To mit, że zdrowe odżywianie musi kosztować duże pieniądze. „Możesz wydać tyle samo, co teraz i skończyć z dietą zdrowszą dla serca” - mówi Kerry Stewart, Ed.D., profesor medycyny na wydziale kardiologii w Johns Hopkins i dyrektor Clinical and Research Physiology. Sprowadza się do dokonywania mądrzejszych wyborów. Oto kilka pomysłów na lepsze odżywianie, nie wydając więcej.
Porównaj etykiety.
„Z punktu widzenia zdrowia niektóre produkty są mniej pożądane niż inne w podobnej cenie” - mówi Stewart. Na przykład różne odmiany mleka kosztują mniej więcej tyle samo, ale mleko odtłuszczone i 1 procent mleka zawierają mniej tłuszczów nasyconych niż 2 procent mleka lub mleka pełnego. To samo dotyczy jogurtu. Niektóre jogurty, mimo że są oznaczone jako „niskotłuszczowe”, są bogate w kalorie i cukier, mówi, więc porównując dane o wartościach odżywczych na etykietach, możesz dokonać zdrowszego wyboru o niskiej zawartości tłuszczu i cukru, nie wydając więcej.
Pomiń przetworzoną żywność w pudełkach i torbach.
Według Stewarta, pełnowartościowa żywność zwykle kosztuje mniej niż przetworzone odmiany, jednocześnie oszczędzając dodawany sodu i cukru, który może prowadzić do przyrostu masy ciała, cukrzycy i uszkodzenia serca.
Bądź mądry przy przejściu.
Kupuj głównie w zewnętrznych przejściach swojego rynku. To tam zwykle pojawiają się świeże owoce, warzywa, nabiał, ryby i mięso.
W środkowych przejściach szukaj tuńczyka, łososia i sardynek, które są zdrowe dla serca; mrożone nieprzetworzone filety rybne; i suszoną lub puszkowaną fasolę (opłucz ją przed gotowaniem, aby obniżyć zawartość sodu). Dodaj fasolę do potraw mięsnych, aby nie potrzebować tak dużo mięsa - ten prosty krok obniży koszty i obniży spożycie tłuszczów nasyconych.
Spójrz też w dół: często najdroższe produkty są umieszczane na półkach na wysokości oczu, podczas gdy tańsze marki sklepowe są umieszczane niżej.
Wybierz, co jest w sezonie.
Jak mówi Stewart, kiedy produkt jest obfity, zwykle kosztuje mniej. Więc kukurydza jest lepszym zakupem latem, podczas gdy jabłka są na przykład okazją jesienią i zimą. Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych dostarcza listę owoców i warzyw według sezonu.
Weź pod uwagę produkty w puszkach lub mrożonki oraz fasolę.
Stewart mówi, że mogą pakować tyle składników odżywczych, ile świeżych produktów i to w dobrej cenie. Poszukaj informacji „o niskiej zawartości sodu” lub „bez dodatku soli” na etykiecie.
Nie rób zakupów, gdy jesteś głodny.
Będziesz mniej kuszony fast foodami i zakupami pod wpływem impulsu - takimi jak te pachnące pieczywo i poręczne przekąski przy kasie.
Gotuj więcej posiłków w domu.
Badania Johnsa Hopkinsa pokazują, że ludzie, którzy gotują posiłki w domu, jedzą zdrowiej i spożywają mniej kalorii niż ci, którzy gotują rzadziej.