Korzyści zdrowotne jodu

Zawartość

• Korzyści zdrowotne jodu
• Skutki uboczne
• Dawkowanie i przygotowanie
• Czego szukać
• Inne pytania dotyczące jodu i zdrowia

Jod jest niezbędnym minerałem, co oznacza, że ​​Twój organizm potrzebuje go do prawidłowego funkcjonowania i nie możesz go samodzielnie wyprodukować - musisz go spożywać z dietą lub jako suplement. Jest obecny w żywności, ale jego ilości mogą być trudne do zidentyfikowania. Większość ludzi musi regularnie używać soli wzbogaconej jodem, aby uzyskać odpowiednią dawkę pokarmową.

Sól jodowana jest głównym źródłem tego minerału w Stanach Zjednoczonych. Dodatkowo jod jest pierwiastkiem śladowym, co oznacza, że ​​stanowi stosunkowo niewielki procent tkanki organizmu.

1:32

Co to jest jod i jak działa suplement?

Niedobór jodu skutkuje niskim poziomem hormonów tarczycy, co może skutkować niedoczynnością tarczycy. Jest to rzadki problem, ale może wystąpić u niemowląt i bardzo małych dzieci. Niedobór jodu w diecie jest jedną z głównych przyczyn zaburzeń poznawczych i rozwojowych, którym można zapobiegać w wielu częściach świata. Jod może również odgrywać rolę w funkcjach fizycznych oprócz produkcji hormonów tarczycy, ale dowody nie są całkowicie jasne.

Korzyści zdrowotne jodu

Jod jest istotnym składnikiem hormonów tarczycy, które są najważniejszą i najlepiej poznaną funkcją tego minerału. Twoja tarczyca wytwarza hormony tarczycy, tyroksynę (T4) i trójjodotyroninę (T3), z których oba zawierają jodek (postać jodu).

Jod jest spożywany doustnie i szybko wchłania się w żołądku i jelicie cienkim. Przemieszcza się przez krwiobieg i stąd receptory jodu (zlokalizowane w tarczycy) wiążą się z nim i wchłaniają.

T4, który zawiera cztery cząsteczki jodku, jest nieaktywnym prekursorem aktywnego hormonu tarczycy T3, który zawiera trzy cząsteczki jodku. Oznacza to, że po tym, jak tarczyca wyprodukuje T4 i uwolni ją do krwiobiegu, jest następnie przekształcana w T3, która oddziałuje z większością komórek organizmu.

Aktywny hormon tarczycy T3 działa praktycznie w każdej komórce i narządzie organizmu, regulując metabolizm, zużycie energii, wzrost i naprawę.

Niedobór jodu

Najbardziej zauważalne konsekwencje niedoboru jodu obejmują zaburzenia produkcji hormonów tarczycy, co skutkuje objawami choroby tarczycy. Jeśli masz niski poziom jodu, objawy dysfunkcji tarczycy mogą pojawić się w ciągu kilku tygodni i obejmować różne schorzenia:

Niedoczynność tarczycy (niska czynność tarczycy)

Niedostateczna ilość jodu uniemożliwia organizmowi wytwarzanie wystarczającej ilości hormonów tarczycy. Może to powodować różne objawy, w tym przyrost masy ciała, spadek energii, senność, problemy z koncentracją, depresję, zaparcia, uczucie zimna przez cały czas, nieregularne miesiączki i problemy z poziomem cukru we krwi.

Niedoczynność tarczycy u dzieci

Dzieci z niedoborem jodu mogą odczuwać takie same skutki jak dorośli, a także doświadczać dodatkowych objawów. Efekty mogą być subtelne i stopniowe, w tym powolny wzrost fizyczny, problemy z nastrojem, problemy z koncentracją i trudności w nauce.

Wole

Kiedy niedobór jodu powoduje niski poziom hormonów tarczycy, przysadka mózgowa wytwarza nadmiar hormonu tyreotropowego (TSH), aby zrekompensować niski poziom hormonów tarczycy. TSH normalnie stymuluje tarczycę do produkcji i uwalniania T4 i T3. Nadmiar TSH nadmiernie pobudza tarczycę. W odpowiedzi na to gruczoł tarczycy zostaje powiększony, ale nadal nie może prawidłowo funkcjonować przy braku wystarczającej ilości jodu. Ta zmiana jest określana jako wola.

