Zawartość
Miedź ma wiele zalet zdrowotnych. Jest niezbędnym elementem dla siły kości, zdrowia serca, zdrowia układu odpornościowego i wielu innych. Niedobór miedzi może prowadzić do niedoboru żelaza i problemów z funkcjonowaniem układu nerwowego i odpornościowego. Za dużo lub za mało miedzi może wpływać na funkcjonowanie mózgu i jest powiązane z chorobami neurologicznymi i chorobą Wilsona (stan, w którym w narządach powstaje zbyt dużo miedzi).
Korzyści zdrowotne
Miedź odgrywa ważną rolę w utrzymaniu zdrowego ciała i ma wiele zalet zdrowotnych.
Właściwości przeciwzapalne
Badania na zwierzętach sugerują, że utrzymywanie poziomu miedzi w organizmie może opóźniać lub nawet zapobiegać zapaleniu stawów. Dlatego niektórzy ludzie noszą miedziane rękawiczki, bransoletki i inne akcesoria wykonane z miedzi. Jednak badania przeprowadzone na ochotnikach z zapaleniem stawów nie wykazały żadnych korzyści z noszenia miedzianej biżuterii.
Właściwości przeciwutleniające
Badania naukowe wykazały, że miedź ma właściwości przeciwutleniające. Ponieważ miedź zawiera przeciwutleniacze, może zmniejszać produkcję wolnych rodników. Wolne rodniki są znane z niszczenia komórek i wywoływania chorób, zwłaszcza raka.
Poprawia zdrowie układu sercowo-naczyniowego
Istnieją dowody na łączenie wysokiego ciśnienia krwi i cholesterolu z niskim poziomem miedzi. Jedno badanie opublikowane w European Heart Journal sugeruje, że niektórzy pacjenci z niewydolnością serca mogą odnieść korzyści z dodania do diety suplementów miedzi. Inne badania na zwierzętach wykazały związek między niską zawartością miedzi a chorobami układu krążenia. Jednak nie wiadomo, czy niska zawartość miedzi ma taki sam wpływ na ludzi.
Zwiększa odporność immunologiczną
Wykazano, że niedobór Coopera i niskie spożycie miedzi zmniejszają liczbę białych krwinek w organizmie, powodując stan zwany neutropenią. Niska liczba białych krwinek może sprawić, że osoba będzie bardziej podatna na infekcje. Utrzymanie poziomu miedzi w organizmie może pomóc w produkcji i wspieraniu białych krwinek oraz w utrzymaniu zdrowia organizmu.
Chroni gęstość kości
Ciężki niedobór miedzi wiąże się z większym ryzykiem osteoporozy, osteopenii i spadku gęstości kości. Osteoporoza to schorzenie, które osłabia kości i czyni je podatnymi na złamania. Osteopenia powoduje, że gęstość mineralna kości jest niższa niż powinna i jest uważana za prekursora osteoporozy.
Należy przeprowadzić dalsze badania, aby ustalić, czy niski poziom samej miedzi może wpływać na zdrowie kości i czy suplementy miedzi mogą faktycznie zapobiegać osteoporozie i kontrolować jej skutki.
Wspomaga produkcję kolagenu
Ponieważ miedź ma właściwości przeciwutleniające, naukowcy uważają, że może pomóc w zapobieganiu starzeniu się skóry. Wystarczające poziomy miedzi pomagają organizmowi w wymianie uszkodzonych tkanek łącznych i kolagenu potrzebnego do utrzymania razem kości. (Kolagen jest główną strukturą kompetentną w przestrzeni między tkankami łącznymi a kośćmi.) Niedostateczny poziom kolagenu może prowadzić do dysfunkcji stawów i rozpadu tkanki łącznej.
Promuje zdrowie mózgu
Miedź bierze udział w procesach neurologicznych i wzroście oraz jest ważna dla funkcji poznawczych. Ale zbyt dużo miedzi może być ujemne, powodując pogorszenie funkcji poznawczych. Naukowcy z Berkeley niedawno odkryli, że kiedy duże ilości miedzi dostają się do komórek, sygnalizacja neuronów jest zmniejszona - kiedy poziom miedzi spada, sygnały są wznawiane prawidłowo.
