Zawartość
- Potęga roślin
- Zioła i przyprawy
- Tłusta ryba
- Kawa i zielona herbata
- Pokarmy do ograniczenia lub uniknięcia
Dieta na raka piersi to nie tylko taka dieta, która jest dobra dla ogólnego stanu zdrowia, ale zawiera także pokarmy o właściwościach zwalczających raka, pomagających w utrzymaniu zdrowej wagi i nie tylko.
Potęga roślin
Jeśli chodzi o redukcję ryzyka, większość ekspertów zaleca dietę roślinną. Wypełnienie talerza roślinami oznacza, że będziesz otrzymywać dietę bogatą w błonnik, witaminy i minerały. Ta żywność zawiera również związki pochodzenia roślinnego, takie jak polifenole, które mogą pomóc w zapobieganiu i leczeniu raka poprzez bezpośredni wpływ na procesy komórkowe, oraz przeciwutleniacze, które mogą zmniejszać uszkodzenia komórek spowodowane stresem oksydacyjnym.
Wykazano, że odchodzenie na bazie roślin chroni przed rakiem i może zwalczać komórki rakowe, a także zapewnia ochronę przed niezliczonymi problemami zdrowotnymi, takimi jak choroby serca i cukrzyca. Badanie z 2019 roku sugeruje, że dieta bogata w polifenole doprowadziła do znacznego zmniejszenia stanu zapalnego u osób z rakiem piersi.
Szczególnie błonnik był badany i ceniony za jego wpływ na usuwanie nadmiaru estrogenu z organizmu i poprawę wrażliwości na insulinę. Jest to ważne, ponieważ istnieje silny związek między wysokim poziomem insuliny a rakiem piersi (tkanka piersi ma dużą liczbę receptorów insuliny).
Ponadto dieta roślinna bogata w całe nieprzetworzone zboża, orzechy, fasolę, warzywa i owoce jest korzystna dla zrównoważenia poziomu cukru we krwi i utrzymania zdrowej wagi. Wykazano, że utrzymanie zdrowej wagi przez całe życie jest ważne dla zmniejszenia ryzyka raka, ponieważ wyższa masa ciała oznacza wyższy poziom krążącego estrogenu. Według Johns Hopkins Medicine osoby z nadwagą, które przeżyły raka piersi, są bardziej narażone na nawrót raka.
American Cancer Society zaleca co najmniej 2,5 szklanki warzyw i 2 szklanki owoców każdego dnia. Spróbuj rozłożyć porcje na kilka posiłków i przekąsek - nawet podczas śniadania.
Dobra wskazówka dotycząca wyboru najlepszych owoców i warzyw? Kolor. Szukaj głębokich czerwieni i fioletów, jaskrawych żółci i pomarańczy oraz ciemnych zieleni. Im intensywniejszy kolor, tym więcej składników odżywczych mają rośliny.
Warzywa kapustne
Chociaż wszystkie warzywa są uważane za zdrowe, jest kilka, które mogą być szczególnie korzystne w profilaktyce raka. Warzywa z rodziny Brassica zawierają związki siarki, które mają właściwości zwalczające raka.
Badania wykazały, że fitochemikalia o nazwie sulforafan wydają się działać na komórki macierzyste raka piersi i mogą być skutecznym uzupełnieniem standardowej terapii przeciwnowotworowej w zapobieganiu nawrotom.
Warzywa zawierające sulforafan obejmują:
- brokuły
- Kiełki brokułów
- kalafior
- Kapusta
- Jarmuż
- Rukola
- brukselki
- Bok Choy
- Rukiew wodna
Soja i rośliny strączkowe
Soja i produkty sojowe stały się przez lata bardzo oczerniane w odniesieniu do ryzyka raka piersi. Ostatnie badania potwierdzają jednak, że izoflawony sojowe (roślinne formy estrogenu) mogą pomóc w zapobieganiu rakowi piersi - jeśli zostaną wprowadzone przed okresem dojrzewania.
