Zawartość
Olej z wątroby dorsza można spożywać, jedząc wątrobę dorsza - pospolitej ryby żyjącej w pobliżu dna morza. Olej z wątroby dorsza jest również popularnym suplementem oleju rybnego dostępnym w postaci płynnej i kapsułkowej. Olejek jest bogaty w witaminę A, witaminę D i kwasy tłuszczowe omega-3.Ze względu na wysoką zawartość kwasów omega-3, olej z wątroby dorsza znajduje się w wielu naturalnych produktach sprzedawanych jako suplementy omega-3. Olej z wątroby dorsza jest spożywany w leczeniu wielu chorób, od wysokiego ciśnienia krwi po depresję i niektóre rodzaje infekcji. Niektórzy ludzie używają również wątroby dorsza na skórze, aby pomóc w gojeniu się ran. Niektóre z tych zastosowań, ale nie wszystkie, są poparte dowodami naukowymi.
Korzyści zdrowotne
W XIX wieku olej z wątroby dorsza stał się popularny jako suplement diety dla dzieci, u których brak ekspozycji na światło słoneczne zwiększał ryzyko krzywicy, choroby wywołanej niedoborem witaminy D. Dziś olej z wątroby dorsza jest popularnym suplementem stosowanym przy wielu schorzeniach.
Olej z wątroby dorsza jest jednym z rodzajów oleju rybnego. Jeśli kupujesz zwykły suplement z olejem rybnym, olej zawarty w produkcie zwykle pochodzi z tłustych ryb zimnowodnych, takich jak łosoś, śledź lub sardynki. Olej z dorsza to nieco inny rodzaj oleju, pozyskiwany w szczególności z wątroby dorsza z Pacyfiku lub Atlantyku. Każdy rodzaj oleju dostarcza zdrowych kwasów tłuszczowych omega-3.
Kwasy tłuszczowe omega-3 były szeroko badane pod kątem ich korzyści zdrowotnych. Według National Institutes of Health (NIH) kwasy omega-3 dostępne w różnych typach oleju rybnego są prawdopodobnie skuteczne w zapobieganiu chorobom serca. Ponadto NIH stwierdza, że olej rybny może pomóc:
- Obniż ciśnienie krwi
- Niższy poziom cholesterolu
- Łagodzenie objawów astmy
- Zarządzaj reumatoidalnym zapaleniem stawów
- Zmniejsz ból menstruacyjny
- Zmniejsz ryzyko udaru
- Chronią przed osteoporozą
- Spowolnić postęp miażdżycy
Jednak NIH nie określa, czy w szczególności olej z wątroby dorsza (a nie olej rybny pochodzący z innych gatunków ryb) może przynosić takie korzyści zdrowotne.
Chociaż badania nad konkretnymi skutkami zdrowotnymi oleju z wątroby dorsza są nieco ograniczone, niektóre badania pokazują, że olej z wątroby dorsza może pomóc w niektórych schorzeniach.
Infekcje górnych dróg oddechowych
Według badania 94 dzieci z 2004 roku, olej z wątroby dorsza może pomóc w zapobieganiu infekcjom górnych dróg oddechowych. Opublikowano w Roczniki otologii, rynologii i laryngologiibadanie wykazało, że uczestnicy, którzy codziennie otrzymywali olej z wątroby dorsza i multiwitaminę mineralną od późnej jesieni do wczesnej wiosny, doświadczyli znacznego spadku liczby infekcji górnych dróg oddechowych (takich jak przeziębienie). Pacjenci ci zmniejszyli również liczbę wizyt lekarskich z powodu tego schorzenia.
Cukrzyca
Ogólnie olej rybny nie wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem wrażliwości na insulinę lub cukrzycy typu 2. Jednak przeprowadzono kilka małych badań poświęconych szczególnie związkowi między tranem z wątroby dorsza a cukrzycą typu 1.