Wrodzona niedoczynność tarczycy

Niedobór jodu u niemowląt wykrywa się za pomocą badań przesiewowych noworodków. Stan ten może powodować u dzieci problemy z jedzeniem, słabe napięcie mięśni lub problemy z sercem - czasami może nie powodować żadnych objawów. Chociaż istnieją inne przyczyny, noworodki urodzone przez matki, które spożywały mało jodu w czasie ciąży, mogą rozwinąć wrodzoną niedoczynność tarczycy. Stan ten może ulec poprawie, jeśli niemowlęta otrzymają wystarczającą ilość jodu w diecie po urodzeniu. Jeśli tego nie zrobią, są narażone na rozwój deficytów w nauce i ograniczeń w rozwoju fizycznym w wyniku nieprawidłowej funkcji tarczycy.

Sugerowano, że niedobór jodu może być również związany z chorobami piersi, żołądka i kości, ale te obawy nie zostały zweryfikowane.

Goitrogens

W niektórych sytuacjach jod może nie działać tak, jak powinien, jeśli goitrogeny zakłócają wchłanianie jodu przez tarczycę.

Goitrogeny to żywność i inne substancje, które konkurują z wychwytem jodu przez tarczycę, ostatecznie uniemożliwiając prawidłową produkcję hormonów tarczycy.

Niektóre goitrogeny to brokuły, kapusta, kalafior, jarmuż i truskawki. Jeśli masz normalną funkcję tarczycy i spożywasz jod, nie musisz się martwić, że te pokarmy powodują niedobór jodu.

Goitrogeny i zdrowie tarczycy

Skutki uboczne

Ogólnie rzecz biorąc, umiarkowane spożycie jodu poprzez spożycie soli jodowanej lub z pożywieniem w diecie nie powinno stanowić problemu, ponieważ dodatkowy jod jest łatwo usuwany z moczem.

Możesz jednak spożywać więcej jodu niż organizm może znieść, stosując suplementy zawierające duże dawki jodu.Przewlekłe przedawkowanie jodu wiąże się z wolem, nadczynnością tarczycy, zapaleniem tarczycy i rakiem tarczycy.

W rzadkich przypadkach toksyczność jodu może wystąpić w wyniku spożywania dużych dawek suplementów jodu.

Dzieci, które zjadają całą butelkę tabletek witaminowych lub dorośli z niewydolnością nerek, którzy stosują suplementy, mogą nie być w stanie prawidłowo usunąć nadmiaru jodu. Objawy mogą obejmować rozstrój żołądka, wymioty i biegunkę.

Alergie i wrażliwość na jod

Zgłaszano alergie i wrażliwość na jod. Istnieją trzy rodzaje reakcji na jod: nadwrażliwość skóry, alergia na jod połknięty i alergia na jod wstrzyknięty.

• Wrażliwość skóry: Jod stosowany miejscowo (stosowany bezpośrednio na skórę) może powodować zaczerwienienie i ból skóry. Ta reakcja jest na ogół samoograniczająca się i zwykle ustępuje samoistnie w ciągu kilku godzin.
• Alergie: Alergie na spożywany jod pozostają tematem nieco kontrowersyjnym. W przeszłości na jod przypisywano alergie na owoce morza, ale obecnie eksperci medyczni uważają, że alergie na owoce morza są spowodowane innym składnikiem owoców morza, a nie jodem.
• Kontrast Jod: Materiał kontrastowy wstrzykiwany do badań obrazowych często zawiera jod. Często ludzie doświadczają reakcji alergicznych na wstrzyknięcie kontrastu. Nie jest jasne, czy jod odgrywa rolę w tej reakcji. Podobnie jak w przypadku obaw dotyczących jodu spożywanego w owocach morza, eksperci medyczni uważają obecnie, że jod nie jest przyczyną reakcji alergicznych na barwnik kontrastowy, ale pozostają pytania.

Dawkowanie i przygotowanie

Jod jest dodawany do soli kuchennej, która jest oznaczona jako „sól jodowana”. Ponieważ hormony tarczycy są produkowane na bieżąco, wszystkie dzieci i dorośli muszą regularnie spożywać jod. Kobiety w ciąży potrzebują większych ilości, aby wesprzeć rozwijające się dziecko. Amerykański Instytut Medyczny wydał zalecenia dotyczące ilości jodu, jaką osoba powinna spożywać codziennie.

Zalecane spożycie jodu

• 90-130 mikrogramów dziennie dla dzieci (w zależności od wieku)
• 150 mikrogramów dziennie dla dorosłych (i nastolatków w wieku 14-18 lat)
• 220 mikrogramów dziennie dla kobiet w ciąży

Pomiar poziomu jodu

Poziomy jodu nie są mierzone we krwi, ale można je mierzyć w moczu. Pomiary jodu w moczu są uważane za odzwierciedlenie spożycia jodu.