Spożywane przez całe życie, te roślinne estrogeny mogą pomóc w modulowaniu wchłaniania estrogenu w organizmie, faktycznie blokując receptory estrogenu, jeśli jest ich zbyt dużo w krwiobiegu (na przykład ze źródeł zewnętrznych, takich jak tworzywa sztuczne i produkty kosmetyczne).
W szczególności stwierdzono, że genisteina izoflawonu chroni przed rakiem, działając jako przeciwutleniacz. Jednak zbyt dużo genisteiny (na przykład z suplementów) może wywołać rozwój guza, szczególnie jeśli przyjmowano ją jako dorosły lub jeśli wcześniej miałeś raka z dodatnim receptorem estrogenowym.
Ogólnie rzecz biorąc, jeśli jesteś osobą, która przeżyła raka piersi, najlepiej w tym momencie unikać spożywania soi, aby zmniejszyć ryzyko nawrotu. Należy pamiętać, że siemię lniane są również źródłem izoflawonów.
Najbezpieczniejszym sposobem spożywania soi, jeśli próbujesz zapobiec rakowi (i nigdy wcześniej go nie miałeś), jest spożywanie nieprzetworzonej lub sfermentowanej soi, takiej jak edamame, tofu lub miso. Trzymaj się z dala od izolatów białka sojowego (czasami występujących w proszkach białkowych i pokarmach bogatych w białko, takich jak burgery wegetariańskie), które są wysoko przetworzone i rafinowane i mogą zawierać większe ilości izoflawonów.
Inne fasole i członkowie rodziny roślin strączkowych są pożywne, mają niską zawartość tłuszczu, wysoką zawartość białka i są bogate w przeciwutleniacze i saponiny. Chociaż rzekomo nie mają one zapobiegać rakowi piersi, mogą być pomocne dla osób próbujących osiągnąć lub utrzymać zdrową wagę lub ogólnie poprawić swoje zdrowie.
Dobre wybory obejmują:
- Fasola, taka jak garbanzos, czarna fasola, fasola, itp.
- Groch
- Soczewica, w tym zielona, czarna, brązowa i czerwona
- Orzeszki ziemne
Cebula i Czosnek
Wiele badań sugeruje, że pachnące algi, takie jak czosnek i cebula, mogą pomóc w walce z wieloma typami raka, zwłaszcza raka przewodu pokarmowego, jajnika, endometrium, raka nerkowokomórkowego i prawdopodobnie raka płuc.
Badanie przeprowadzone w 2019 roku w Iranie jest jednym z kilku, które sugerują, że mogą być skuteczne również w walce z rakiem piersi. Dzięki ich specyficznym związkom roślinnym, znanym jako siarczki organiczne, naukowcy teoretyzują, że spożywanie tych alium zakłóca ważny proces komórkowy i zapobiega komórki rakowe przed rozprzestrzenianiem się.
Jagody i Cytrusy
Wiele owoców, szczególnie bogate w błonnik jagody i cytrusy, ma wiele właściwości przeciwnowotworowych, w tym duże ilości kwasu foliowego, witaminy C, polifenoli i przeciwutleniaczy. Każdy z tych związków może mieć bezpośredni wpływ na profilaktykę raka i może być szczególnie pomocny w zmniejszaniu ryzyka nawrotu.
Konkretnie, jedno badanie wykazało, że jagody zawierają liczne przeciwzapalne fitochemikalia - resweratrol, kwercetynę i kwas elagowy, by wymienić tylko kilka - które odgrywają zasadniczą rolę w wywoływaniu śmierci komórek lub apoptozy. Te związki fitochemiczne mogą pomóc w zapobieganiu rakowi piersi zabijając niebezpiecznie namnażające się komórki rakowe.
