Zawartość
- Co to jest choroba Johne'a?
- Jak zaraża się bydło
- Link do choroby Leśniowskiego-Crohna
- Dalsze kroki w badaniach
Co to jest choroba Johne'a?
Choroba Johne'a (YO-nees) jest wywoływana przez bakterie Mycobacterium paratuberculosis i szacuje się, że kosztuje przemysł mleczarski 200 do 250 milionów dolarów rocznie. Wyeliminowanie Johne'a wiązałoby się z próbami identyfikacji chorego bydła w celu ich zniszczenia. Szacuje się, że aż 68% stad krów mlecznych jest zakażonych chorobą Johne'a.
Zakażona krowa wykazuje objawy biegunki i utraty wagi, ponieważ bakterie atakują jej jelito kręte. Rzadko występuje gorączka lub bóle brzucha (trudne do ustalenia u zwierząt). W miarę postępu choroby wpływa na resztę przewodu pokarmowego. Ostatecznie bakterie rozprzestrzeniają się do węzłów chłonnych i do krwiobiegu. Kiedy zostaje odkryta zarażona krowa, jest ona często wysyłana na rzeź - czyli zamieniana na steki i hamburgery.
Jak zaraża się bydło
Zarażona krowa przenosi bakterie wywołujące zakażenie Johne'a do jej mleka. Obecna metoda pasteryzacji oparta jest na wysokiej temperaturze, krótkim czasie (HTST). Oznacza to, że mleko jest podgrzewane do 162 F przez 15 sekund. Wykazano, że okres 15 sekund jest niewystarczający do zabicia wszystkich bakterii paratuberculosis, które mają grubą, woskową ścianę komórkową. W rezultacie paratuberculosis może przetrwać proces pasteryzacji i znajdować się w kartonach mleka na półkach sklepów spożywczych. W rzeczywistości naukowcy odkryli, że do 25% mleka na półkach sklepowych w środkowej i południowej Anglii zawiera DNA paratuberculosis.
Choroba Johne'a nie ogranicza się do bydła. Może również zarażać inne zwierzęta, takie jak owce, naczelne, a według szkockich naukowców króliki, lisy, gronostaje, łasice, myszy i norniki. Istnieje teoria, że te zwierzęta zarażają się chorobą od zakażonego inwentarza żywego, ale nie wiadomo, czy mogą przekazać bakterie z powrotem inwentarzowi.
Link do choroby Leśniowskiego-Crohna
Kontrowersyjna teoria głosi, że paratuberkuloza może również powodować chorobę Leśniowskiego-Crohna u ludzi. W 1984 r. Niesklasyfikowane Mycobacterium szczepy izolowano od 3 różnych pacjentów Crohna. W 1991 roku stało się możliwe, aby pozytywnie zidentyfikować te trzy szczepy jako wszystkie należące do M. paratuberculosis. W 1992 roku przeprowadzono kolejne badanie tkanki jelitowej usuniętej podczas operacji od 40 pacjentów z chorobą Crohna, 23 z wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego i 40 pacjentów bez IBD. 65% próbek od pacjentów Crohna zawierało M. paratuberculosis, w przeciwieństwie do zaledwie 12,5% pacjentów bez IBD. Naukowcy doszli do wniosku, że M. paratuberculosis „odgrywa etiologiczną rolę w niektórych przypadkach choroby Leśniowskiego-Crohna”.
W 1998 roku National Institute of Allergy and Infectious Diseases (NIAID) zorganizował warsztaty, podczas których przedstawiono zalecenia dotyczące dalszych badań nad powiązaniem między M. paratuberculosis i choroba Leśniowskiego-Crohna. Uczestnicy zgodzili się, że potrzeba więcej dowodów naukowych, aby to udowodnić lub obalić M. paratuberculosis może powodować choroby u ludzi. Zidentyfikowano kilka punktów wymagających dalszych badań.
Dalsze kroki w badaniach
Grupa wsparcia pacjentów Paratuberculosis Awareness and Research Association, Inc (PARA) odegrała znaczącą rolę w zwróceniu uwagi na ten problem. W marcu 2001 r. Cheryl Miller, dyrektor wykonawczy PARA, zeznawała przed Podkomisją ds. Pracy, Zdrowia i Opieki Społecznej oraz Edukacji w Kongresie USA, prosząc ich o odłożenie pieniędzy na badania choroby Leśniowskiego-Crohna.
Te osiągnięcia są przedmiotem niektórych badań nad potencjalną przyczyną choroby Leśniowskiego-Crohna. Obecnie uważa się, że IBD to w rzeczywistości setki chorób i może mieć wiele różnych przyczyn.