Możliwe efekty uboczne
Suplementy miedzi mogą wchodzić w interakcje z niektórymi lekami i powodować nierównowagę obniżonego lub podwyższonego poziomu. Niektóre leki mogą niekorzystnie oddziaływać z miedzią. Obejmują one:
- Terapie hormonalne i pigułki antykoncepcyjne
- Niesteroidowe leki przeciwzapalne (NLPZ), takie jak ibuprofen
- Allopurinol, lek na dnę
- Penicylamina, lek stosowany w celu obniżenia poziomu miedzi u osób z chorobą Wilsona
- Suplementy cynku
- Leki stosowane w leczeniu wrzodów żołądka i choroby refluksowej żołądka
Toksyczność miedzi występuje rzadko, ale można ją rozpoznać po kilku objawach.
Objawy toksyczności miedzi
- Skutki żołądkowo-jelitowe (bóle żołądka, nudności, wymioty, biegunka)
- Bół głowy
- Zawroty głowy
- Słabość
- Metaliczny posmak w ustach
Poważniejsze objawy toksyczności miedzi mogą obejmować:
- Marskość
- Żółtaczka
- Problemy sercowe
- Nieprawidłowości czerwonych krwinek
Dawkowanie i przygotowanie
Wytyczne dietetyczne Biura ds. Zapobiegania Chorobom i Promocji Zdrowia zalecają około 900 mikrogramów (mcg) miedzi dziennie dla większości dorosłych i dzieci. Coś więcej może być toksyczne.
W Stanach Zjednoczonych i większości krajów rozwiniętych niedobór i toksyczność miedzi występują rzadko.
Czego szukać
Większość ludzi może uzyskać potrzebną ilość miedzi po prostu z diety. Dobre źródła miedzi w diecie pochodzą z takich produktów jak:
- Mięczaki (małże, ostrygi, homary, kraby, krewetki)
- Całe ziarna
- Ciemne zielenie liściaste
- Suszone owoce
- Podroby, takie jak wątroba i nerki
- Orzechy, w tym orzechy nerkowca i migdały
Inne pytania
Czy powinienem wziąć dodatek miedzi?
Chociaż suplementy mogą być opcją wprowadzenia potrzebnej miedzi do organizmu, najlepszą metodą jest próba uzyskania miedzi ze źródeł żywności - zmniejsza to ryzyko zachwiania równowagi i toksyczności. Ze względu na rzadkość niedoboru miedzi lekarze rzadko przepisują suplementy miedzi. Większość multiwitamin zawiera mniej niż 2 miligramy (mg) miedzi, co jest uważane za bezpieczną dawkę. Porozmawiaj z lekarzem przed przyjęciem jakichkolwiek suplementów miedzi.
Czy mogą wystąpić skutki uboczne lub ryzyko spożywania miedzi w diecie?
Nie ma zagrożeń ani skutków ubocznych związanych ze spożyciem miedzi w diecie. Jedyny przypadek, w którym osoba może doświadczyć problemu, może wynikać z nadmiernego poziomu miedzi w wodzie pitnej, narażenia na wysokie poziomy miedzi za pośrednictwem środków chemicznych lub nadmiernego stosowania suplementów.
Słowo od Verywell
Niedobór miedzi w Stanach Zjednoczonych i większości krajów rozwiniętych występuje rzadko, zwłaszcza gdy dana osoba przestrzega zrównoważonej diety. W rzeczywistości większość ludzi może uzyskać całą potrzebną im miedź z diety. Jeśli poziom miedzi u danej osoby jest niski, lekarz może zalecić suplementację miedzi i / lub poszukać podstawowych schorzeń. Każdy, kto myśli o dodatku miedzi, powinien najpierw skonsultować się z lekarzem.
Używanie rękawiczek miedzianych w celu złagodzenia bólu związanego z zapaleniem stawów