Najlepsze dodatki do diety profilaktycznej to:
- Żurawina
- Truskawki
- Jagody
- Maliny
- Jeżyny
- Jabłka
- Cytrynowy
- Brzoskwinie
- Grejpfrut
Zioła i przyprawy
Przyprawy to potężne narzędzie w arsenale diety przeciwnowotworowej. Kilka ziół i przypraw zostało nawet uznanych za tak skuteczne, jak niektóre leki przeciwnowotworowe, ale nigdy nie powinny być stosowane jako leczenie pierwszego rzutu zamiast tradycyjnej opieki medycznej. Aby uzyskać najlepsze wyniki, spożywaj zioła i przyprawy wraz ze zdrową dietą i w połączeniu ze standardowym leczeniem.
Dobroczynne zioła i przyprawy to:
- Cynamon: Według kilku badań, w tym jednego opublikowanego w 2018 roku, fitochemikalia w ekstraktach cynamonu wydają się sprzyjać śmierci komórek rakowych.
- Kurkumina: Substancja znajdująca się w kurkumie przyprawowej curry, ten polifenol od dawna uważany jest za skuteczny w zapobieganiu wzrostowi guzów. Według przeglądu literatury z 2016 r. Dzieje się to poprzez skomplikowany proces molekularny, zachęcając do śmierci komórek rakowych i zmieniając aktywność genów w komórkach raka piersi.
- Czarny pieprz: Fitochemikalia wyizolowane z czarnego pieprzu mają działanie przeciwnowotworowe i są badane pod kątem stosowania razem z innymi lekami przeciwnowotworowymi, zgodnie z badaniami z 2019 roku.
- Imbir: Według przeglądu z 2017 r., Przeciwutleniacze w imbirze wydają się hamować powstawanie guzów i proliferację komórek raka piersi.
Tłusta ryba
Kwasy tłuszczowe omega-3 są uznanymi lekami przeciwrakowymi, które mogą hamować wzrost guza piersi, ale badania z 2018 roku sugerują, że kwasy omega-3 pochodzące z oleju rybnego lepiej zapobiegają nowotworom piersi niż formy pochodzenia roślinnego. Większość ekspertów zgadza się, że dodawanie ryb do Twoja dieta trzy razy w tygodniu jest również bardziej skuteczna niż przyjmowanie suplementu.
Rozważ zamianę porcji (lub więcej) czerwonego mięsa na te tłuste ryby:
- łosoś
- Tuńczyk
- Pstrąg
- Makrela
- Śledź
- Sardynki
Kawa i zielona herbata
Według kilku badań picie kawy i zielonej herbaty ma działanie ochronne przed rakiem piersi. Podczas gdy kofeina może odgrywać główną rolę, istnieją inne silne przeciwutleniacze znajdujące się w kawie i zielonej herbacie (odpowiednio kwas chlorogenowy i galusan epigallokatechiny), które mogą również wzmocnić procesy zwalczania raka w organizmie.
Na przykład matcha może pomóc wzmocnić układ odpornościowy i hamować tworzenie się komórek nowotworowych. Według jednego z badań przeprowadzonych w 2018 roku, superskoncentrowany proszek zielonej herbaty zabija komórki macierzyste raka piersi.
Badania prospektywne wykazały, że kobiety, które piły od trzech do pięciu filiżanek kawy dziennie, miały nieco mniejszą liczbę przypadków raka piersi niż te, które piły dwie filiżanki lub mniej. Chociaż dokładny mechanizm działania nie jest w pełni poznany, kwasy fenolowe w kawie wydaje się pomagać w detoksykacji i naprawie DNA, a także zmniejszaniu stanu zapalnego i promowaniu wrażliwości na insulinę.
Wszystko to powiedziawszy, inne badania wykazały korelację między piciem kawy a zwiększonym ryzykiem raka piersi. Może to wynikać z faktu, że kobiety, które częściej piją kawę, mogą również częściej pić alkohol lub palić - dwa nawyki również silnie korelują ze zwiększonym ryzykiem raka. Potrzebne są dalsze badania.
