Zawartość
- Pokarmy, które mogą powodować zgagę
- Pokarmy, które pomagają zapobiegać refluksowi kwasu
- Domowe środki zaradcze na zgagę
- Jak lekarz może pomóc
Zrecenzowany przez:
Ekta Gupta, M.B.B.S., M.D.
Występowanie refluksu kwasu (zgagi) od czasu do czasu nie jest niczym niezwykłym, ale niektórzy ludzie cierpią z powodu piekącego dyskomfortu, wzdęć i odbijania prawie za każdym razem, gdy jedzą. Około 20% populacji cierpi na chorobę refluksową przełyku (ang. Gastroesophageal reflux disease, GERD), przewlekły refluks żołądkowo-przełykowy, rozpoznawany przez lekarza.
Zwykle zwieracz przełyku (rurka mięśniowa, która przepuszcza pokarm do żołądka, a następnie zaciska się, aby uniemożliwić jego powrót) chroni przełyk przed kwasem żołądkowym. Jeśli jednak zwieracz rozluźnia się, pokarm może przepchnąć się w górę przez poluzowany otwór i spowodować refluks żołądkowy.
„Dieta odgrywa główną rolę w kontrolowaniu objawów refluksu kwaśnego i jest pierwszą linią terapii stosowaną u osób z GERD” - mówi Ekta Gupta, M.B.B.S., M.D., gastroenterolog z Johns Hopkins Medicine.
Pokarmy, które mogą powodować zgagę
Pokarmy powszechnie znane jako wyzwalacze zgagi powodują rozluźnienie zwieracza przełyku i opóźnienie procesu trawienia, pozwalając pokarmowi dłużej siedzieć w żołądku, mówi Gupta. Najgorsi winowajcy? Pokarmy bogate w tłuszcz, sól lub przyprawy, takie jak:
- Smażone jedzenie
- Fast food
- Pizza
- Chipsy ziemniaczane i inne przetworzone przekąski
- Chili w proszku i pieprz (biały, czarny, cayenne)
- Tłuste mięso, takie jak boczek i kiełbasa
- Ser
Inne pokarmy, które mogą powodować ten sam problem, obejmują:
- Sosy na bazie pomidorów
- Owoce cytrusowe
- Czekolada
- Mięta pieprzowa
- Napoje gazowane
„Umiar jest kluczowy, ponieważ wiele osób może nie być w stanie lub nie chce całkowicie wyeliminować tych produktów” - mówi Gupta. „Ale staraj się unikać jedzenia problematycznych pokarmów późnym wieczorem przed snem, aby nie siedziały one w żołądku, a następnie nie wypływały w przełyku, gdy kładziesz się w nocy. większe, cięższe posiłki i unikaj kolacji późnym wieczorem i przekąsek przed snem ”.
Pokarmy, które pomagają zapobiegać refluksowi kwasu
Dobra wiadomość: Jest wiele rzeczy, które możesz jeść, aby zapobiec refluksowi kwasu. Zaopatrz swoją kuchnię w żywność z tych trzech kategorii:
Żywność bogata w błonnik
Pokarmy włókniste sprawiają, że czujesz się pełny, więc mniej prawdopodobne jest przejadanie się, co może przyczyniać się do zgagi. Więc zaopatrz się w zdrowy błonnik z tych produktów:
- Całe ziarna, takie jak płatki owsiane, kuskus i brązowy ryż.
- Warzywa korzeniowe, takie jak słodkie ziemniaki, marchew i buraki.
- Zielone warzywa, takie jak szparagi, brokuły i fasolka szparagowa.
Żywność alkaliczna
Żywność spada gdzieś na skali pH (wskaźnik poziomu kwasu). Te, które mają niskie pH, są kwaśne i częściej powodują refluks. Te o wyższym pH są zasadowe i mogą pomóc zrównoważyć silny kwas żołądkowy. Żywność alkaliczna obejmuje:
- Banany
- Melony
- kalafior
- Koper włoski
- Orzechy
Wodnista żywność
Spożywanie pokarmów zawierających dużo wody może rozcieńczyć i osłabić kwas żołądkowy. Wybierz produkty takie jak:
- Seler
- Ogórek
- Sałata
- Arbuz
- Zupy na bazie bulionu
- Herbata ziołowa
Domowe środki zaradcze na zgagę
Osoby ze zgagą często sięgają po leki zobojętniające sok żołądkowy, dostępne bez recepty leki neutralizujące kwas żołądkowy. Ale jedzenie niektórych pokarmów może również przynieść ulgę w objawach. Rozważ wykonanie następujących czynności:
mleko
Czy mleko pomaga przy zgadze? „Często uważa się, że mleko łagodzi zgagę” - mówi Gupta. „Należy jednak pamiętać, że mleko jest w różnych odmianach - mleko pełne z pełną ilością tłuszczu, 2% tłuszczu oraz mleko odtłuszczone lub beztłuszczowe. Tłuszcz w mleku może pogorszyć refluks żołądkowy. Ale mleko beztłuszczowe może działać jako tymczasowy bufor między wyściółką żołądka a kwaśną zawartością żołądka i zapewnia natychmiastową ulgę w objawach zgagi ”. Jogurt niskotłuszczowy ma te same właściwości kojące, a także zdrową dawkę probiotyków (dobre bakterie poprawiające trawienie).
Imbir
Imbir jest jednym z najlepszych środków wspomagających trawienie ze względu na swoje właściwości lecznicze. Ma charakter zasadowy i działa przeciwzapalnie, co łagodzi podrażnienia przewodu pokarmowego. Spróbuj popijać herbatę imbirową, gdy poczujesz zbliżającą się zgagę.
Ocet jabłkowy
Chociaż nie ma wystarczających badań, aby udowodnić, że picie octu jabłkowego działa na refluks żołądkowy, wiele osób przysięga, że to pomaga. Jednak nigdy nie należy go pić w pełnym stężeniu, ponieważ jest to silny kwas, który może podrażniać przełyk. Zamiast tego wlej niewielką ilość do ciepłej wody i pij podczas posiłków.
Woda cytrynowa
Sok z cytryny jest ogólnie uważany za bardzo kwaśny, ale niewielka ilość soku z cytryny zmieszana z ciepłą wodą i miodem ma działanie alkalizujące, które neutralizuje kwas żołądkowy. Miód zawiera również naturalne przeciwutleniacze, które chronią zdrowie komórek.
Jak lekarz może pomóc
Jeśli masz zgagę dwa lub więcej razy w tygodniu, a zmiany w diecie lub sposobie odżywiania nie pomogły, skonsultuj się z lekarzem. Gastroenterolog (lekarz specjalizujący się w układzie pokarmowym) może wykonać testy w celu zmierzenia kwasowości w żołądku i sprawdzenia, czy częsty refluks żołądkowy uszkodził przełyk.
GERD jest często uleczalny poprzez połączenie zmian stylu życia i leków. Ale trwałe objawy refluksu wymagają dokładnej oceny przez gastroenterologa, który może znaleźć przyczynę i omówić dostępne opcje leczenia.