Zawartość
Dieta specyficznych węglowodanów została pierwotnie zaprojektowana do leczenia celiakii, ale została następnie rozszerzona o leczenie wielu innych zaburzeń. Chociaż niekoniecznie jest przeznaczona do leczenia IBS, skupienie się na bakteriach jelitowych prowadzi do pytania, czy dieta może być opcją dla osób z IBS. Ten przegląd diety może pomóc w podjęciu świadomej decyzji, czy stanowi ona realną opcję dla Ciebie.Przegląd
Dieta specyficznych węglowodanów została pierwotnie zaprojektowana przez dr. Sydney i Merrill Haas na podstawie ich pracy klinicznej z pacjentami, u których zdiagnozowano celiakię. Dieta obejmuje ograniczenie określonych rodzajów cukrów i skrobi. Dieta zyskała większe zainteresowanie wraz z opublikowaniem Przerwanie błędnego cyklu: zdrowie jelit poprzez dietę przez Elaine Gottschall, B.A., M.Sc. W swojej książce Gottschall stwierdza, że dieta może przynieść korzyści osobom z następującymi problemami zdrowotnymi:
- choroba Crohna
- Wrzodziejące zapalenie okrężnicy
- Zapalenie uchyłków
- Nietolerancja glutenu
- Mukowiscydoza
- Przewlekła biegunka
Gottschall omawia także korzyści wynikające ze stosowania diety specyficznych węglowodanów dla dzieci z autyzmem, zwracając uwagę, że problemy jelitowe są często związane z rozpoznaniem autyzmu. W swojej książce przedstawia niepotwierdzone dowody na to, że dzieci, które są na diecie, wykazują poprawę objawów behawioralnych; taką poprawę obserwuje się jeszcze przed ustąpieniem objawów trawiennych.
Teoria diety głosi, że ograniczenie określonych węglowodanów rozwiązuje dysbiozę jelitową, która jest uważana za przyczynę tych schorzeń. Według Gottschall uważa się, że toksyny uwalniane podczas fermentacji tych węglowodanów uszkadzają komórki wyściełające jelita. Uważa się również, że wyeliminowanie tych węglowodanów z czasem zmniejsza populację uciążliwych drobnoustrojów jelitowych.
Dieta
Dieta specyficznych węglowodanów wiąże się ze ścisłym ograniczeniem wielu popularnych produktów spożywczych, przy jednoczesnym zapewnieniu zbilansowanej, pożywnej codziennej diety. Zaleca się ścisłe przestrzeganie diety przez jeden miesiąc i kontynuację tylko w przypadku poprawy objawów po pierwszym miesiącu. Gottschall twierdzi, że wiele schorzeń można „wyleczyć”, jeśli dieta jest ściśle przestrzegana przez rok. Zaznacza, że po ustąpieniu objawów dietę należy kontynuować przez około rok.
Książka
Przerwanie błędnego cyklu przedstawia teorię diety, omawia jej zastosowanie w różnych zaburzeniach zdrowotnych i podaje listę produktów, które są „dozwolone” i „niedozwolone” w diecie. Połowa książki poświęcona jest różnym przepisom. Chociaż książka może pomóc komuś w przestrzeganiu diety, może się okazać, że jest dość zdezorganizowana, z niepokojącym brakiem solidnych badań potwierdzających twierdzenia Gottschalla. Chociaż zapewnia ograniczone badania dotyczące związku między bakteriami jelitowymi a problemami zdrowotnymi, nie zapewnia badań dotyczących skuteczności samej diety. Zamiast tego przedstawia dramatyczne anegdoty rodziców i innych osób na temat tego, jak dieta zmieniła ich życie.
Czy dieta ma wsparcie naukowe?
Biorąc pod uwagę entuzjazm zwolenników diety, zdziwiło nas, jak niewiele badań, jeśli w ogóle, przeprowadzono na temat jej skuteczności. Nie byliśmy w stanie znaleźć ani jednego badania dotyczącego stosowania diety w IBS.
Słowo od Verywell
Trudno całkowicie zignorować anegdotyczne doniesienia, ale też trudno jest poprzeć dietę bez żadnych kontrolowanych badań naukowych. Drs. Haas był pionierem w rozpoznawaniu wpływu dysbiozy jelitowej na różne problemy zdrowotne, a także zwracaniu uwagi na wpływ diety na zdrowie flory jelitowej. Niestety, fakt, że ich teorie opierały się na doświadczeniu klinicznym, a nie na dobrze zaprojektowanych badaniach naukowych, może być przyczyną braku akceptacji diety przez tradycyjnych lekarzy.
Interesujące było dla mnie pokrywanie się teorii stojącej za dietą specyficznych węglowodanów i diety o niskiej zawartości FODMAP. Ostry kontrast polega na tym, że dieta o niskiej zawartości FODMAP opiera się solidnie na badaniach dotyczących sposobu, w jaki węglowodany FODMAP zaostrzają objawy u osób z IBS. Jeśli rozważasz dietetyczne podejście do leczenia objawów IBS, lepszym wyborem może być dieta o niskiej zawartości FODMAP.