Kofeina a rak piersi: jaki jest związek?Pokarmy do ograniczenia lub uniknięcia
Niektóre pokarmy mają bezpośredni wpływ na ryzyko raka, podczas gdy inne są związane z przyrostem masy ciała, co z kolei zwiększa ryzyko zachorowania na raka. Warto przejrzeć listę tego, co należy ograniczyć, a czego wręcz unikać.
Czerwone mięso
Kilka badań sugeruje, że rodzaj tłuszczów nasyconych występujących w czerwonym mięsie i innych produktach ubocznych pochodzenia zwierzęcego może powodować rozwój raka piersi. W związku z tym codzienne porcje czerwonego mięsa i wędlin przetworzonych (np. Hot dogi, wędliny) powinny być ograniczone. Zamiast tego ułóż talerz wokół warzyw i potraktuj mięso jako przyprawę lub gotuj je tylko na specjalne okazje - zwłaszcza jeśli ulubione dania mięsne są przygotowywane na bardzo wysokich temperaturach (np. podczas smażenia, opiekania lub grillowania). Te podwyższone temperatury mogą powodować tworzenie się toksycznych produktów ubocznych zwanych końcowymi produktami zaawansowanej glikacji (AGE), które mogą być rakotwórcze.
Cukier i napoje gazowane
Rafinowany cukier jest bezpośrednio powiązany zarówno z podwyższonym poziomem insuliny, jak i nadwagą, z których oba są czynnikami ryzyka rozwoju raka piersi i nawrotów. Chociaż sztuczne słodziki (sukraloza, aspartam i sacharyna) nie wydają się zwiększać ryzyka raka u ludzi, dietetyczne napoje gazowane, w których są stosowane, są powiązane z przyrostem masy ciała i zaburzeniami funkcji odpornościowych. Aby zmniejszyć ryzyko, unikaj nadmiaru rafinowany cukier i żywność słodzona sztucznie na rzecz niewielkich ilości naturalnych słodzików, takich jak miód, syrop klonowy, stewia i owoce mnicha.
Sól
Spożywanie dużych ilości soli lub jedzenie produktów konserwowanych przez peklowanie może prowadzić do zwiększonego ryzyka raka żołądka, jamy nosowo-gardłowej i gardła. Umiarkowane spożycie soli podczas spożywania posiłków nie wykazano, że powoduje raka, chociaż zmniejszenie ogólnego spożycia sodu z przetworzonej i pakowanej żywności może być pomocne w zmniejszeniu ogólnego ryzyka.
Alkohol
Alkohol jest znanym czynnikiem rakotwórczym, a jego spożycie powinno być umiarkowane lub wyeliminowane, aby utrzymać niskie ryzyko zachorowania na raka. Każdy rodzaj spożywanego alkoholu może zwiększyć poziom krążącego estrogenu, a tym samym zwiększyć ryzyko raka piersi z obecnością receptorów estrogenowych.
Większość ekspertów zaleca, aby osoby, które przeżyły raka piersi, powstrzymały się od spożywania alkoholu lub ograniczyły jego spożycie do nie więcej niż jednego drinka dziennie (jeszcze lepiej, tylko kilka drinków tygodniowo).
Słowo od Verywell
Z pewnością budowanie dobrych nawyków żywieniowych, które mogą zmniejszyć ryzyko raka lub jego nawrotu, jest satysfakcjonujące. Chociaż nie zawsze jest łatwo dokonać radykalnych zmian w diecie, niewielkie wysiłki (na przykład pominięcie boczku w kanapce śniadaniowej lub picie wina tylko w weekendy) mogą mieć duże znaczenie nie tylko dla ryzyka raka, ale także dla ogólnego zdrowie i dobre samopoczucie. Jeśli masz problemy z zarządzaniem dietą przeciwnowotworową, rozważ wizytę u dietetyka.