Zawartość
Zarządzanie cukrzycą oznacza zarządzanie wieloma posiłkami i przekąskami w ciągu dnia, najlepiej planując z wyprzedzeniem i jedząc jak najwięcej domowych posiłków, aby kontrolować kalorie, węglowodany i cukier. Może to stanowić wyzwanie, jeśli chorujesz na cukrzycę, biorąc pod uwagę, że musisz regularnie jeść, aby kontrolować poziom cukru we krwi: Prawdziwe życie po prostu nie pozwala na przyrządzanie każdego posiłku i przekąski od podstaw w domu.Oznacza to, że czasami fast food jest jedyną opcją - ale niekoniecznie jest to zła opcja, mimo że ma reputację dużej ilości węglowodanów, tłuszczów nasyconych i dodatku cukru. Jeśli odrobisz pracę domową i mądrze dokonasz wyboru, z łatwością możesz uwzględnić te wygodne propozycje w swoim ogólnym planie żywieniowym dla diabetyków.
Pokarmy, których należy unikać, jeśli masz cukrzycęPodstawowe wytyczne dotyczące diety cukrzycowej
Jeśli nie masz świeżo zdiagnozowanej cukrzycy, istnieje duże prawdopodobieństwo, że już stosujesz te standardowe zasady zarządzania tym, co jesz w ciągu dnia, aby kontrolować poziom cukru we krwi i, jeśli zajdzie taka potrzeba, schudnąć. Jeśli nie, pomogą ci dokonać mądrego wyboru fast foodów; jeśli tak, zawsze warto je przejrzeć.
- Uzupełnij świeżymi, nieskrobiowymi warzywami. Są bogate w składniki odżywcze, mają niską zawartość tłuszczu i kalorii oraz niski indeks glikemiczny, a świeże warzywa mogą nie być tak trudne do znalezienia w menu fast food, jak myślisz.
- Uważaj na porcje- zwłaszcza w restauracjach typu fast food, które zachęcają do „przesadzania”. Jednym ze sposobów jest użycie metody talerzowej: podziel talerz na trzy części i poświęć połowę warzywom nieskrobiowym, ćwierć do trzech do czterech uncji chudego białka (mniej więcej wielkości dłoni) i jedną czwartą do ziarna o wysokiej zawartości błonnika lub rośliny strączkowej.
- Utrzymuj konsystencję węglowodanów. Oznacza to próbę spożywania takiej samej ilości węglowodanów każdego rodzaju posiłku każdego dnia - na przykład 45 gramów (g) węglowodanów na śniadanie i obiad, 15 g na przekąski i 60 g na obiad.
- Dowiedz się, czego unikać. Niektóre produkty po prostu nie są zgodne z dietą cukrzycową: rafinowane, przetworzone węglowodany (biały chleb, makaron, słodkie lub pikantne wypieki); napoje słodzone cukrem (w tym soki owocowe, chyba że poziom glukozy jest niski); cukierki i inne słodycze.
- Bądź wybredny, jeśli chodzi o owoce. Owoce zawierają naturalny cukier, ale świeże, całe owoce, takie jak jagody, nie są zabronione, o ile ograniczysz porcje do dwóch do trzech dziennie i wiesz, których owoców należy unikać (w tym suszonych).
- Wiesz, co zamówić przed uderzasz w samochód. Szczegółowe informacje o wartościach odżywczych wszystkich produktów oferowanych w restauracjach typu fast food można znaleźć na stronach firmowych. Możesz także wypróbować aplikacje na urządzenia z Androidem i iOS, które zawierają listę wartości odżywczych fast foodów z określonych restauracji.
Fast foody do wyboru
Niezależnie od tego, czy masz ochotę na dania na wynos Tex Mex, jena na sushi, masz ochotę na burgera, czy też jesteś zmuszony kupić coś z najbliższego sklepu spożywczego w porze przekąski, wyczucie najlepszych i najgorszych opcji może pomóc Ci trzymać się cukrzycy plan diety, zapobiegaj zygzakowaniu poziomu cukru we krwi i przyczyniaj się do ogólnej zdrowej diety.
Restauracje z hamburgerami
Duże hamburgery, frytki i koktajle mleczne to podstawa popularnych lokali, takich jak Wendy's, McDonald's i Burger King. Żaden z nich nie jest idealnym wyborem dla osób z cukrzycą, ale większość sieci fast foodów oferuje obecnie produkty zdrowsze i pasujące do diety diabetologicznej.
Zamów to ...Burger zwykły lub junior lub grillowana kanapka z kurczakiem na bułce pełnoziarnistej (jeśli jest dostępna)
Dodatki do burgerów / kanapek, takie jak warzywa (sałata, pomidor, cebula) i przyprawy, w tym musztarda, salsa, ostry sos, keczup (należy pamiętać o dodatku cukru)
Sałatka boczna (lekki dressing, bez grzanek)
Soda dietetyczna, lekko słodzona lemoniada, niesłodzona mrożona herbata, woda
Sałatka z dania głównego (warzywa i inne świeże warzywa, orzechy, fasola, grillowany kurczak, lekki dressing bez dodatku cukru)
Owsianka z owocami
Parfait jogurtowy z owocami
Burger duży lub multi-patty lub chrupiąca kanapka z kurczakiem na białej bułce
Ser, bekon, majonez, specjalne sosy
Frytki lub inna strona smażonych ziemniaków
Milkshake lub inny mrożony napój mleczny lub deser
Mieszanki sałat, takie jak smażone paski tortilli, grzanki, ser i ciężki dressing z dodatkiem cukru
Makaron, ziemniaki lub inne sałatki zawierające majonez lub dressing
Kanapki z jajkiem na angielskiej muffinie, herbatniku lub innym pieczywie
Restauracje kanapkowe
Jedną z zalet restauracji takich jak Subway i Quiznos jest to, że masz możliwość zbudowania własnej kanapki, co ułatwia wybór składników przyjaznych dla cukrzycy i zgodnych z własnymi upodobaniami.
