Czy istnieje związek między glutenem a PCOS?

Zawartość

• Zrozumieć gluten
• Celiakia a wrażliwość na gluten
• Połączenie glutenu i PCOS
• Przestrogi dotyczące diety bezglutenowej
• Wskazówki dotyczące diety bezglutenowej

Badanie wykazało, że 30 procent Amerykanów wykazało zainteresowanie unikaniem glutenu, mimo że mniej niż 1 procent Amerykanów cierpi na celiakię, która jest dziedziczną chorobą autoimmunologiczną. Liczba osób bez celiakii, które unikają glutenu, stale rośnie od 2009 roku, chociaż liczba osób, u których zdiagnozowano celiakię, nie wzrosła. To zwiększone zainteresowanie dietą bezglutenową może wynikać z faktu, że niektórzy ludzie uważają, że spożywanie żywności bezglutenowej może powodować utratę wagi lub więcej energii, a także z powodu wrażliwości na gluten.

Odwiedź dowolny czat z zespołem policystycznych jajników (PCOS) w mediach społecznościowych, a na pewno natkniesz się na zalecenia innych kobiet z zespołem, które stosują dietę bezglutenową. Tutaj zbadamy dowody i to, co musisz wiedzieć, jeśli chcesz przejść na dietę bezglutenową.

Zrozumieć gluten

Gluten to białko pszenicy, żyta i jęczmienia. Mniej znane źródła glutenu mogą być obecne w mięsach kanapkowych, imitacjach owoców morza i boczku, marynatach, sosach, płatkach owsianych (chyba że są oznaczone jako bezglutenowe) i piwie. Przestrzeganie diety bezglutenowej wymaga uważnego czytania etykiet żywności i dyskusji z kelnerami w restauracjach, aby uniknąć potraw zawierających gluten.

Co to jest gluten i dlaczego tak trudno go uniknąć?

Celiakia a wrażliwość na gluten

Celiakia to autoimmunologiczne zaburzenie jelit, które dotyka 1 procent ogólnej populacji Stanów Zjednoczonych. Nieleczona celiakia może prowadzić do uszkodzenia jelit, niedoborów składników odżywczych, bólu stawów, chronicznego zmęczenia, nieregularnych miesiączek i bezpłodności.

Wrażliwość na gluten niezwiązany z celiakią występuje częściej niż choroba trzewna, prawdopodobnie dotykając sześć razy więcej Amerykanów z celiakią. ​​Objawy wrażliwości na gluten są różne i mogą obejmować chroniczne zmęczenie, ból stawów, wzdęcia, wzdęcia, biegunkę i mózg mgła. Osoby z nietolerancją glutenu nie cierpią z powodu uszkodzeń jelit, więc nie mają niedoborów żywieniowych.

Połączenie glutenu i PCOS

Liczba kobiet z PCOS, które są wrażliwe na gluten, jest nieznana. Jak dotąd nie ma badań opartych na dowodach, które wykazałyby związek między PCOS a glutenem.

PCOS to stan zapalny związany z insulinoopornością. Sugerowano, że codzienne spożywanie produktów pszennych i innych pokrewnych ziaren zbóż może przyczyniać się do przewlekłego stanu zapalnego i chorób autoimmunologicznych.Kobiety z PCOS mają wyższe wskaźniki zapalenia niż kobiety bez zespołu. Zmniejszenie spożycia glutenu lub unikanie go może potencjalnie zmniejszyć stan zapalny w PCOS, ale przed zaleceniem diety bezglutenowej wszystkim kobietom z chorobą potrzebne są dalsze badania.

Ponadto sam gluten może nie powodować typowych objawów występujących u osób z nietolerancją glutenu. FODMAP, grupa słabo strawionych węglowodanów, również może powodować objawy. Wiele produktów bogatych w FODMAP zawiera również gluten.

Przestrogi dotyczące diety bezglutenowej

Jeśli nie jest przestrzegana prawidłowo, dieta bezglutenowa może powodować niedobory żelaza, kwasu foliowego, niacyny, cynku i błonnika. Wiele produktów bezglutenowych zawiera dodatek cukrów, tłuszczów nasyconych i sodu, aby zachować smak, co czyni je złym wyborem dla większości ludzi - szczególnie dla osób z PCOS.

Jeśli jedzenie produktów bezglutenowych pomaga schudnąć, prawdopodobnie nie jest to spowodowane wyeliminowaniem glutenu. Jest tak prawdopodobnie dlatego, że ograniczyłeś dodatkowe kalorie i węglowodany, unikając wielu rodzajów pieczywa, makaronów, wypieków i innych produktów zawierających gluten.

Ponieważ nie ma testu, który pozwoliłby określić, czy masz nietolerancję glutenu, czy nie, jedynym sposobem na sprawdzenie jest wyeliminowanie glutenu. Jeśli czujesz się znacznie lepiej po diecie bezglutenowej i zauważysz różnicę po ponownym wprowadzeniu glutenu, możesz mieć nadwrażliwość na gluten lub celiakię.

Przed rozpoczęciem diety bezglutenowej zawsze zaleca się wykonanie testu na celiakię.

Wskazówki dotyczące diety bezglutenowej

Przed wypróbowaniem diety bezglutenowej skonsultuj się z zarejestrowanym dietetykiem, który pomoże Ci stworzyć plan posiłków bezglutenowych, który spełni Twoje wyjątkowe potrzeby dzięki PCOS. Przydatne mogą być również te wskazówki:

• Wybieraj produkty pełnowartościowe, które nie zawierają glutenu i są bogate w składniki odżywcze i błonnik, takie jak owoce, warzywa, ryż, amarantus, kasza gryczana, proso i komosa ryżowa.
• W domu oznacz produkty bezglutenowe jasnymi etykietami lub trzymaj je na osobnej półce.
• Oddzielne przybory, deski do krojenia i tostery, aby uniknąć zakażenia krzyżowego.
• Używaj przypraw w wyciskanych butelkach, aby chronić noże i okruchy.