Zawartość
- Wpływ na lipidy
- Jagody zawierają chemikalia obniżające poziom cholesterolu
- Czy powinieneś włączyć jagody do swojej diety obniżającej poziom lipidów?
Istnieje kilka odmian jagód, z których każda zawiera różne ilości zdrowych substancji chemicznych, takich jak antocyjany, polifenole, witaminy i fitosterole. Najbardziej znane ze swoich właściwości przeciwutleniających, borówki amerykańskie badano również w leczeniu niektórych schorzeń, takich jak cukrzyca, infekcje, rak i choroba Alzheimera - wszystko z mieszanymi wynikami. Istnieje kilka badań, w których również przyjrzano się zdolności borówki do kontrolowania poziomu lipidów.
Wpływ na lipidy
Niewiele jest badań dotyczących wpływu jedzenia borówek na poziom cholesterolu i trójglicerydów. Większość tych badań przeprowadzono na zwierzętach, takich jak świnie i szczury. Zwierzęta te były karmione dietą składającą się z borówek stanowiących do około 4 procent ich dziennego spożycia. W badaniach tych zauważono, że całkowity poziom cholesterolu obniżył się o co najmniej 8%, a cholesterol LDL nawet o 15% po ośmiu tygodniach.
Niestety, istnieje tylko kilka badań, które badały wpływ spożycia borówki na lipidy u ludzi. Badania te, z udziałem osób zdrowych i osób z chorobami metabolicznymi, nie wykazały żadnych znaczących zmian przy spożywaniu jagód. Jednak w jednym z badań zauważono, że picie litrowej mieszanki liofilizowanych i świeżych jagód obniżyło utleniony LDL o 28 procent. Utleniony LDL to rodzaj LDL, który może sprzyjać powstawaniu miażdżycy.
Jagody zawierają chemikalia obniżające poziom cholesterolu
Pomimo braku badań wykazujących skuteczność borówki w obniżaniu poziomu cholesterolu, w tym owocu znajduje się wiele zdrowych substancji chemicznych, które mają właściwości obniżające poziom cholesterolu:
- Jedno z badań wykazało, że chemiczny pterostilben znajdujący się w jagodach może wiązać się z PPAR-alfa (receptorem alfa aktywowanym przez proliferatory peroksysomów). Białko to zmniejsza ilość lipidów we krwi i działa podobnie do fibratów, klasy leków obniżających poziom lipidów.
- Wykazano, że antocyjany, przeciwutleniacz chemiczny odpowiedzialny za głębokie, niebieskawo-fioletowe zabarwienie jagód i innych owoców, obniżają utlenianie LDL.
- Błonnik, zawarty również w innych owocach i warzywach, może również pomóc obniżyć poziom cholesterolu LDL.
- Badania wykazały, że fitosterole, które znajdują się w jagodach i innych zdrowych produktach spożywczych, nieznacznie obniżają poziom LDL.
- Uważa się, że resweratrol obniża poziom lipidów poprzez celowanie w białko przenoszące ester cholesterylu (CETP). Badania wykazały, że gdy białko to nie działa prawidłowo, poziom lipidów może wzrosnąć.
Czy powinieneś włączyć jagody do swojej diety obniżającej poziom lipidów?
Chociaż werdykt jest rozstrzygający, czy borówki mogą zdecydowanie obniżyć poziom cholesterolu i trójglicerydów, zawierają one wiele korzystnych składników odżywczych, które mogą pomóc w promowaniu ogólnego stanu zdrowia. Ponadto jagody są uważane za żywność przyjazną dla cholesterolu - są bogate w błonnik obniżający LDL i fitosterole, a jednocześnie mają niską zawartość tłuszczów nasyconych. Istnieje wiele sposobów włączenia tego pysznego owocu do diety obniżającej poziom cholesterolu, w tym:
- mieszanie jagód w ulubionym smoothie
- jedząc garść zwykłych jagód jako szybką przekąskę
- używanie jagód jako polewy do płatków śniadaniowych lub jogurtu
- włączanie borówek do innych posiłków, na przykład używanie tłuczonych jagód jako polewy lub mieszanie z dodatkami - można je nawet dodać do niskotłuszczowego deseru
Jeśli nie lubisz smaku jagód, możesz wziąć suplement zawierający jagody lub wyciąg z jej zdrowych chemikaliów. Powinieneś jednak upewnić się, że porozmawiasz z lekarzem rozpoczynającym suplementację borówką. Niektóre suplementy zawierające jagody mogą zawierać inne produkty, które mogą wchodzić w interakcje z niektórymi przyjmowanymi lekami lub zaostrzać określone schorzenia.