Zamów to ...Sześciocalowy grillowany kurczak, pierś z indyka lub chude mięso na zimno
Dodatki do kanapek: sałata, pomidor, cebula, pikle, guacamole
Jabłko lub inne świeże owoce
Napój dietetyczny, herbata niesłodzona, lemoniada niskosłodzona, woda
Składniki zawierające stek serowy, klopsiki lub inne wysokotłuszczowe białko
Majonez, sos ranczo i bogate (potencjalnie z dodatkiem cukru) sosy
Frytki i inne smażone przekąski
Zwykły napój gazowany, słodka mrożona herbata, słodzone napoje owocowe
Ciasteczka
Restauracje z smażonym kurczakiem
Ogólnie rzecz biorąc, drób jest dobrym wyborem, jeśli przestrzega się diety przyjaznej dla cukrzycy - z wyjątkiem sytuacji, gdy jest panierowany lub maczany w mące i smażony. Ta wersja dodaje nie tylko węglowodany, ale także tłuszcze nasycone i kalorie, a także pozycje menu w restauracjach takich jak KFC (Kentucky Fried Chicken) i Popeyes.
Zamów to ...Grillowany kurczak bez skóry
Zielone fasolki
Kolesław
Smażony kurczak
Puree ziemniaczane, makaron i ser
Biszkopty
Restauracje chińskie
Biały ryż jest podstawą kuchni azjatyckiej, ale jest ciężkim źródłem węglowodanów. Odwiedzając fast foody, takie jak Panda Express, skup się na warzywach i nie panierowanych białkach.
Zamów to ..Wymieszaj frytki z chudym, nieprzetworzonym białkiem i warzywami
Brokuły na parze
Ryż brązowy (mała porcja)
Mięsa smażone w głębokim tłuszczu
Roladki jajeczne, smażone wontony, pierogi
biały ryż
Makaron
Restauracje meksykańskie
Fast food Tex Mex słynie z smażonych w głębokim tłuszczu tortilli z serowymi, tłustymi składnikami. Jednak dwie najpopularniejsze restauracje z tej kategorii, Taco Bell i Chipotle, oferują wiele alternatyw przyjaznych cukrzycy. Jedna opcja: miski zawierające składniki, które w innym przypadku zostałyby złożone w tortillę.
Zamów to ...Tortille kukurydziane lub pełnoziarniste
Grillowana wołowina, wieprzowina, kurczak lub ryba
Gotowana cała fasola
brązowy ryż
Guacamole / awokado
Sałata, pomidor, świeża salsa lub pico de gallo
Smażone w głębokim tłuszczu muszle taco lub podwójne muszle taco
Smażone nadzienia mięsne, drobiowe lub rybne
Smażona fasola
biały ryż
Sosy serowe lub serowe
Kawiarnie i cukiernie
Starbucks, Dunkin 'i szereg podobnych sieci kawowych i cukierniczych oferują szereg produktów, które nie są dobrze dopasowane do jedzenia (lub picia) dla osób z cukrzycą: słodzone napoje kawowe i ciastka zawierające węglowodany są obfite. Ale większość z nich oferuje również opcje bezpieczne dla osób obserwujących spożycie węglowodanów i tłuszczu.
Zamów to ...Kawa zwykła lub bezkofeinowa, gorąca lub mrożona, niesłodzona lub aromatyzowana przyprawami lub syropem o niskiej zawartości cukru
Kanapka śniadaniowa w opakowaniu pełnoziarnistym
Ukąszenia jajek sous vide
Pudełka „Protein”
Napoje kawowe i herbaciane na bazie cukru lub syropu smakowego
Bajgle
Kanapki śniadaniowe z ciasteczkami, angielskie babeczki lub inny chleb
Pączki i inne wypieki
Panera
To popularne miejsce na lunch i śniadanie jest wyjątkowe ze względu na szeroki zakres menu śniadaniowych i obiadowych - nie wspominając o produktach piekarniczych - które są ogólnie niedostępne dla osób z cukrzycą. Ale Panera oferuje również wiele opcji odpowiednich dla cukrzycy.
Zjedz to...Śródziemnomorskie zawijanie z białkiem
Dziesięć zupa jarzynowa, rosół z makaronem
Sezonowa sałatka z zielonych warzyw
Śródziemnomorska kanapka wegetariańska (połowa; usuń górną kromkę chleba, aby jeszcze bardziej zmniejszyć ilość węglowodanów)
Miska na bulion z soczewicy quinoa
Suflet z jajek ze szpinaku i bekonu
Zupa z małży z Nowej Anglii, zupa cheddar z brokułami
Tosty z grillowanym kurczakiem po toskańsku
Miski na rosół z makaronem soba