Spożywanie tranu podczas ciąży może zmniejszyć ryzyko cukrzycy typu 1 u dziecka, sugeruje raport z 2000 roku Diabetologia. Analizując dane dotyczące 85 przyszłych matek chorych na cukrzycę i 1071 kobiet w ciąży bez cukrzycy, autorzy badania stwierdzili znacznie niższe ryzyko cukrzycy wśród dzieci urodzonych przez uczestniczki, które spożywały tran w czasie ciąży.
Ponadto badanie z 2003 r. 2213 osób opublikowane w American Journal of Clinical Nutrition odkryli, że przyjmowanie oleju z wątroby dorsza w pierwszym roku życia było związane ze zmniejszonym ryzykiem cukrzycy typu 1, która pojawiła się w dzieciństwie.
Artretyzm
W przypadku osób z reumatoidalnym zapaleniem stawów przyjmowanie oleju z wątroby dorsza może zmniejszyć zapotrzebowanie na niesteroidowe leki przeciwzapalne (NLPZ). W przypadku badania z 2008 r. Opublikowanego w Reumatologia, naukowcy przydzielili 97 pacjentów z reumatoidalnym zapaleniem stawów do dziewięciu miesięcy leczenia olejem z wątroby dorsza lub placebo. Patrząc na dane 58 osób, które ukończyły badanie, odkryli, że 39 procent grupy z tranem z wątroby dorsza było w stanie zmniejszyć dzienne spożycie NLPZ o ponad 30% w porównaniu z 10% pacjentów z grupy placebo.
We wcześniejszym badaniu z Postępy w terapii, naukowcy odkryli, że przyjmowanie oleju z wątroby dorsza może pomóc złagodzić sztywność, ból i obrzęk u osób z reumatoidalnym zapaleniem stawów. Olej z wątroby dorsza to tylko jeden lek na reumatoidalne zapalenie stawów.
Niedobór witaminy D.
Naukowcy badali, czy przyjmowanie suplementu oleju z wątroby dorsza może pomóc w podniesieniu poziomu witaminy D, szczególnie u kobiet po menopauzie, otrzymało mieszane wyniki. Coraz częściej badania pokazują, że witamina odgrywa rolę w zapobieganiu wielu chorobom i stanom, które występują częściej wraz z wiekiem. Witamina D jest również niezbędna do wchłaniania wapnia i budowy kości.
Jedno badanie populacyjne wykazało, że zwiększone dzienne spożycie suplementu oleju z wątroby dorsza wiąże się z wyższym poziomem witaminy D w surowicy, a inne badanie przeprowadzone na kobietach po menopauzie wykazało, że osoby przyjmujące codziennie suplementy oleju z wątroby dorsza rzadziej mają niedobór witaminy D podczas zimą i wiosną niż osoby nie przyjmujące suplementu.
Jednak inne badania wykazały, że zwiększony poziom witaminy D uzyskany dzięki suplementacji może nie wystarczyć, aby zapewnić korzyści.
Możliwe efekty uboczne
Olej rybny może powodować szereg skutków ubocznych, w tym nieświeży oddech, zgagę, nudności i odbijanie.
Nadużywany olej z wątroby dorsza może prowadzić do toksycznego poziomu witamin A i D.
Ponadto wysokie dawki oleju rybnego mogą zapobiegać krzepnięciu krwi, uszkadzać układ odpornościowy i zwiększać poziom LDL („złego”) cholesterolu we krwi.
Olej z wątroby dorsza może zakłócać leczenie niektórych chorób. Jeśli zażywasz leki lub zioła na nadciśnienie lub w celu opanowania krzepnięcia krwi, porozmawiaj ze swoim lekarzem przed przyjęciem tego suplementu.
Ponadto, jeśli rozważasz stosowanie tranu z wątroby dorsza w połączeniu z innymi suplementami lub lekami, porozmawiaj z lekarzem przed rozpoczęciem leczenia.