Normalne stężenie jodu w moczu wynosi od 100 do 200 mikrogramów na litr. Wartości niższe niż 20 mikrogramów na litr sugerują niewystarczające spożycie jodu.

Typowe źródła jodu obejmują:

• Sól: Sól jodowana zawiera średnio 45 mikrogramów jodu na gram. To stężenie może się różnić w zależności od producenta. Aby uzyskać dokładne ilości, sprawdź informacje o wartościach odżywczych na etykiecie.
• Jedzenie: Jod jest składnikiem owoców morza, mleka, warzyw i owoców. Najbogatszym w jod pokarmem są ryby i wodorosty - jedna porcja ryb zawiera około 90 mikrogramów jodu, a jedna porcja wodorostów zawiera około 200 mikrogramów jodu.
• Suplementy: Witaminy i suplementy różnią się zawartością jodu, a konkretną ilość jodu można znaleźć na etykiecie. Jeśli stosujesz jakikolwiek rodzaj witamin lub suplementów, poinformuj swojego lekarza. Jeśli cierpisz na jakąś dolegliwość - nie używaj suplementów przed skonsultowaniem się z lekarzem.

Zastosowanie medyczne

Jako lekarstwo jod radioaktywny jest używany do różnych celów, w tym do leczenia raka tarczycy lub wola. Jod radioaktywny jest często używany do niszczenia nadczynnej tkanki tarczycy lub raka tarczycy.

Zabieg ten ma postać pigułki na receptę i wymaga przygotowania specjalną dietą o niskiej zawartości jodu na kilka tygodni przed rozpoczęciem leczenia. Jod radioaktywny może być szkodliwy dla innych i istnieją środki ostrożności, które trzeba by podjąć, aby chronić innych ludzi, w tym zakrycie szyi na czas leczenia.

W celu zapobiegania infekcjom często stosuje się dostępne bez recepty i na receptę formy roztworu jodu. Minerał ten jest często dodawany do miejscowych środków antyseptycznych i uważa się, że niszczy mikroorganizmy zakaźne przy minimalnym ryzyku skutków ubocznych.

Jod jest również używany do pielęgnacji przedoperacyjnej. Jest składnikiem powidonu-jodu, który jest jednym z preparatów stosowanych do zabiegów chirurgicznych w profilaktyce infekcji.

W rzadkich przypadkach katastrofa jądrowa związana z wyciekiem radioaktywnego jodu może stanowić poważne zagrożenie dla zdrowia społeczeństwa. W takich przypadkach jodek potasu może być stosowany do zapobiegania uszkodzeniom tarczycy.

Czego szukać

Ponieważ sól jest wzbogacona jodem i naturalnie występuje w niektórych produktach spożywczych, nie zaleca się stosowania suplementów jodu, chyba że masz niedobór, który został zdiagnozowany przez lekarza. W rzeczywistości przy zaburzeniach tarczycy często zaleca się dietę ubogą w jod. Jeśli musisz przestrzegać diety o bardzo niskiej zawartości soli z powodu innych problemów zdrowotnych, możesz potrzebować suplementacji jodem.

Jeśli potrzebujesz suplementów jodu, lekarz wypisze receptę. Możesz użyć suplementu bez recepty, a jeśli tak, upewnij się, że dawka jest dokładnie taka, jak przepisana przez lekarza.

Inne pytania dotyczące jodu i zdrowia

Czy niedobór jodu może powodować niski poziom energii?

Niedobór jodu może wpływać na poziom hormonów tarczycy, powodując niską energię. Jednak niedobór jodu nie wpływa na poziom energii niezależnie od hormonów tarczycy. Możesz sprawdzić poziom tarczycy, jeśli masz niski poziom energii lub inne objawy choroby tarczycy.

Czy spożywanie słonych potraw może powodować toksyczność jodu?

Jeśli masz tendencję do spożywania słonych potraw, Twój organizm wyeliminuje nadmiar jodu. Sama żywność nie powinna powodować nadmiernych ilości toksycznych suplementów, jednak nie jest bezpieczna.

Nie używaj suplementów jodu, chyba że zdiagnozowano u Ciebie niedobór jodu.

Słowo od Verywell

Niedobór jodu jest rzadki w krajach, w których regularnie stosuje się sól jodowaną. Jeśli masz problem z tarczycą, być może zostałeś poinstruowany o utrzymaniu diety ubogiej w jod lub o uzupełnianiu diety w jod. Jeśli miałeś niedobór jodu w przeszłości, regularne monitorowanie poziomu hormonów tarczycy jest uważane za najlepszy sposób na sprawdzenie, czy spożywasz wystarczającą ilość jodu.

Jak interpretować wyniki testów tarczycy