Zawartość
Powrót do zdrowia po biegunce wymaga starannego wyboru tego, co jesz lub czego nie jesz. Jednak nikt nie może żyć na diecie BRAT w nieskończoność. Niezależnie od tego, czy właśnie przeżywasz atak zapalenia żołądka i jelit, czy cierpisz na IBS z przewagą biegunki (IBS-D), w pewnym momencie będziesz musiał rozszerzyć swoją dietę, aby zapewnić odpowiednie spożycie składników odżywczych.Chociaż dieta BRAT składająca się z bananów, ryżu, musu jabłkowego i tostów od dawna uważana jest za skuteczny domowy środek na biegunkę, ostatnie badania sugerują, że może nie być odpowiednia dla wszystkich ludzi, zwłaszcza dzieci.
Ponadto ograniczenie diety do tych czterech pokarmów może bardzo szybko pozbawić osobę bardzo potrzebnej energii, tłuszczu, białka, błonnika, witaminy A, witaminy B12 i wapnia.
Zasady żywieniowe
Po przejściu przez ostre objawy biegunki wiele osób radzi unikać błonnika, ponieważ może on przyczyniać się do powstawania wodnistych stolców. Ale to niekoniecznie jest prawdą. Zależy to w dużej mierze od rodzaju spożywanego błonnika:
- Rozpuszczalny błonnik można rozpuścić w wodzie i łatwo fermentować w okrężnicy. Te rodzaje błonnika mogą być prebiotyczne, dodając zdrowe bakterie w żołądku, jednocześnie opóźniając prędkość, z jaką stolce przechodzą i wychodzą z organizmu.
- Nierozpuszczalny błonnik nie rozpuszcza się w organizmie, ale raczej wchłania wodę, gdy przechodzi przez przewód pokarmowy, zmiękczając i tracąc stolce.
W związku z tym będziesz musiał skupić się na żywności zawierającej rozpuszczalny błonnik, aby pomóc w odbudowie flory jelitowej podczas budowania solidniejszych stolców.
Niektórzy gastroenterolodzy zalecają również dietę o niskiej zawartości FODMAP dla osób z IBS. Dieta obejmuje ograniczenie niektórych pokarmów zawierających węglowodany, opisanych akronimem FODMAP (ulegające fermentacji oligo-, di-, monosacharydy i poliole).
W przeciwieństwie do diety BRAT, dieta FODMAP może być utrzymywana przez dłuższy czas, najlepiej pod nadzorem dietetyka, aby zapewnić odpowiednie odżywianie.
Dowiedz się, jak dieta Low-FODMAP może pomóc w IBS
Żywność śniadaniowa
Podczas gdy banany, mus jabłkowy i tosty mogą nadal pasować do rutyny żywieniowej, będziesz chciał dodać również trochę białka i probiotycznych potraw (takich jak jogurt).
Bezpieczne produkty śniadaniowe obejmują:
- Kruche płatki ryżowe
- Jajka gotowane lub jajecznica z minimalną ilością masła lub oleju
- Owsianka, śmietanka pszenna, farina lub ryżowa
- Zwykły jogurt o niskiej zawartości tłuszczu z żywą kulturą bakteryjną
- Naleśniki lub gofry bez syropu (sprawdź, czy produkt lub mieszanka nie zawiera całkowicie lub nawet częściowo uwodornionych olejów)
- Wafle ryżowe bez smaku
W tej chwili będziesz chciał pominąć wszystko oprócz małej porcji odtłuszczonego mleka do płatków. Z wyjątkiem jogurtu, nabiał zwykle przyczynia się do objawów biegunki, zamiast je usuwać. Podobnie, z wyjątkiem bananów, unikaj jedzenia owoców. Obejmuje to świeże jabłka.
Potrawy na lunch i kolację
Obiad i kolacja skupiałyby się na zwiększonym spożyciu białka, unikaniu nadmiernej ilości tłuszczów i dodaniu niektórych węglowodanów, aby pomóc związać wodniste stolce.
Opcje bezpiecznej żywności obejmują:
- Tuńczyk w puszce pakowany w wodzie (nie w oleju)
- Mała porcja chudego kurczaka, indyka lub wieprzowiny
- Bulion z kurczaka
- Krakersy
- Słone precle
- Zwykły makaron lub makaron
- Kanapka z chudym mięsem obiadowym (unikaj chleba pełnoziarnistego)
- Puree ziemniaczane, słodkie ziemniaki lub dynia zimowa
- Mała porcja marchewki, fasolki szparagowej, pieczarek, buraków, końcówek szparagów lub obranej cukinii
- Zupa jarzynowa przygotowana z wyżej wymienionych składników
Chociaż biały ryż jest korzystny w leczeniu biegunki, unikaj jęczmienia, brązowego ryżu, bulgaru, prosa lub podobnych produktów pełnoziarnistych, które mogą pogorszyć biegunkę.
Wskazówki dotyczące nawodnienia
Biegunka powoduje szybkie wyczerpywanie się wody i elektrolitów z ustroju. Aby to zrekompensować, będziesz musiał na bieżąco wymieniać płyny, nawet jeśli trudno ci je utrzymać.
Jeśli masz luźne wypróżnienia, wypij co najmniej 1 szklankę płynu natychmiast po. Chociaż woda jest najlepsza, niektórzy ludzie wybierają napój sportowy bez cukru, aby uzupełnić utracone elektrolity. Następnie, gdy żołądek stanie się silniejszy, będziesz musiał zwiększyć dzienne spożycie od 8 do 10 szklanek klarownego płynu (najlepiej wody).
Chociaż bezkofeinowe herbaty ziołowe są świetne do łagodzenia żołądka, unikaj wszelkich napojów zawierających kofeinę, w tym kawy, herbaty lub napojów gazowanych. Podobnie, chociaż woda gazowana może pomóc zmniejszyć mdłości, unikaj gazowanych napojów gazowanych lub słodkich napojów, które mogą pogorszyć biegunkę.