Wreszcie, ważne jest, aby pamiętać, że unikanie standardowej opieki medycznej i samodzielne leczenie przewlekłej choroby tranem (lub jakimkolwiek innym rodzajem medycyny alternatywnej) może mieć poważne konsekwencje zdrowotne.
Dawkowanie i przygotowanie
Nie ma standardowej dawki dla tranu rybnego lub tranu z wątroby dorsza. W badaniach badano różne ilości.
Na przykład, w badaniu nad nadciśnieniem, badani spożywali 21 ml doustnie dziennie przez osiem tygodni. W innym badaniu badani spożywali 5 ml doustnie cztery razy dziennie z posiłkami przez sześć tygodni.
W badaniu badającym reumatoidalne zapalenie stawów uczestnicy testu przyjmowali jeden gram dziennie przez trzy miesiące. W innym badaniu 10-gramową mieszaninę tranu z wątroby dorsza i oleju rybnego stosowano codziennie przez 36 tygodni.
Odpowiednia dawka dla Ciebie może zależeć od Twojego wieku, płci i stanu zdrowia. Porozmawiaj ze swoim lekarzem, aby uzyskać indywidualną poradę, jeśli rozważasz przyjmowanie oleju z wątroby dorsza.
Czego szukać
Wiele osób decyduje się na spożywanie wątroby dorsza w postaci oleju butelkowanego lub w postaci suplementu. Ale niektóre rynki specjalistyczne sprzedają wątróbki dorsza w puszkach. Wielu twierdzi, że wątroba jest łagodna i nie smakuje jak olej. Ale produkt może być trudny do znalezienia.
Olej z wątroby dorsza znajduje się w butelkach i kapsułkach. Wybierając produkt, warto zapoznać się z etykietą, aby sprawdzić, czy są jakieś zastrzeżenia dotyczące czystości lub bezpieczeństwa. Olej z wątroby dorsza może zawierać inne niepożądane substancje, takie jak PCB (polichlorowane bifenyle). PCB to produkty przemysłowe lub chemikalia, które mogą mieć negatywny wpływ na nasze zdrowie.
Niektóre agencje, w tym International Fish Oil Standards (IFOS), testują suplementy oleju rybnego na obecność toksyn, takich jak PCB. Możesz również poszukać uznanego certyfikatu od organizacji, takich jak ConsumerLabs, The U.S. Pharmacopeial Convention lub NSF International. Organizacje te nie gwarantują, że produkt jest w 100% bezpieczny lub skuteczny, ale zapewniają określony poziom testowania jakości.
Inne pytania
Czy istnieje różnica w korzyściach zdrowotnych między olejem z wątroby dorsza a innymi rodzajami oleju rybnego?
Zarówno olej z wątroby dorsza, jak i olej rybny (z innych źródeł) dostarczają kwasów tłuszczowych omega-3. Ale olej z wątroby dorsza zawiera wyższe stężenie witaminy D niż olej rybny z innych źródeł. Z tego powodu niektórzy eksperci medyczni zalecają osobom z niedoborem witaminy D wybór oleju z wątroby dorsza zamiast innych suplementów oleju rybnego.
Ponieważ jednak uważa się, że niektóre gatunki dorsza są zagrożone, pozyskiwanie kwasów omega-3 z innych rodzajów oleju rybnego (takich jak łosoś) może być bardziej odpowiedzialne ekologicznie. Jeśli jesteś wegetarianinem, możesz uzyskać kwasy tłuszczowe omega-3 ze źródeł roślinnych, takich jak siemię lniane.
Co to jest fermentowany olej z wątroby dorsza?
Zwolennicy sfermentowanego oleju z wątroby dorsza twierdzą, że ta forma tranu jest czystsza i zawiera więcej witaminy A, witaminy D i kwasów tłuszczowych omega-3 niż przetworzone termicznie formy tranu. Jednak obecnie brakuje dowodów naukowych na poparcie tego twierdzenia.