Zawartość
W ciągu ostatniej dekady w kilku badaniach opisano potencjalne korzyści czekolady dla układu sercowo-naczyniowego. Kardiolodzy mieli skłonność do traktowania najwcześniejszych doniesień ze zdrowym stopniem sceptycyzmu, ponieważ dobrze wiadomo, że wybory stylu życia, które korzystnie wpływają na zdrowie układu sercowo-naczyniowego, są zwykle uważane za nieatrakcyjne, trudne lub bolesne. Dla większości ludzi czekolada nie spełnia żadnego z tych kryteriów.Ale w międzyczasie zgromadzono wystarczające dowody na to, że większość kardiologów przyzna się teraz do potencjalnych korzyści sercowo-naczyniowych czekolady.
Badanie
Kilka badań udokumentowało związek między spożyciem czekolady a poprawą zdrowia układu sercowo-naczyniowego. Na ogół były to badania obserwacyjne i chociaż ich wnioski są przydatne przy opracowywaniu teorii, nie mogą one udowodnić związków przyczynowo-skutkowych.
Niemniej jednak praktycznie każde badanie, w którym badano ten problem, wykazało związek między spożyciem czekolady a zdrowiem układu krążenia. Kilka z tych badań wykazało, że spożywanie czekolady wiąże się z obniżonym ciśnieniem krwi. Co najmniej jedno badanie wykazało, że kobiety, które jadły czekoladę, miały znacznie zmniejszone ryzyko wystąpienia niewydolności serca.
W 2011 r. Opublikowano metaanalizę siedmiu badań w British Medical Journalwykazując, że spożycie czekolady wiązało się z 39-procentowym zmniejszeniem chorób układu krążenia i 29-procentowym zmniejszeniem liczby udarów.
W 2015 r. Analiza 21000 osób w badaniu EPIC-Norfolk (Wielka Brytania) wykazała, że w ciągu 12 lat osoby, które jedły najwięcej czekolady, miały o 11% mniejszą zapadalność na chorobę wieńcową i 25% mniejszą zapadalność. zgonów z przyczyn sercowo-naczyniowych niż ludzie, którzy nie jedli czekolady.
Ponownie, badania te nie dowodzą, że jedzenie czekolady bezpośrednio poprawia zdrowie serca, ale pokazują, że istnieje przekonujący związek między nimi.
Co z czekoladą jest pożyteczne?
Badacze przypuszczają, że to flawanole w czekoladzie powodują poprawę naczyniową. Te flawanole mogą uelastyczniać naczynia krwionośne, poprawiać wrażliwość na insulinę, zmniejszać „lepkość” płytek krwi i obniżać ciśnienie krwi.
Ciemna czekolada zawiera więcej flawanoli niż jaśniejsza czekolada, więc większość opublikowanych badań dotyczy czekolady gorzkiej. Jednak niedawna metaanaliza wspomniana wcześniej wykazała, że czekolada w dowolnej postaci - ciemna lub jasna; w postaci batonów, napojów czekoladowych lub wyrobów czekoladowych - wiązało się z korzyścią dla układu sercowo-naczyniowego. Badanie EPIC-Norfolk wykazało, że to samo - mleczna czekolada i gorzka czekolada wydają się przynosić korzyści.
Ile czekolady jest pożyteczne?
Nie określono właściwej „dawki” czekolady zapewniającej korzyści sercowo-naczyniowe. Jednak badania, w których stwierdzono korzyści dla zdrowia serca wynikające z czekolady, ogólnie opisują zakres od 100 gramów czekolady dziennie do spożywania jakiejś formy czekolady „częściej niż raz w tygodniu”.
Większość badaczy, którzy przestudiowali to pytanie, doszło do wniosku, że większość korzyści (jeśli rzeczywiście istnieje korzyść) można uzyskać, jedząc czekoladę raz lub dwa razy w tygodniu.
Wadą
Istnieje kilka możliwych wad dodawania czekolady do diety ze względu na potencjalne korzyści sercowo-naczyniowe. Obejmują one:
- Badania obserwacyjne są często mylące. Po ostatecznym zakończeniu randomizowanych badań klinicznych może się okazać, że czekolada w rzeczywistości nie przynosi większych korzyści sercowych.
- Warto zauważyć, że 100 gramów czekolady to około 500 kalorii. Tak więc dodanie 100 gramów czekolady do codziennej diety (górna dawka sugerowana w dostępnych badaniach) spowoduje, że przytyjesz około funta tygodniowo. Taki wynik nie wydaje się być naprawdę zdrowy dla serca.
- Wiele produktów czekoladowych i kakaowych, które spożywamy - nawet ciemna czekolada - zostało przetworzonych w sposób, który usuwa większość flawanoli. Dopóki producenci nie zaczną oznaczać swoich produktów zawartością flawanolu, nie ma dobrego sposobu, aby dowiedzieć się, czy to, co jemy, rzeczywiście ma jakiekolwiek korzyści zdrowotne. Przeczytaj więcej o tym, które produkty czekoladowe są zdrowe dla serca.
- Jeśli religijnie stosujesz się do jednej z tych popularnych, ale wzajemnie wykluczających się filozofii żywieniowych (tj. Niskowęglowodanowej i niskotłuszczowej), pamiętaj, że produkty czekoladowe zawierają zarówno tłuszcz, jak i węglowodany. Dlatego narusza oba te dogmaty żywieniowe, a jego spożycie doprowadzi Cię do stanu grzechu żywieniowego.
- Dzielić
- Trzepnięcie
- Tekst