osób z nowo zdiagnozowaną celiakią. Dwie z nich spełniały kryteria diagnostyczne zespołu metabolicznego w momencie ich rozpoznania, ale po 12 miesiącach spożywania produktów bezglutenowych u 29 osób stwierdzono zespół metaboliczny.
Ponadto liczba osób z celiakią, których talia znajdowała się w przedziale wysokiego ryzyka zespołu metabolicznego, wzrosła z 48 osób w momencie rozpoznania do 72 w rok po odstawieniu diety bezglutenowej. Liczba osób z wysokim ciśnieniem krwi wzrosła czterokrotnie, z czterech do 18, a liczba osób z wysokim poziomem cukru we krwi na czczo wzrosła ponad trzykrotnie, z siedmiu do 25. Osoby z wysokim poziomem trójglicerydów podwoiły się, z siedmiu w momencie rozpoznania do 16 rok później.
Na szczęście diagnoza celiakii i następująca po niej dieta bezglutenowa nie wydawały się wpływać na poziom cholesterolu HDL - u 32 osób poziom HDL był niski w momencie rozpoznania, a 34 miało go rok później. Ale inne pomiary czynników ryzyka zdecydowanie poszły w złym kierunku.
Czy to oznacza, że dieta bezglutenowa jest niezdrowa?
Nie, niekoniecznie - i oczywiście, jeśli masz celiakię musi bądź bezglutenowy, ponieważ jest to jedyny sposób, aby zapobiec dalszym uszkodzeniom kosmków jelitowych. Ogólnie rzecz biorąc, około jedna trzecia wszystkich dorosłych w Stanach Zjednoczonych ma zespół metaboliczny, więc to badanie (które zostało przeprowadzone we Włoszech, gdzie wskaźniki zespołu metabolicznego są wysokie, 20%) pokazuje, że celiakia przechodzi od niskiego ryzyka rozpoznania do średniego ryzyka rok później .
Mimo to, mimo że zespół metaboliczny jest obecnie powszechny, nadal nie chcesz go mieć, a badanie wykazało, że więcej osób z celiakią miało go po roku jedzenia bezglutenowego.
Naukowcy w tym badaniu twierdzą, że nie wiedzą, czy to sama dieta bezglutenowa przyczynia się do rozwoju nadwagi u osób, u których zdiagnozowano celiakię, czy też jest to jakiś inny czynnik. Wskazuje jednak na dość ostrą potrzebę bycia świadomym tego, co jesz i jego potencjalnego wpływu na cały stan zdrowia, a nie tylko na jelito cienkie.
Kilka badań wykazało, że „konwencjonalna” dieta bezglutenowa (wypełniona bezglutenowymi substytutami żywności zawierającej pszenicę, takiej jak chleb, ciastka, płatki zbożowe i przekąski) może nie być zbilansowana pod względem odżywczym, ponieważ żywność bezglutenowa nie są wzbogacone witaminami i minerałami tak często, jak ich glutenowe odpowiedniki.
Badanie wskazuje na zmniejszone ryzyko celiakii
Badania na ten temat były mieszane. W rzeczywistości badanie z Beth Israel Deaconess Medical Center w Bostonie opublikowane w czasopiśmie medycznym Gastroenterology w 2013 roku stwierdził, że osoby z celiakią mają dużo niższy wskaźnik zespołu metabolicznego i cukrzycy typu 2 w porównaniu z podobnymi osobami bez celiakii.
To badanie, które obejmowało 840 osób z celiakią, wykazało, że tylko 3,1 procent z nich miało cukrzycę typu 2, w porównaniu z prawie 10 procentami podobnych osób bez celiakii. Stwierdzono również, że tylko 3,5 procent osób z celiakią miało zespół metaboliczny, w porównaniu z prawie 13 procentami grupy kontrolnej.
Autorzy stwierdzili, że część niższego ryzyka wydaje się wynikać z mniejszej wagi osób z celiakią. Ale nawet po uwzględnieniu różnicy masy ciała osoby z celiakią nadal miały mniejszą częstość występowania zespołu metabolicznego niż podobne osoby bez chorób układu pokarmowego.
Tak więc w jednym badaniu wskazującym, że ryzyko zespołu metabolicznego u osób z celiakią wzrosło w roku po postawieniu diagnozy, a inne wskazuje, że osoby z celiakią mają niższą częstość występowania zespołu metabolicznego niż podobne osoby bez celiakii, co to wszystko oznacza?
To nie jest jasne i jest to coś do zbadania w przyszłości. Ale jeśli twój lekarz powie ci, że masz zespół metaboliczny lub że jesteś zagrożony jego rozwojem, możesz rozważyć konsultację z dietetykiem. W rzeczywistości autorzy badania z 2015 roku zalecają wizytę u dietetyka, zarówno gdy po raz pierwszy zdiagnozowano celiakię, jak i kilka miesięcy później, aby upewnić się, że otrzymujesz wszystkie potrzebne składniki odżywcze, jednocześnie nie zwiększając ryzyka wystąpienia zespołu metabolicznego.
- Dzielić
- Trzepnięcie