Zawartość
- Nietolerancja glutenu
- Wrażliwość na gluten bez celiakii
- Nietolerancja glutenu
- Herpetiformis zapalenia skóry
- Gluten Ataxia
- Alergia na pszenicę
- Więc który to jest?
Więc co ludzie mają na myśli, kiedy mówią, że mają alergię na gluten? Cóż, prawdopodobnie używają tego terminu jako skrótu dla jednego z uznanych schorzeń, które obejmują reakcje układu odpornościowego na gluten. Oto pięć warunków (plus jeden termin, który jest używany zamiennie z niektórymi innymi), które pasują do rachunku:
Nietolerancja glutenu
To może być najbardziej znana forma „alergii na gluten”, chociaż z całą pewnością tak jest nie alergia. Celiakia (czasami nazywana także „wlewem trzewnym”) jest poważnym schorzeniem autoimmunologicznym, w przypadku którego jedynym obecnie leczonym jest unikanie żywności zawierającej gluten przez całe życie.
Kiedy masz celiakię i spożywasz gluten (białko występujące w ziarnach pszenicy, jęczmienia i żyta), gluten powoduje, że twój układ odpornościowy atakuje wyściółkę jelita cienkiego, ostatecznie zjadając tę wyściółkę w procesie znanym jako zanik kosmków . Stan ten często powoduje objawy w układzie pokarmowym, ale może również wpływać na inne części ciała. Prawie 1% Amerykanów ma celiakię. Wcześniejsze
Wrażliwość na gluten bez celiakii
Wrażliwość na gluten, znana również jako „nadwrażliwość na gluten bez celiakii”, to nowy problem: kiedy ktoś, kto nie jeśli ma celiakię, mówi, że ma „alergię na gluten”, prawdopodobnie oznacza, że ma nadwrażliwość na gluten bez celiakii.
Celiakia i wrażliwość na gluten to nie to samo. Nauki medyczne dopiero teraz zaczynają rozpoznawać, że niektórzy ludzie zdecydowanie nie mimo wszystko cierpi na celiakię robić doświadczają nieprzyjemnych objawów, gdy spożywają żywność zawierającą gluten. Jednak stan ten może naśladować celiakię, co sprawia, że dokładna diagnoza jest wyzwaniem.
W tej chwili nie ma akceptowanego sposobu diagnozowania wrażliwości na gluten bez celiakii (chociaż naukowcy nad tym pracują). Nie ma również dokładnego sposobu, aby dowiedzieć się, ile osób ma nadwrażliwość na gluten. Ale kiedy naukowcy opracują najlepszy sposób zdiagnozowania choroby, niektórzy klinicyści uważają, że liczba osób z tą formą „alergii na gluten” będzie mniejsza niż w przypadku celiakii, czyli „alergii na gluten”.
Ponownie, podobnie jak w przypadku celiakii, jedyną obecną metodą leczenia nadwrażliwości na gluten bez celiakii jest całkowite unikanie glutenu.
Nietolerancja glutenu
Jest to termin używany zamiennie z niektórymi innymi. Kiedyś ludzie mówili, że mają „nietolerancję glutenu”, kiedy uzyskali negatywny wynik testu na celiakię, ale mimo to stwierdzili, że nie mogą jeść żywności zawierającej gluten. „Nie toleruję glutenu - nie mogę jeść glutenu!” ogłosili, a termin „nietolerancja glutenu” zyskał na znaczeniu (i oczywiście w wyszukiwarce Google).
W niektórych przypadkach termin ten był używany w odniesieniu do „choroby trzewnej” (i oczywiście w znaczeniu „alergii na gluten”), co po prostu sprawia, że sytuacja jest bardziej zagmatwana. Jednak obecnie naukowcy i klinicyści łączą się wokół używania terminu „nadwrażliwość na gluten bez celiakii” zamiast „nietolerancji glutenu” w przypadku osób, które nie mają celiakii, ale cierpią na objawy związane z glutenem. Ostatecznie termin „nietolerancja glutenu” prawdopodobnie całkowicie wypadnie z mody.
Herpetiformis zapalenia skóry
Nazywa się to „wysypką glutenową”. Opryszczkowe zapalenie skóry to czerwona, niesamowicie swędząca wysypka skórna, która pojawia się podczas spożywania glutenu. Ponieważ wiele osób kojarzy wysypki z alergiami, nie jest daleko, gdy ludzie nazywają opryszczkowate zapalenie skóry formą „alergii na gluten”, chociaż nie jest to prawdziwa alergia - podobnie jak celiakia, opryszczkowate zapalenie skóry ma charakter autoimmunologiczny (wskazuje na własny atak układ odpornościowy w odpowiedzi na spożycie glutenu).
Jeśli masz rozpoznanie opryszczkowatego zapalenia skóry i dodatnie wyniki badań krwi trzewnej, uważa się, że również masz celiakię. Niezależnie od tego, rozpoznanie opryszczkowatego zapalenia skóry oznacza, że musisz unikać glutenu, aby kontrolować wysypkę. Wcześniejsze
Gluten Ataxia
Ataksja glutenowa, choroba autoimmunologiczna, obejmuje atak układu odpornościowego na mózg i układ neurologiczny w odpowiedzi na spożycie żywności zawierającej gluten - dość przerażająca rzecz. Na szczęście ataksja glutenowa jest dość rzadka (chociaż może się nasilać), ale mieści się pod ogólnym parasolem „alergii na gluten”.
Osoby z ataksją glutenową muszą przestrzegać diety bezglutenowej, aby uniknąć dalszych uszkodzeń neurologicznych.
Alergia na pszenicę
Właściwie to alergia na pszenicę jest prawdziwa alergia, ale podczas gdy niektórzy nazywają ją „alergią na gluten”, reakcja alergiczna w rzeczywistości obejmuje więcej składników pszenicy niż tylko białko glutenowe. Alergia występuje częściej u dzieci niż u dorosłych.
Osoby uczulone na pszenicę muszą unikać tego ziarna, ale mogą zwykle jedzą jęczmień i żyto, dwa inne ziarna glutenu.
Więc który to jest?
Jak widać, ktoś, kto zgłasza, że ma „alergię na gluten”, może mieć jedną z wielu różnych schorzeń. Mimo to we wszystkich pięciu objawach alergii na gluten istnieje jeden czynnik łączący: leczenie na ogół polega na unikaniu pokarmów zawierających pszenicę.