Zawartość
Mit powodujący raka tworzyw sztucznych przejął nogi i ma wiele różnych wersji. Niektórzy twierdzą, że zamrażanie plastikowych butelek po wodzie lub używanie plastikowej folii w kuchence mikrofalowej może powodować raka. Jak dotąd te obawy są nieuzasadnione w nauce i nie ma wzmianki ani powiązań z rakiem okrężnicy, w szczególności.Jednak Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków zachęca do korzystania z jedynego zatwierdzone do kuchenek mikrofalowych plastikowe pojemniki do gotowania. Wiele plastikowych pojemników na pojedynczy posiłek zakupionych w sklepie jest zatwierdzonych do jednorazowego użytku. Ponadto, jeśli używasz resztek margaryny lub innego niezatwierdzonego pojemnika do podgrzewania potraw w kuchence mikrofalowej, prawdopodobnie nie jest to najbezpieczniejszy pomysł. Wiele z tych pojemników nigdy nie było przeznaczonych do podgrzewania i chociaż prawdopodobnie nie wyciekną z nich dioksyny, mogą przedostawać się do żywności plastyfikatory lub inne chemikalia.
Kiedy to może nie być bezpieczne
Eksperci są zgodni, że chociaż większość plastikowych pojemników zatwierdzonych do użytku w kuchenkach mikrofalowych jest bezpieczna i nie wydziela toksyn do żywności, zdarzają się sytuacje, w których ta ukochana miska powinna wyrzucić do kosza. Ze względów bezpieczeństwa wyrzuć plastik do kosza, jeśli:
- Jest oznaczony do jednorazowego użytku. Potencjalne ryzyko zdrowotne wynikające z ponownego użycia nie jest warte zaoszczędzenia kilku dolarów.
- Jeśli nie możesz znaleźć wyraźnej pieczęci stwierdzającej, że pojemnik jest bezpieczny w kuchence mikrofalowej. FDA reguluje tę praktykę i wszystkie bezpieczne pojemniki muszą być wyraźnie oznakowane.
- Jeśli Twoje danie jest wyraźnie poplamione (zdarza się to często, gdy używasz ich do odgrzewania sosu pomidorowego lub produktów - tłuszcze i kwasy w sosie mogą zmienić integralność pojemnika).
- Pęknięte lub wyraźnie wypaczone lub uszkodzone naczynia plastikowe.
Ponadto, jeśli gotujesz w plastiku, pamiętaj, aby zawsze wietrzyć lub otwierać boczną część pokrywy, aby uwolnić parę i opary.
Wyjmij i styropian
Jeśli danie na wynos nie wskazuje wyraźnie, że jest bezpieczne w kuchence mikrofalowej, prawdopodobnie najbezpieczniej jest umieścić jedzenie w zatwierdzonym pojemniku przed ponownym podgrzaniem. Ponownie wkroczyła tu FDA i większość restauratorów ma tylko zatwierdzone przez FDA do wyjmowania potraw, ale pojemniki styropianowe mogą topić się w kuchence mikrofalowej.
W razie wątpliwości użyj szkła
Szkło nie zawiera plastiku ani powiązanych chemikaliów, takich jak bisfenol A (BPA). BPA to żywica epoksydowa stosowana w tworzywach sztucznych i do powlekania puszek po napojach. Niektórzy obawiają się, że BPA może być powiązany z mózgiem, prostatą i problemami behawioralnymi u płodów, niemowląt, małych dzieci. FDA nadal bada bezpieczeństwo BPA. W międzyczasie dobrym pomysłem jest kupowanie produktów niezawierających BPA i unikanie podgrzewania plastiku w kuchence mikrofalowej, który nie jest wolny od BPA.
Jeśli nie masz pewności lub nadal obawiasz się podgrzewania żywności w plastikowych kuchenkach mikrofalowych, po prostu użyj szklanych naczyń. Jest to zalecane jako lepsza praktyka podczas podgrzewania tłustych potraw. Uważaj jednak, te potrawy bardzo się nagrzewają!