Zawartość
- Alergie na nasiona są rzadkie
- Może nie być samym nasieniem
- Kontakt krzyżowy z orzechami jest problemem
- Słowo od Verywell
Prosta odpowiedź jest taka, że możesz jeść te nasiona, ponieważ żadne z nich nie jest orzechami. Każdy pochodzi z rodzin roślin, które nie są blisko spokrewnione z drzewami produkującymi orzechy. Dlatego niekoniecznie zawierają te same alergizujące białka, które mają orzechy drzewne.
W rzeczywistości niektóre z tych nasion są powszechnie używane w kuchni jako substytut orzechów i orzeszków ziemnych dla osób na diecie bez orzechów. W rzeczywistości zapewniają znaczną wartość odżywczą i są nieco podobne w smaku.
To powiedziawszy, rośnie liczba prawdziwych alergii na nasiona i mogą powodować poważne reakcje, w tym anafilaksję. Chociaż te nasiona nie są spokrewnione z orzechami drzewnymi, nadal możesz być uczulony na same nasiona.
Twój alergolog jest najlepszym źródłem porady, czy nasiona są odpowiednią częścią diety, zwłaszcza jeśli masz inne alergie pokarmowe.
Alergie na nasiona są rzadkie
Oprócz uczulenia na orzechy drzewne można być uczulonym na niektóre nasiona. Niektóre nasiona, takie jak sezam, powodują większe problemy niż inne. Szacuje się, że tylko 0,1 procent światowej populacji ma alergię na nasiona sezamu.
Alergia na nasiona sezamu należy do najczęstszych alergii w krajach takich jak Izrael i Australia, gdzie spożycie produktów zawierających sezam, takich jak pasta tahini, jest wysokie. Jest również uważany za jeden z 10 głównych alergenów przez Kanadyjską Agencję Kontroli Żywności.
W Stanach Zjednoczonych alergia na sezam dotyka około jednej na 1000 osób, co czyni ją mniej powszechną niż inne alergie. Jednak alergia na sezam może być ciężka, aw niektórych przypadkach może powodować anafilaksję.
Nasiona maku mogą również powodować potencjalnie ciężkie reakcje alergiczne. Jest to szczególnie ważne, jeśli jesteś uczulony na orzechy drzewne (zwłaszcza orzechy laskowe) lub pyłki. Alergie na mak są nawet rzadsze niż alergie na sezam. Jednak nie ma wiarygodnych szacunków, ile osób może je mieć.
Było kilka doniesień o alergii na nasiona słonecznika, w tym o reakcjach anafilaktycznych na nasiona. Jednak, podobnie jak alergia na mak, alergia na nasiona słonecznika wydaje się być rzadka.
Wreszcie można być uczulonym na pestki dyni, ale jest to niezwykle rzadkie.
Może nie być samym nasieniem
W badaniu, w którym analizowano reakcje alergiczne na nasiona zgłaszane od 1930 do 2016 roku, naukowcy zauważają, że niektóre reakcje mogą nie być spowodowane przez same nasiona.
W kilku przypadkach alergolodzy ustalili, że przyczyną jest pleśń lub pyłki nasion. Osoby dotknięte chorobą wdychały pleśń z zanieczyszczonych nasion i stwierdzono, że niektóre nasiona słonecznika nadal zawierały pyłek kwiatowy.
Kontakt krzyżowy z orzechami jest problemem
Chociaż osoba uczulona na orzechy z drzew orzechowych lub orzeszki ziemne może jeść nasiona bez problemu, należy mieć świadomość ryzyka zanieczyszczenia krzyżowego podczas przetwarzania.
Na przykład niektóre firmy produkujące masło z nasion słonecznika wytwarzają również masło orzechowe lub orzechowe. Ich alternatywne produkty na bazie nasion nie byłyby dobrym wyborem dla każdego, kto ma poważną alergię na orzechy lub orzeszki ziemne. Zawsze kontaktuj się z firmą, aby sprawdzić współdzielony sprzęt lub wspólne urządzenia.
Słowo od Verywell
Naukowcy, którzy badali dziesiątki lat raportów dotyczących alergii nasion, zauważają, że reakcje alergiczne na te nasiona rosną. Nasiona sezamu budzą szczególne obawy. Zauważają również, że nasiona są coraz częściej wykorzystywane w różnych produktach spożywczych, a ponieważ w kuchniach międzynarodowych, które tradycyjnie zawierają nasiona, możemy zaobserwować wzrost zgłaszanych przypadków.
Potrzebne są dalsze badania w tej sprawie. Jeśli jednak masz historię alergii, rozsądnie byłoby omówić te nasiona i oleje z nasion z alergologiem lub lekarzem. Ważne jest również, aby pamiętać, że reakcja alergiczna na nasiona może być ciężka, więc zachowaj ostrożność.